Метаболическая диета меню на каждый день

Метаболическая диета для похудения- раскроем важные нюансы

Метаболическая диета меню на каждый день

Статья посвящена метаболической диете, программе, которая была разработана опытными врачами специально для людей, которые стремятся сбросить лишние килограммы в сжатые сроки. Вы ознакомитесь с утью системы питания, ее основополагающими правилами и подробным меню на несколько недель.

Также вы познакомитесь с интересными рецептами, тематическими видеоматериалами и получите практические навыки, необходимые для правильного выхода из режима.

В чем суть диеты и ее принципы

Метаболическая система питания представляет собой высокоэффективную программу, которая была разработана Всемирной организации здравоохранения. Данная система питания целиком и полностью основывается на продуктах, которые способны оказать серьезное воздействие на внутренние процессы в организме.

Ученым удалось доказать, что набор лишнего веса — это далеко не всегда результат недостатка физической активности и переедания. Нередко увеличение массы является результатом нарушения метаболических процессов. Другими словами гормональные и клинические сбои замедляют метаболизм и приводит к значительному уменьшению расходов калорий и последующему накоплению жиров.

Рассматриваемая в статье диета призвана предупреждать столь серьезные нарушения в деятельности организма и справляться с их последствиями.

Важно! Перед тем как приступить к следованию основополагающим принципам метаболической диеты, обязательно получите консультацию врача. Особенно осторожно к данной программе питания необходимо относиться людям, страдающим от сахарного диабета, онкологических заболеваний и нарушений в работе эндокринной системы.

Правила и баллы

Как и диета Дюкана, рассматриваемая в статье метаболическая система требует от индивида соблюдения целого ряда правил. Пренебрежительное отношение к этим правилам приведет к еще большему усугублению состояния организма. Дабы этого не произошло, рекомендуем учитывать следующие моменты:

  • Откажитесь от копченостей и жареных блюд.
  • Уменьшите в разы потребление полуфабрикатов и консервов.
  • Сведите к минимуму потребление соли.
  • Исключите или в разы уменьшите количество мяса и животных жиров в своем рационе.
  • Введите в повседневный режим питания больше растительной пищи, кисломолочных изделий, злаков, цельно-зернового хлеба и макарон из твердых сортов пшеницы.
  • Потребляйте больше орехов, бобовых и сухофруктов. Они обеспечат организм необходимым количеством магния.
  • Введите в меню только легкие углеводы.
  • Контролируйте вес каждого приема пищи. Он должен быть не более 300 г.
  • Питайтесь дробно, не реже 5−6 раз в сутки.
  • Потребляйте пищу размеренно, тщательно пережевывая.
  • Обеспечьте себя на первом этапе программы ферментами и прочими специальными препаратами, которые способны уменьшить газообразование.
  • Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.

Изучив основополагающие принципы метаболической системы, постарайтесь должным образом понять, как формировать свой рацион. В отличие от таких популярных систем, как Японская диета или щадящая белковая программа, рассматриваемый в статье режим питания не предусматривает строгого перечня разрешенных или запрещенных продуктов.

Более того, подсчет необходимого рациона осуществляется по так называемой бальной системе. Она выглядит таким образом:

  • 0 баллов — остное мясо, морепродукты, яйца, обезжиренные кисломолочные изделия, зелень, грибы, лимон, лайм, горошек, специи, лук, чеснок и уксус.
  • 1 балл — овощные фреши, фасоль и ягоды.
  • 2 балла — мюсли, гречка, рис или овсянка, козий сыр, авокадо, цельнозерновой хлеб, кислые и кисло-сладкие фрукты, отварная морковь, субпродукты, оливки, орехи и семечки, а также растительное масло.
  • 3 балла — йогурт, фруктовые фреши, твердые и плавленый сыры, черный шоколад.
  • 4 балла — манка, картофель, жирное мясо, молочная продукция жирностью не более 4%, консервы, алкогольные напитки, газированная вода, чипсы, майонез, сладости и прочее.

Отметим, что сама диета делится на три этапа сжигание жира, нормализация и закрепление. Каждый из них предполагает потребление своих определенных продуктов. Так вот, исходя из изложенных данных, построим примерную схему питания. Она будет выглядеть следующим образом.

  • Первый этап. Длится не более 14 дней и предполагает потребление только продуктов, имеющих 0 баллов по таблице.
  • Второй этап. Предусматривает гибкий режим потребления пищи. На завтрак вы едите продукты, имеющие 4 балла. На второй завтрак и обед — продукты с 2 баллами. На полдник — с 1 баллом и на ужин — с 0 баллов.
  • Третий этап. На завтрак отлично подойдут продукты с 5 баллами, второй завтрак и обед доверьте изделиям с 3 баллами. Полдник оставьте за продуктами до 2 баллов, а ужин — за провиантом с 0 баллов.

Подробное меню на 7 дней

Ранее мы уже успели отметить, что у данной диеты 3 этапа, каждый из которых длится не менее недели. Следовательно, далее вас ждет информация по блюдам и продуктам, из которых можно сформировать меню на каждый день того или иного этапа. Отметим, что метаболическая программа не имеет жестких ограничений. Достаточно только опираться на данные таблицы с баллами.

Обратите внимание! Если вы используете метаболическую диету по назначению врача, ни в коем случае не меняйте ее принципы и режимы самостоятельно. Такие действия могут привести к серьезному ухудшению вашего благосостояния.

Сжигание жира

Эта неделя одна из самых неприятных, так как предполагает достаточно сжатый перечень блюд, а именно:

  • На утро рекомендуем готовить яйца, овощную нарезку и чай каркаде без сахара. Также можно отведать запеченное сыром филе, овощной салат и стакан яблочного сока.
  • На роль второго завтрака отлично подойдет нежирный творог, травяной чай, стакан кефира, нежирное молоко и мюсли.
  • Обед желательно делать на основе супа с овощами и постного мяса, которое готовится на пару или методом выпекания. Заедать все можно овощными салатами, а запивать хорошим зеленым чаем.
  • Полдник можно заполнить овощным салатом, негазированной минеральной водой, морской рыбой, зеленым горошком, стаканом апельсинового сока, кефиром или ягодами клюквы.
  • Ужин предполагает использование любого парного или печеного постного мяса, салатов и чая.

Нормализация

Этот этап можно считать плавным переходом, когда вы начинаете успокаивать свой организм после стресса. Он предполагает формирование меню на основе следующих продуктов:

  • На завтрак подавайте отварной или запеченный картофель, стакан молока, сосиску, каши на воде, утиное мясо или окрошку.
  • Второй завтрак следует формировать из горсти орехов или арахиса, банана, грозди винограда, сухофруктов или чашки мюсли с йогуртом.
  • На роль обеда подойдут овощной суп, грибной суп-пюре, салат с ломтиком курицы, гречневая каша с грибами или порция отварного коричневого риса.
  • Полдник проведите с 2 яйцами всмятку, фруктовым смузи, салатом из морепродуктов и овощей, семечками кунжута или стаканом кефира.
  • На ужин лучше всего подать грибы в сметане и стакан томатного сока, салат из морепродуктов, куриную грудку на гриле, овощные салаты из моркови, стакан кефира, 2 поджаренных яйца или салат из томатов.

Закрепление

По сравнению с двумя предыдущими этапами этот является полным расслаблением для организма. Рацион на данном этапе метаболической диеты формируется из следующих блюд и продуктов:

  • На завтрак подавайте порцию творога со сметаной, рисовый гарнир, кольцо вареной колбасы, овсяные хлопья с молоком или кефиром, а также копченые колбасы.
  • Второй завтрак можно облагородить стаканом кефира, горстью черники, фруктовым коктейлем, чашкой чая с плиткой шоколада или кружкой горячего шоколада.
  • На обед приготовьте запеченную телятину, порцию плова с курицей, овощной бульон с гренками или салат с сыром фета.
  • На полдник можно побаловать себя морковной запеканкой, молочным коктейлем, орехами кешью, салатом из морепродуктов и овощей и натуральным йогуртом.
  • Ужин можно формировать из таких блюд, как индюшиные тефтели, творожная запеканка, 2 яйца, сваренные вкрутую, сырники, свежие огурцы, жюльен с курицей и грибами, салатом из редиса и зеленого чая.

Польза и вред

Как и у диеты Магги, у рассматриваемой нами метаболической программы есть целый ряд своих достоинств и недостатков. В свою очередь к преимуществам программы следует отнести:

  • Высокую эффективность при сбросе лишних килограммов.
  • Отсутствие необходимости в постоянном подсчете калорий.
  • Гибкое время ужина, которое опирается на ваш личный график.
  • Сбалансированный рацион.
  • Сохранение привычного образа жизни с тренировками и отдыхом.
  • Большой выбор блюд, способный удовлетворить запросы даже самых требовательных потребителей.
  • Гибкое меню, подстраивающееся под интересы каждого человека.

Внимание! Что касается недостатков системы, то они кроются непосредственно в необходимости консультирования с врачом. Любые решения по диете принимаются только с разрешения опытного диетолога после проведения всех надлежащих анализов.

Также можно отметить и относительно низкую скорость сброса веса. Метаболическая диета рассчитана на месяц, но основное количество килограммов сбрасывается в первые пару недель, на первом этапе. Далее идет только постепенное правильное закрепление результата.

Рецепты

Если вы всерьез настроились на эффективное похудение посредством метаболической диеты, рекомендуем обратить внимание на несколько блюд, которые обязательно разнообразят ваш повседневный рацион, сделав его более гармоничным и интересным.

Яичница с грибами

Блюдо по таблице имеет 0 баллов. Его приготовление занимает считанные минуты. Изначально протушите на сковороде 100 г шампиньонов, добавив к ним помидор без кожуры, зубчик чеснока и измельченную луковицу.

Дополните имеющийся состав специями по вкусу и вбейте в него 2 яйца. Размешайте все до единой консистенции, накройте сковороду фольгой и поставьте ее в духовку. Печь блюдо необходимо 15−20 мин. при температуре 2000 градусов.

Греческий салат

Простое блюдо, которое по таблице имеет 2 балла. Нарежьте кубиками лук, помидор, огурец, маслины, болгарский перец и сыр фету. Добавьте к получившемуся составу небольшое количество оливкового масла, зубчик измельченного чеснока, лимонный сок и специи по вкусу. Остается только перемешать и подать к столу.

Жаркое из крольчатины

Блюдо имеет по таблице 3 балла и не требует особых навыков в приготовлении. Изначально выложите на противне в один слой кусочки крольчатины. Украсьте их морковью, картофелем и луком нарезанными кубиками. Далее слегка посолите, добавьте оливкового масла и отправьте в духовку. Запекать блюдо следует 40−60 мин. при температуре 200 градусов.

Внимание! Метаболическую диету запрещено применять при беременности и в момент кормления грудью. Причиной тому непредсказуемость организма.

Как выходить из диеты

Выход из метаболической системы питания также предполагает тщательную проработку режима, предусматривающую разработку индивидуальной программы на 2 недели. В первые 7 дней необходимо прибавить по баллу ко всем приемам пищи, кроме ужина. Вторые 7 дней прибавить еще по баллу. Причем тщательно следите за весом. Он должен стабилизироваться.

Обратите внимание! Если вы заметили, что возвращаетесь к былой массе, уберите лишний бал. Высока вероятность, что такой выход вам не подходит. Тогда понадобится растянуть его приблизительно на три недели. То есть второй балл добавить на третьей семидневке.

Сколько можно находиться на этой диете и каких результатов можно достичь

Обычно врачи рекомендуют следовать принципам метаболической диеты в течение 30 дней. Далее необходимо сделать перерыв. За время диеты вы теряете от 8 до 10 кг. Причем основная часть жировых отложений уходит уже на первом этапе. На втором этапе осуществляется укрепление интенсивности сброса, а на третьем закрепляется уже полученный результат.

Полезные видео

Чтобы правильно рассчитать рацион метаболической диеты под себя, а также полноценно разложить суть и принципы программы, постарайтесь использовать дополнительные материалы.

Далее мы предлагаем вам ознакомиться с тематическими видео, в которых опытные специалисты описывают тонкости рассматриваемого в данной статье процесса похудения. На основании этой информации вы сможете не только пополнить базу своих знаний, но и получить практические навыки в формировании эффективного рациона.

Что думают врачи о пользе и вреде подобного питания.

Заботьтесь о состоянии собственного здоровья, используя эффективные методики питания. Метаболическая диета — программа, завоевавшая многочисленные позитивные отзывы со стороны людей с различных уголков планеты. Разрабатывайте собственный режим, консультируйтесь с опытными врачами и добивайтесь желаемых результатов в плане избавления от лишних килограмм.

Источник: https://city-glam.com/zdorove/metabolicheskaya-dieta/

Метаболическая диета для похудения: принципы и меню

Метаболическая диета меню на каждый день

9 Мар 2018 10:32 © Женская доля

Эффективность похудения и стройность фигуры тесно связаны с метаболизмом. Чем больше калорий мы израсходуем, тем быстрее сможем избавиться от жира (при условии дефицита калорийности). Однако у всех разная скорость обмена веществ: кто-то много ест и при этом всегда строен и подтянут, другие же следят за питанием, но продолжают набирать вес. Не спешите относить себя к тем или другим.

Американский диетолог Хейли Помрой разработала систему питания, благодаря которой метаболизм разгоняется и килограммы тают.

Механизмы метаболической диеты

На тормозах

Многие диеты не помогают похудеть, а наоборот, способствуют набору веса, уверена доктор Помрой. Ведь килограммы на таком питании даже если и уходят, то вскоре снова возвращаются, да еще и с прибавкой.

Дело в том, что большинство похудательных рационов снижают активность щитовидной железы, производящей гормон Т3, а он отвечает за сжигание жира. При этом стимулируются надпочечники – они начинают с утроенной силой вырабатывать кортизол, который блокирует расщепление жира.

Взаимодействие этих веществ и не позволяет сохранить стройность.

Разгоняемся!

Чтобы избавиться от лишнего жира навсегда и не навредить себе, необходимо питаться так, чтобы нормализовать гормональный фон. Система, которую разработала американский диетолог, как раз на это и направлена.

Меню в течение недели меняется: на начальном этапе оно нормализует работу надпочечников, затем снимает блокировку с жировых клеток, чтобы организм смог использовать запасы, а после приводит в состояние баланса общий гормональный фон. Эти три этапа нужно повторить четырежды.

Вот и получается, что за 28 дней метаболизм разгоняется и вес уходит. Причем за это время можно потерять до 10 кг.

Принципы метаболической диеты

В течение месяца придется придерживаться следующих правил:

  1. Принимать пищу каждые 4 часа;
  2. Не пропускать ни одной трапезы;
  3. Непременно завтракать в течение получаса после пробуждения;
  4. Выпивать на менее двух литров воды ежедневно;
  5. Придется подсчитывать баллы, присвоенные продуктам.

Продукты для рациона следует подбирать и смешивать в соответствии с калорийностью, определенной баллами. Далее приводится группировка основных продуктов в порядке возрастания количества баллов.

0 БАЛЛОВ:

Калорийность в метадиете распределяется следующим образом – можно набирать продукты по нижеприведенной схеме суммарно:

  1. Завтрак (8.00 — 10.00) –  4 балла.
  2. Второй завтрак (11.00 — 12.00) – 2 балла.
  3. Обед (14.00 — 15.00) – 2 балла.
  4. Полдник (16.00 — 18.00) – 1 балл.
  5. Ужин (18.00 — 20.00) – 0 баллов.

Понедельник, вторник: снижаем активность надпочечников

  • Завтрак: овсянка на воде с яблоком.
  • Второй завтрак: апельсин.
  • Обед: куриный бульон, гречка с куриной грудкой.
  • Полдник: груша.
  • Ужин: бурый рис с минтаем в томате.

Среда, четверг, пятница: расщепляем жировые отложения

  • Завтрак: белковый омлет с овощами.
  • Второй завтрак: кофе без кофеина.
  • Обед: овощной салат с консервированным тунцом.
  • Полдник: отварная говядина.
  • Ужин: рыба, запеченная с лимоном.

Суббота и воскресенье: восстанавливаем гормональный фон

  • Завтрак: пшенка.
  • Второй завтрак: стакана нежареного миндаля.
  • Обед: отварная куриная грудка с овощами или овощной салат с тремя яйцами.
  • Полдник: овощной салат с креветками.
  • Ужин: отварная рыба с бурым рисом и овощами. 

Дополните питание фитнесом: первые два дня недели занимайтесь кардио, вторые два – силовыми упражнениями, а оставшиеся три посвятите йоге и растяжке.

Заведите шагомер (браслет или приложение): старайтесь ежедневно делать 10000 шагов.

Как не бросить диету

Не успели изменить свой образ жизни, а уже накатила апатия? В чем же причина и как не сойти с выбранного пути?

1. Четкий план

Отсутствие цели и ясно продуманной стратегии снижения веса приводит к сумбуру в голове: резкие перемены в образе жизни воспринимаются и мозгом, и организмом как неоправданные.

Что делать? Заранее подумайте, чего вы хотите достичь, какие бонусы получите, когда дойдете до цели. Поставьте реальные сроки. Похудеть на 15-20 кг за неделю невозможно, а вот за полгода – вполне! Этот отрезок разбейте на несколько, например по месяцам, укажите критерии успешности для каждого этапа.

2. Побольше эмоций

Лишний вес не берется из воздуха. Он является результатом постоянного переедания: так большинство людей прячутся от проблем, успокаиваются. Сев на диету и лишившись привычной отдушины, организм начинает протестовать.

Что делать? Прислушайтесь к себе и постарайтесь разобраться, что заставляло вас передать, какие эмоции дарила еда. Озвучьте проблему, поищите способы ее решения. А еще найдите занятие, которое отвлечет вас от еды и вызовет сильные эмоции.

3. Восполните гормоны

Дефицит гормонов хорошего настроения тоже может быть причиной апатии. Они образуются из триптофана, который поступает с продуктами: шоколадом, финиками, сливочным мороженым, сыром.

Что делать? Уменьшите порцию опасных для фигуры продуктов и, поедая ее, растягивайте удовольствие: квадратик темного шоколада катайте по небу, а не проглатывайте сразу, сыр добавляйте в блюда мелко натертым. Ешьте больше полезных продуктов, в которых есть триптофан: творог, яйца, гречку, мясо.

4. Внимание на витамины

Во время диеты организм не получает достаточно витаминов С и группы В, железа, калия, цинка, кальция, магния, меди, лития.

Что делать? Включайте в меню больше овощей и фруктов. Налегайте на грейпфруты. В плода содержится суточная норма витамина С (до 10 мг), еще есть витамины группы В, магний. Кстати, аллергия на этот фрукт бывает реже, чем на другие цитрусовые. Грейпфрут можно заменить и приемом экстракта его семян. И не забывайте о витаминно-минеральных комплексах.

Метаболическая диета отзывы и результаты

В отзывах о метадиете присутствуют как положительные, так и отрицательные мнения. К плюсам относят сбалансированность питания, устойчивый результат и отсутствие чувства голода. К минусам – медленный сброс веса и подсчет баллов.

Действенность метаболической диеты подтверждена звездами Голливуда. Так, Роберт Дауни-младший с ее помощью быстро пришел в форму перед съемками блокбастера «Железный человек». А Дженнифер Лопес смогла убрать несколько сантиметров в талии, чтобы в шоу «Американский идол» выглядеть безупречно.

Источник: https://zhenskayadolya.ru/metabolicheskaya-dieta/

Метаболическая диета для снижения веса в домашних условиях

Метаболическая диета меню на каждый день

Разнообразно питаться и при этом худеть – реально! Метаболическая диета — способ сбросить лишние килограммы за короткий срок. Продуманная схема питания подойдет здоровым людям и категории населения с нарушением метаболизма.

Что такое метаболическая диета

Способ похудения заключается в полезном разнообразном питании. За основу рациона берутся низкокалорийные продукты. Важно правильно их распределить.

Схема питания направлена на усиление выработки гормонов, отвечающих за сжигание жиров и одновременное подавление тех, которые сопутствуют их накоплению.

Рацион метаболического метода изобилует полезными элементами, не вредит здоровью. Расщепление жировых отложений наблюдается на гормональном уровне.

Диета сбалансирована и эффективна, главный ее результат – изменений пищевых привычек человека и нормализация метаболизма.

Метаболическая диета основана на баллах. Каждому продукту соответствует свое числовое значение. При употреблении нескольких продуктов за один прием пищи их значения суммируются.

Суточное меню должно составляться так, чтобы максимальное количество калорий приходилось на первый прием пищи. Далее — от большего к меньшему значению. Обед предполагает уменьшение калорийности, а легкие белковые продукты оставляют на ужин.

В основе принципа питания — метаболическая диета и меню на каждый день.

Плюсы и минусы

Многие на себе проверили эффективность метаболического метода. Диета отличается щадящим отношением к организму и имеет свои преимущества:

  • отсутствие чувства голода;
  • ускоренная нормализация обменных процессов;
  • быстрое сжигание жиров в первом периоде;
  • правильное питание за счет верного распределения продуктов;
  • выведение токсинов, снижение веса.

Важно, что схема питания по баллам применима для людей с нарушенными обменными процессами и здоровой категории, в целях снижения веса. Способ похудения достаточно экономный.

Существуют и отрицательные моменты:

  • первые недели диеты сопровождаются повышенным метеоризмом;
  • в период ожидания малыша и лактации питание первого периода может нанести вред;
  • не подходит диетический режим и людям, занятым активной умственной деятельностью, спортсменам, также при наличии диагностированных заболеваний щитовидной железы и диабета.

При ожирении может развиться метаболический синдром, при котором основная масса жира откладывается на внутренних органах.

Продукты метаболической диеты

Метаболическая диета удобна тем, что все продукты питания заранее изучены диетологами, определена их калорийность и по эффективности для снижения веса, этот подход не уступает полезным свойствам приему семян льна. Перечень утвержденного меню сформирован в виде таблиц с подробным указанием баллов. Составлено подробное описание блюд на неделю. Важно освоить принцип совмещения продуктов. К еде с нулевыми показателями относят:

  1. яйца;
  2. рыба, все диетические виды мяса, особенно ценятся отварная индейка и кролик;
  3. зеленый горох, овощи, зелень, грибы;
  4. несладкие фрукты;
  5. молочка, жирностью менее 4%;
  • 1 балл присваивается свежим сокам, бобовым и ягодам.
  • 2 — растительное масло, отварные овощи, курица (все части за исключением грудки), говядина. Хлебцы из отрубей, бурый рис, гречка, геркулес, молочные продукты средней жирности, сладкие фрукты.
  • 3 – горький натуральный шоколад, цельно-зерновые мюсли, пшенная крупа, сыр твердый, йогурт.
  • 4 балла — самая калорийная еда. Сюда относят молочную продукцию с высокой жирностью, сладости, алкоголь, лимонад, картофель, консервации, майонез.

Как правильно подсчитывать баллы

Баллы складываются методом простой арифметики. Каждому продукту присвоено свое значение от 0 до 4. К примеру, если это завтрак, и получить с едой нужно около 4 баллов, применяют схему 4 плюс 0. Как вариант, рацион разбавляют диетическим мясным продуктом, овощами или зеленью.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Другая схема 3 плюс 1, или 3 плюс 1 плюс 0.

Можно включить нулевой показатель или два двухбальных продукта. В итоге путем сложения должно получиться значение не более 4. Рекомендуется использовать несколько продуктов с более низким значением.

А объем всего съеденного за один прием пищи не должен превышать стакана.

Основные фазы

Весь процесс метаболического жиросжигания условно подразделяют на несколько периодов, каждый из них имеет свои особенности: Первая активная фаза отвечает за сжигание жира и длится около четырнадцати дней, второй этап более щадящий, фиксирующий килограммы. Последний период, наиболее продолжительный. Он направлен на поддержание полученного результата.

Этап первой фазы достаточно радикальный. Хотя и длится он всего около 2 недель, потеря веса происходит ощутимая, в среднем до десяти килограммов. В это время допустимо добавление оливкового или растительного масла в блюда в минимальных пропорциях. Упор при составлении рациона делают на белки и клетчатку.

Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.

Второй этап стабильного жиросжигания более щадящий относительно первого. Происходит медленное достижение нужного результата в потери килограммов.

Второй этап длительный, но не оказывает негативного воздействия на организм. Если на первом этапе использовались продукты с нулевыми показателями, то здесь их число растет. Важно правильно распределить баллы по приемам пищи, уменьшая их количество от завтрака к ужину.

Выглядит схема примерно так:

  • с (8.00 до 10.00) завтрак — не более 4 баллов;
  • с (11.00 до 12.00) второй завтрак и с (14 до 15) обед – по 2 балла;
  • полдник (16.00 — 18.00) — 1 балл;
  • ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Это совсем не значит, что вечерний прием пищи отсутствует. В него включаются продукты с минимальным количеством углеводов.

Заключительный период диеты самый продолжительный, охарактеризовать его можно как принцип поддерживающего здорового питания. Он подходит для ежедневного рациона. Поддержание достигнутого результата заключается в постепенном прибавлении баллов к приемам пищи за исключением последнего.

Делать это нужно, если, желаемая норма в весе достигнута, но снижение килограммов все еще продолжается. Когда вес зафиксируется на одном показателе в течение недели, можно питание оставлять неизменным.

При повторном увеличении массы снова сокращают калорийность на балл, пока цифры не придут в норму.

Меню на каждый день

Меню на каждый день в любой из периодов диеты должен включать низкокалорийные и полезные продукты. Из круп предпочтение отдается гречке, бурому рису, геркулесу. Яйца можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов. Диетическое мясо в вареном виде или запеченном (без добавления масла) в сочетании с овощами.

При заправке маслом количество баллов увеличивается. Разрешены отварные и запечённые морепродукты, рыба диетических сортов. Важная часть меню — зеленый горошек, овощи и зелень, грибы, лук, чеснок, кислые фрукты. Из добавок — специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный).

Молочные продукты до 2% жирности, сыр твердых сортов, фета.

Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс. Их употребляют ограниченно

Первая фаза

В нулевых продуктах количество углеводов сведено к минимуму. В основном это белковая пища, овощи и зелень, обезжиренная молочная продукция. Такой перечень жестких ограничений соответствует основному периоду жиросжигания. В первой фазе важно употреблять отварные овощи.

Для завтрака первого этапа подойдут омлет, овощные блюда. Допускается обезжиренный творог, и другие молочные продукты.

На обед можно приготовить легкие овощные супы или бульоны из диетического мяса, рыбу на пару. Овощные блюда дополнят дневной рацион. Их можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. Зеленый горошек, грибы – отличное дополнение к обеденному меню. На ужин готовят салаты из свежих овощей, вареные яйца, также запекают рыбу. Можно включать в вечерний рацион морепродукты.

Вторая фаза

Второй период метаболического похудения самый длинный. Важно рассказать о разрешенных продуктах подробнее. Подсчет калорий не так сложен, как кажется на первый взгляд, меню так же достаточно разнообразно. Ежедневное меню состоит из полноценного завтрака (4 балла), второго завтрака (2 балла), обеда (2 балла), перекуса (1 балл), ужина (0 баллов).

На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение пищевых привычек психологически сложно.

Популярные блюда на завтрак — овсянка на воде, можно добавить ягоды, пшенная каша, мюсли, картофельные и творожные запеканки, или сырники. В дополнение нежирное молоко, кефир или чай.

Перекус — менее калорийный, но не менее разнообразный. Можно есть кислые яблоки, груши, кусочек хлеба с отрубями, овощные и фруктовые салаты, соки, все имеет место быть.

В обед можно приготовить нежирное мясо в сочетании со свежими овощами. Отварные гарниры (рис, гречка). Допускается говядина, рыба. Салат из вареной свеклы или из свежих овощей. Заправки из растительных масел в минимальных объемах. Достаточно одной столовой ложки на блюдо.

Перекусить можно, выпив стакан овощного сока, разрешаются вареные яйца, овощи, фасоль, творог.

На ужин — меню без углеводов. Предпочтение отдают рыбе, салатам, морепродуктам, зелени, яйцам, салатам из зеленого горошка.

Третья фаза

Питание в третий период отличается от второго большим разнообразием продуктов. К каждому приему пищи добавляется по одному баллу.

Стоит помнить, что к третьей фазе диеты переходят лишь после того, как вес начнет сохраняться на определенной цифре. Главное, чтобы количество килограммов соответствовало ожиданиям.

К этому моменту метаболизм восстанавливается. Третий этап сохраняет и поддерживает результат двух других периодов.

Из – за перестройки организма возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.

Во всех трех периодах следует придерживаться основных правил:

  • стараться не есть после 18.00, особенно продукты с большим количеством углеводов;
  • фрукты, овощи – клетчатка, необходимая для выведения холестерина;
  • физические нагрузки — важное условие нормализации веса, запуска обменных процессов;
  • употреблять обезжиренную белковую пищу;
  • выпивать много воды для нормализации обменных процессов, выведения токсинов. Ежедневный рацион необходимо начинать со стакана воды натощак;
  • желательно дополнительно принимать поливитамины.

Порция еды на один раз не должна превышать объема стакана 250 мл. Сумма баллов соответствует определенному приему пищи. Допустимо съедать меньше, главное не превышать показатель. Недостающие баллы не складываются. Время перерыва между перекусами равно трем часам. Последний из них задолго до сна.

Яичница с грибами

Шампиньоны режут пластинами, жарят на оливковом масле до готовности, солят. 100 грамм молока соединяют с 2 яйцами в отдельной емкости и добавляют к грибам. Омлет доводят до готовности яиц. По желанию украшают зеленью.

Перед диетой необходима консультация специалиста, так как при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием медикаментов и сопутствующие заболевания.

Жаркое из крольчатины

Ингредиенты: тушка кролика, овощи (лук, морковь, картофель), зелень, 1 столовая ложка оливкового масла для заправки, соль.

Кролика тщательно промывают, разрезают на несколько частей. Мясо выкладывают на противень, застланный пергаментом. Овощи чистят, режут в произвольной форме, желательно крупно и раскладывают их вокруг тушки. Все содержимое присаливают, слегка поливают маслом. Сверху посыпают зеленью. Запекать необходимо в духовке при температуре 180-200 градусов, 50-60 минут.

Как выходить из диеты

Выходить из последней фазы диеты легко. К этому моменту организм уже адаптирован и запущены все обменные процессы. Третья фаза — закрепляющая. Устоявшийся тип питания направлен на поддержание результата и сохранение веса.

Можно постепенно прибавлять по несколько единиц. Делать это стоит осторожно, каждый раз проверяя прибавку в весе. Если она значительна, снова убирают по одному баллу.

Организм человека уникален и требует индивидуально подобранной программы питания.

Сколько можно находиться на этой диете и каких результатов можно достичь

Первые недели обусловлены быстрым сжиганием жиров, отмечается снижение веса до 10 килограммов. Ближе к третьему периоду килограммы уходят все медленнее, показатель снижения останавливается.

Когда цель достигнута, лучше дать организму отдохнуть. Но это не значит, что снова нужно налегать на сладкие, мучные или жирные продукты. Просто снижается количество ограничений в еде.

Здоровое правильное питание — залог хорошего самочувствия.

Источник: https://FitoPopka.ru/dieta/metabol-dieta

Метаболическая диета, подробное описание на каждый день * 1 этап с рецептами и описанием

Метаболическая диета меню на каждый день

Часто избавиться от жировых отложений сложно, несмотря на все ухищрения. Проблема обычно заключается в гормональном сбое. Нормализовать функции организма призвана метаболическая диета, подробное описание даст возможность разобраться в её сути, организовать режим питания. Благодаря этой методике тело очистится от шлаков, улучшится пищеварение, уйдут ненавистные килограммы.

Метаболическая диета – специальная методика, действие которой направлено на выработку определенных гормонов.

Продуктовый набор составляется таким образом, чтобы усилить выработку тестостерона, адреналина, и одновременно снизить производство эстрогена, инсулина.

Поддержание гормонального фона обеспечивает быстрый метаболизм (при условии строгого соблюдения меню каждый день), потерю веса и гарантирует длительное сохранение достигнутого результата.

Этот вид диеты проявляет эффективность, если придерживаться рекомендаций.

  • Отказ от жареных блюд в пользу пищи, приготовленной другими способами. Например: тушение, варка, запекание, паровая обработка.
  • Уменьшение количества соли.
  • Снижение доли белков и жиров животного происхождения. Рекомендовано использовать мясо птицы не более 1 раза в сутки. Допускается чередовать с нежирными сортами других видов.
  • Основную часть составляют овощи, фрукты, злаковые культуры, молочная продукция.
  • Хлебные изделия из муки грубого помола.
  • В рацион обязательно вводят сухофрукты, бобовые, орехи, которые обеспечивают здоровье сердца и сосудов.
  • Допустимое количество сахара не превышает 20 г.
  • Объём пищи на один приём составляет 250 см3.
  • Утром натощак следует выпить стакан воды. Всего за день рекомендуется употребить до 2,5 литров жидкости.

Диета при метаболическом синдроме у женщин и мужчин состоит из трёх этапов.

  • На первой стадии запускается процесс интенсивной утилизации жира.
  • Второй этап отвечает за восстановление обменных реакций.
  • Заключительная фаза — поддержание достигнутых изменений.

Противопоказания

Методика имеет ограничения. В группу риска попадают категории, у которых изменение гормонального фона способно вызвать ухудшение здоровья.

  • Беременность и период грудного вскармливания.
  • Наличие злокачественных новообразований.
  • Диабет.
  • Заболевания, связанные с эндокринной и пищеварительной системой.

Этот способ также не стоит использовать детям и старикам.

В случае высоких нагрузок физического и умственного характера допускается пропустить жиросжигающий этап, и начать со второй стадии.

Чтобы развеять страхи и сомнения лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Рекомендуется внимательно ознакомиться с описанием метаболической диеты, разобраться с подсчётом баллов и меню.

Какие продукты можно и нельзя использовать?

Метаболическая диета допускает к употреблению определённые виды продуктов. Основа рациона:

  • куриные яйца;
  • грудная часть курицы, индейка, кролик;
  • дары моря представлены креветками, мидиями, кальмарами, осьминогами, нежирными сортами рыбы, гребешками;
  • зелёный горошек, овощи, грибы, лук, чеснок, листовой салат, зелень;
  • морские водоросли;
  • натуральные специи без соли, горчица, уксус из яблок или винограда, хрен;
  • в качестве заправки сок лимона, лайма;
  • молочные продукты с массовой долей жира не выше 2%.

Вторая категория: свежие ягоды, фасоль, натуральные соки.

Богатый выбор растительных масел позволяет их чередовать при составлении метаболической диеты на каждый день. Допустимый объём в сутки не более 20 см3.

В разумных пределах разрешены орехи, семечки, маслины.

Если использовать для приготовления другие части куриной тушки, говядину, нежирную свинину и баранину следует помнить о повышении калорийности.

При выборе сыров следует предпочесть такие виды, как фета и брынза, хотя допускаются и твёрдые сорта.

Молочные продукты с высоким процентом жира и сахара могут присутствовать в рационе, но придётся корректировать сумму баллов за счёт других позиций.

Добиться эффекта от диеты поможет отказ или жёсткое ограничение ряда продуктов:

  • сдобная выпечка, сгущённое молоко, мороженное, различные виды сладостей;
  • белый хлеб;
  • картофель;
  • пакетированные соки;
  • жирные сорта мяса, колбасные изделия, консервы в масле;
  • манная крупа, макароны;
  • острые соусы, майонез.

Рекомендованные продукты

ГруппаКоличество балловНаименование
Первая0Филейная часть курицы, индейка, крольчатина;
свежие овощи, лимон, лайм;
куриные яйца;
нежирные сорта рыбы, морепродукты, водоросли;
молоко и молочные продукты с массовой долей жирности не более 2 %;
клетчатка, отруби, протеиновые батончики;
лук, чеснок, зелень;
молодой зелёный горошек;
уксус из винограда или яблок, горчица, хрен, натуральные специи.
Вторая1Свежеприготовленные соки из овощей;
бобовые культуры;
ягоды.
Третья2Куриное мясо, кроме грудной части, нежирные сорта баранины, говядины, телятины, субпродукты;
отварная морковь;
авокадо, оливки, маслины;
фрукты;
молочная продукция с показателем жирности от 2 до 4 %;
брынза, сыр фета;
семечки, грецкие орехи;
отрубной хлеб;
крупы (овсяная, гречневая), мюсли, дикий рис;
растительное масло;
Четвёртая3Пшено, мюсли цельнозерновые, кукуруза;
соки из фруктов;
твёрдый и плавленый сыр;
фруктовый йогурт;
чёрный шоколад.

Отдельно в таблице 2 приведён перечень продуктов, от которых стоит отказаться или максимально ограничить потребление. В противном случае усилия не увенчаются успехом.

Чем придётся пожертвовать

ГруппаКоличество балловНаименование
Пятая4Все виды колбасной продукции;
свинина, сало, мясо гуся и утки;
сгущёнка и молочные продукты с жирностью выше 4 %;
сдобная выпечка, десерты, белый хлеб;
картофель, макароны, манная крупа;
рыба жирных сортов и консервы в масле;
конфеты, молочный шоколад, мороженое;
газированные напитки, пиво, алкоголь, пакетированные соки;
майонез, другие соусы, снеки;
сахар, мёд, сухофрукты.

Подробное меню на каждый день недели

Метаболическая диета проходит в три этапа.

На 1 день каждого этапа метаболической диеты приходится 5 приёмов пищи: завтрак, перекус или ланч, обед, полдник, ужин.

Ниже приведены примерные варианты блюд, которые можно чередовать по своему усмотрению в течение недели.

Жиросжигающая фаза рассчитана на срок от 10 до 14 дней. Она разрешает использовать продукты только из первой группы.

Завтрак:

  • отруби на молоке с добавлением сухофруктов;
  • омлет из двух яиц, помидор или огурец;
  • яичница глазунья, грейпфрут;
  • запеканка из грибов;
  • яйцо пашот, любые сочетания овощей;
  • протеиновый батончик, йогурт без добавок;
  • филе курицы и молодой зелёный горошек, приготовленные в духовом шкафу.

Ланч:

  • яйцо, сваренное вкрутую;
  • молоко;
  • протеиновый коктейль
  • 2 яблока;
  • мусс из свежих ягод;
  • творог;
  • нарезка из фруктов.

Обед:

  • овощной суп;
  • филе индейки плюс овощная нарезка;
  • тушёный кролик с овощами;
  • зелёный борщ;
  • рыбный суп;
  • грибное рагу:
  • рыба, запечённая вместе с овощами.

Полдник:

  • молоко и хлебец;
  • апельсин/киви;
  • яблоко/груша;
  • грейпфрут;
  • морская капуста;
  • кефир.

Ужин:

  • филе курицы в отварном виде, салат из сезонных овощей;
  • запечённые овощи, яйцо всмятку;
  • паровая рыба, капустный салат;
  • индейка с брокколи или молодым горошком;
  • рыбные фрикадельки, салат из сельдерея;
  • тёртая морковь, филе курицы;
  • креветки и запечённые овощи.

Если наблюдается ухудшение самочувствия, рекомендуется выпить крепкий сладкий чай, и, не дожидаясь окончания срока, перейти ко второй фазе. Она занимает продолжительное время (от 14 до 90 дней), поэтому важно разнообразить рацион.

Для завтрака (4 балла) подойдут следующие блюда:

  • овсянка со свежими ягодами;
  • куриная грудка, приготовленная на пару;
  • картофель отварной;
  • каша из гречневой крупы;
  • тост с кусочком сыра, чай, фрукты;
  • омлет и овощной салат;
  • мюсли с кефиром или молоком.

Перекусить во время ланча (2 балла) можно:

  • гостью орехов или семечек;
  • стаканом кисломолочного напитка (кефир, простокваша, йогурт, ряженка);
  • творогом с изюмом, черносливом или курагой;
  • салатом из овощей с брынзой или сыром фета;
  • свежими фруктами;
  • овощным соком.

В качестве обеда (2 балла) подойдут следующие блюда:

  • плов с грибами;
  • паровые котлеты из говядины с овощным салатом;
  • куриная печень тушёная с луком;
  • рагу из фасоли и сезонных овощей;
  • отварная курица с салатом;
  • суп с морепродуктами;
  • кролик, запечённый в духовом шкафу, с овощами.

На полдник (1 балл) предлагается:

  • сок из моркови;
  • ягоды в свежем виде;
  • салат с фасолью, помидорами и зеленью;
  • творог с фруктами или ягодами;
  • молочный коктейль с добавлением свежих фруктов или ягод;
  • ряженка;
  • горсть любых орехов.

Завершающий приём пищи (0 баллов) порадует:

  • баклажанами, запечёнными с курицей;
  • креветками с овощами;
  • паровыми котлетами из мяса индейки с кабачками;
  • рыбой, приготовленной с овощами на гриле;
  • овощным омлетом;
  • грибной запеканкой;
  • рагу с отварным филе курицы.

При составлении меню для третьего этапа добавляют к каждой трапезе по 1 баллу. Если масса тела продолжает уменьшаться, можно через неделю увеличить норму для всех приёмов пищи ещё на 1 балл.

Исключением является ужин, для него значение остаётся неизменным 0 баллов.

Заключительная фаза требует индивидуального подхода в зависимости от особенностей функционирования организма, и направлена на стабилизацию веса.

Доступно о метаболической диете можно узнать из этого видео:

Лучшие рецепты

Блюда готовятся по несложной технологии из доступных ингредиентов. Овощи лучше выбирать в соответствии с сезоном созревания. Ниже приведены рецепты для составления меню при выполнении метаболической диеты.

Запеканка из шампиньонов

В состав блюда входят следующие компоненты:

  • 400 г грибов;
  • яйца 2 шт.;
  • луковица, морковь, немного чеснока;
  • 150 см3 однопроцентного молока;
  • 20 см3 оливкового масла;
  • соль.

На сковороде с маслом пассируют лук до прозрачного состояния, добавляют тёртую морковь, грибы и выдерживают ещё 5—7 минут. После охлаждения вводят яично-молочную смесь, приправленную солью и измельчённым чесноком. Массу раскладывают по формочкам и запекают в духовом шкафу при 180°C примерно полчаса.

Тушёные баклажаны

Баклажаны очищают, нарезают, солят, дают стечь жидкости. С томатов удаляют кожицу и нарезают кубиками. Подготовленные баклажаны обжаривают со стручковой фасолью до мягкости, вводят помидоры, измельчённый чеснок, перец. Готовое блюдо посыпают зеленью укропа, сбрызгивают лимонным соком.

Омлет с овощами

Существует много вариантов, в которых используются разные сочетания овощей. А принцип приготовления не меняется. Овощи нарезают и прогревают на сковороде, чтобы удалить излишки жидкости. Яйца (2 шт.) взбивают с молоком (2 ст. л.), добавляют зелень. Заливают смесью подготовленные овощи, выдерживают на малом огне под крышкой 5—7 минут.

Салат из зелени

Мелко нарезать разные виды зелени: по половине пучка петрушки и укропа, по четверти пучка кинзы и сельдерея. Выложить в салатницу. Туда же добавить нарезанный огурец (2 шт.), продавленный через пресс чеснок (3 дольки). Для заправки смешивают 20 см3 оливкового масла с соком половины лимона.

Вывод

Метаболическая диета преследует цель избавить человека от вредных привычек, сжечь жировые накопления и надолго стабилизировать вес. Во время применения методики из рациона исключается та часть продуктов, которая не приносят пользы, ограничивается объём порции, но при этом обеспечивается чувство сытости.

Источник: https://zhirunet.com/metabolicheskaya-dieta-podrobnoe-opisanie-i-rukovodstvo-dlya-regulirovki-gormonalnoj-sistemy/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть