Ламинария сушеная как употреблять

Сушеная ламинария – полезные свойства и правила лечения морской капустой

Ламинария сушеная как употреблять

Сушеная ламинария – обработанный продукт, эти морские водоросли встречаются на Дальнем Востоке. Особо ценится японская, из южных районов Охотского и Японского морей. Растут на глубине 10-15 метров, плохо переносят штормы и торосы. Поэтому японцы и корейцы приспособились выращивать эти водоросли искусственным путем.

Морские водоросли ламинария – польза и вред

Название растения переводится с латинского, как «пластина», по внешней схожести строения. Длина одной может достигать 12 метров.

Нужно учитывать, что сушеная ламинария – польза и вред одновременно, последнее – если применять ее неправильно.

Она содержит огромное количество веществ, передозировка которых может быть опасной: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, огромное количество йода. Плюс – органические кислоты, альгинаты и полисахариды.

В продаже есть товар в прессованном виде – палочки ламинарии, которые долго не теряют ценных свойств. Что важно знать об этом растении:

  • налаживает обмен веществ и пищеварение;
  • улучшает память;
  • снижает риск склероза;
  • восстанавливает силы;
  • не рекомендуется беременным и кормящим мамам из-за высокой концентрации йода;
  • опасна для детей до 3 лет.

Ламинария – полезные свойства

Учитывая целительные способности, которыми обладает ламинария сушеная,полезные свойства стоит рассмотреть более внимательно. Если употреблять продукт в виде морской капусты регулярно, он позволяет накопить в организме нужные вещества, выводит отложения солей и тяжелые металлы. Особо ценится врачами за помощь в лечении щитовидки.

Целебные свойства морской капусты:

  • воздействует на сердце и сосуды, выводит холестерин;
  • разжижает кровь, снижая опасность тромбов;
  • выводит лишнюю жидкость, токсины;
  • восстанавливает клетки, снимает отеки и воспаления.

Ламинария – вред

Сухая ламинария очень ценится в народной медицине, существует множество отваров и настоек, которые помогают справляться с самыми разными недугами. Даже облегчают жизнь онкологическим больным. Врачи особо отмечают, что в сложных случаях дозировку и препараты на основе этого растения должен назначать специалист.

Возможный вред морской капусты – в изобилии йода, что может вызвать не только аллергию. Безопасная доза для взрослых: в порошке – чайная ложка, для детей от 3 лет – одна треть, раз в 2 дня.

Важно знать, что ламинария противопоказана при:

  • геморрагических проявлениях;
  • гиперфункции щитовидной железы;
  • туберкулезе;
  • фурункулезе;
  • нефрите;
  • крапивнице;
  • обострениях желудочно-кишечных недугов.

Сушеная ламинария – применение

Учитывая высокий спрос на ламинарию, ее приспособились выращивать даже с помощью веревок. Опущенные в воду, они быстро обрастают водорослями в морской воде, потом продукт обрабатывают. Издавна эти травяные пластинки готовили и сушили для лечебных отваров.

В современной индустрии сухая морская капуста применяется для:

  • диетического питания;
  • лечения сердечных, желудочно-кишечных, кожных заболеваний;
  • борьбы с раковыми опухолями, при переработке водорослей получают полисахарид фукоидан, который глушит злокачественные образования.

Ламинария для лица

Сушеная ламинария в давние времена считалась сырьем для эликсира молодости, сегодня после тщательных исследований эти водоросли с успехом стали применяться в косметологии. Кожа подтягивается, увлажняется, разглаживаются морщины.

Какой эффект дает маска для лица из ламинарии:

  • разглаживает рубцы;
  • отбеливает пигментные пятна;
  • снимает воспаление и жирный блеск;
  • подтягивает контур, улучшает синтез клеток;
  • улучшает работу сальных желез.

Маска из ламинарии очень действенна для женщин после 35 лет, наносить ее рекомендуется дважды в неделю на протяжении месяца. Нельзя забывать и о противопоказаниях.

Кроме индивидуальной непереносимости, процедуры нельзя проводить:

  • при образованиях на лице;
  • после операции;
  • при куперозе и заболеваниях щитовидной железы.

Рецепт маски для лица

Ингредиенты:

  • порошок ламинарии – 30 г;
  • миндальное масло – 15 мл;
  • сухие листья петрушки – 10 г;
  • масло оливы – 6 мл;
  • витамины А, Е.

Приготовление, применение

  1. Перемолоть петрушку, смешать с порошком.
  2. Залить теплой водой на 7 минут.
  3. Добавить масло, витамины.
  4. Подогреть на водяной бане до 37 градусов.
  5. Очистить лицо, нанести маску.
  6. Оставить на полчаса, затем снять горячей водой.

Одной из самых популярных и действенных процедур называют водорослевое обертывание. Она помогает бороться с растяжками и целлюлитом, восстанавливает состояние кожи. Для омоложения не обязательно идти в салон, можно справиться самому. Для холодного обертывания нужно обмотаться полиэтиленом, для горячего – добавить сверху одеяло.

Рецепт обертывания

Ингредиенты:

  • порошок ламинарии – 200 г;
  • вода – 800 мл.

Приготовление, применение

  1. Порошок разводится 1 к 4, в любых пропорциях, можно взять слоевища.
  2. Когда разбухнет, настоять 15 минут.
  3. Очистить кожу, наложить смесь, сверху – полиэтилен.
  4. Выждать 30-40 минут, смыть теплой водой.
  5. Смазать кремом.

Водоросли ламинария хороши не только для масок и обертываний, они отлично питают структуру волос. Помогают, если покров начинает редеть, заставляют работать фолликулы, лечат кожу на голове, снижают жирность волос. Пряди рекомендуется смочить, а после нанесения средства кожу под волосами немного помассировать.

Рецепт маски для роста волос

Ингредиенты:

  • порошок ламинарии – 2 ст. л.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • масло репейное – 2 ст. л.

Приготовление, применение

  1. Порошок за полчаса залить водой.
  2. Подогреть на водной бане.
  3. Добавить масло, размешать.
  4. Распределить на волосы.
  5. Подержать 40 минут.
  6. Промыть с шампунем.

Сушеная целебная ламинария очень популярна среди тех, кто стремится похудеть. В ее составе есть компоненты, которые не только налаживают обмен веществ, но и снижают чувство голода, сжигают жир и ускоряют метаболизм. Можно принимать в разных формах, параллельно прибегая к обертываниям и маскам. Курс рассчитан на 1-2 недели.

Водоросли выпускаются в таком виде:

  1. Ламинария в таблетках, упаковки от 30 до 90 штук, принимать 1-2 в сутки.
  2. Сухие листья. Делают маски, добавляют в еду, нужно замочить на 8 часов.
  3. Салаты консервированные.
  4. Порошок ламинарии, применяют внутрь и наружно. Принимать дважды в день за полчаса до еды, запивать большим количеством воды.
  5. Капсулы, в каждой – 0,35 активного вещества.
  6. Эликсир в банках.
  7. Гель, включает еще фукус, витамины, биофлавониды.

Ламинария от запоров

Еще помогает сухая ламинария от запоров, ее рекомендуют и для профилактики, поскольку минеральный состав водорослей восстанавливает работу желудка и кишечника. Назначается еще при дисбактериозе. Можно применять и гранулы, и порошок. Последний легко сделать самому, перемолов высушенное растение.

Рецепт смеси от запоров

Ингредиенты:

  • порошок ламинарии – 1 ч. л.;
  • вода – 1 ст.

Приготовление, применение

  1. Порошок развести теплой водой.
  2. Принимать раз в сутки на ночь.
  3. Курс лечения – от 10 до 30 дней.
Кора осины, лечебные свойства и противопоказания этот средства были известны с давних времен, его применяли знахари при кашле, болезнях желудка, возвращали мужскую силу, а женщинам помогали зачать детей. Многие рецепты сохранились до наших дней. Морская вода для промывания носа – как правильно приготовить и применять? Морская вода для промывания носа – отличное средство, которое многократно доказывало не только высокую эффективность, но и полную безопасность. Рекомендуется даже беременным и детям. Можно купить спрей, капли или сделать раствор самому.
Кембрийская глина – 6 рецептов для красоты и здоровья Кембрийская глина – проверенное временем лечебное и косметическое средство, которое стало популярным, благодаря своей уникальности. Повышенное содержание минералов помогает бороться со старением, налаживает кровообращение и лимфоток. Акулий жир – чем полезен сквален, и как его правильно применять? Акулий жир приобрел большую известность как средство, которое справляется с сильными воспалениями, борется с онкологическими заболеваниями, укрепляет иммунитет. Мази, кремы, капсулы – выбор средств очень широкий, а курс лечения дает поразительный результат.

Источник: https://womanadvice.ru/sushenaya-laminariya-poleznye-svoystva-i-pravila-lecheniya-morskoy-kapustoy

Сушеная ламинария (сухая морская капуста) – полезные свойства, водорослевое обертывание, маска для лица из ламинарии

Ламинария сушеная как употреблять

Сушеная ламинария – обработанный продукт, эти морские водоросли встречаются на Дальнем Востоке. Особо ценится японская, из южных районов Охотского и Японского морей. Растут на глубине 10-15 метров, плохо переносят штормы и торосы. Поэтому японцы и корейцы приспособились выращивать эти водоросли искусственным путем.

Общие сведения

Из многочисленных морских водорослей ламинария попала в число немногих, которые можно употреблять в пищу, встречается она только в тех местах, где наблюдаются сильные течения. Всего известно науке около 1000 видов необычной растительности.

Продукция, которую дарит нам морская флора, отбирались для рациона питания человека вовсе не по уровню ядовитости. На самом деле интоксикацию могут вызвать лишь речные водоросли. Все дело в особом составе морской капусты.

Она не просто является источником йода, это вещество содержится в ней в уникальной органической форме.

Где можно купить

Приобрести морскую капусту сегодня — не проблема. Но все зависит от того, с какой целью она будет применяться.

Если вы планируете внести разнообразие в меню, можно отправиться в ближайший супермаркет, где наверняка имеются такие «заготовки».

Не забудьте осмотреть выбранный товар — упаковка должна быть сухой, а сами кусочки целыми, без вредоносного налета и следов слизи.

Узнайте больше о пользе таких видов капусты, как брюссельская, белокочанная, кольраби, краснокочанная, пекинская, брокколи, Романеско, пак-чой, савойская.

Для лечебных целей подойдет материал, купленный в аптеке. Там она может реализоваться в разном виде.

Это могут быть:

  • таблетки;
  • порошки;
  • высушенные слоевища (обычно их фасуют в пачки по 50 и 100 г).

Еще перед покупкой стоит определиться, для каких именно целей вам нужна ламинария сушеная и как планируется ее употреблять. Дело в том, что в разных сферах применяются различные составы из ламинарии, для получения которых покупной «материал» приходится дополнительно обрабатывать.

В каком виде лучше употреблять продукт?

В рацион питания лучше вносить бурые водоросли в необработанном виде. Так они принесут гораздо больше пользы. При производстве ламинарии в виде салатов различные консерванты и уксус лишают ее большей части питательных веществ. Было доказано, что в сухом сырье сохраняются все полезные свойства и витамины. Некоторые хозяйки добавляют в еду порошок из этих водорослей вместо соли.

В продаже встречаются слоевища бурой ламинарии. Ее вылавливают из морей и океанов посредством специальных приспособлений, оснащенных крючками, затем подвергают ультрафиолету. Сырье укрывают на ночь, чтобы защитить от влаги. В таком виде продукт часто используют в кулинарии.

Под воздействием солнца из него улетучивается лишь влага, поэтому сушеное сырье все также остается полезным. В кулинарии применяют производственные листы ламинарии, приправленные маслом и солью и слегка поджаренные. В них можно заворачивать омлет и прочие закуски.

Чтобы изготовить порошок для лечебных целей самостоятельно, можно также использовать слоевища водорослей.

Отзыв от Лиры

Однажды услышала от подруги о чудесах, которые творят с кожей лица маски с водорослями. В аптеке купила ламинарию, была приятно удивлена ее низкой ценой. Сделала несколько процедур для лица: кожа приятно посвежела, контур подтянулся. В общем, всем рекомендую регулярно использовать водорослевую маску для лица.

Отзыв читательницы Светланы

Раньше всегда кушала морскую капусту, но не знала о её полезных свойствах. Услышала про диету с бурыми водорослями и креветками. Посидела на ней и через неделю стала меньше на один размер.

Отзыв от Марии

Принимала морскую капусту с целью похудеть, т.к. нужно было скинуть 2-3 кг. Похудеть не удалось, но бесследно исчезли прыщи на спине и шее.

Такой результат меня очень порадовал, а свои килограммы я быстренько скинула в спортивном зале.
Бесспорно, ламинария – уникальный продукт, но все полезно в меру.

Поэтому необходимо употреблять водоросли строго по инструкции к препарату, не превышая дозы. Т.к. избыток йода так же вреден, как и его нехватка.

Как измельчить ламинарию в порошок?

Очевидно, морская капуста в сушеном виде является самой полезной и доступной — свежая в наличии имеется редко, а консервированная содержит усилители вкуса и прочие вредные ингредиенты.

Хотя продукция из водорослей не является дефицитом, не всегда можно купить порошок ламинарии в аптеке.

Возможно, у вас просто нет времени идти за покупками, но нужно приготовить определенный рецепт лекарства из морского растения.

Источник: https://PolzaVsVred.ru/pitanie/laminariya-sushenaya.html

Ламинария сушеная: полезные свойства и противопоказания. Как применять? Отзывы о продукте

Ламинария сушеная как употреблять

Продукты из морских глубин очень полезны для организма. К списку морепродуктов относится не только морская живность, но и морская растительность. Самыми известными водорослями является ламинария или морская капуста.

Это длинные бурые водоросли, растущие в Охотском, Красном, Японском и Белом море. Длина их порой достигает 12 метров. Растение имеет специфические плоские удлиненные листья схожие на пластины.

Плантации морской капусты можно встретить недалеко от побережья на глубине до двадцати метров.

Это морское растение нашло широчайшее применение в кулинарии, косметологии, медицине. Преимущественно оно поступает в продажу в засушенном виде, т.к. срок хранения сухого продукта значительно дольше, чем свежего. Поэтому поговорим более подробно о свойствах и способах применения сушеной ламинарии.

Полезные свойства и противопоказания сушеной морской капусты

Морская вода – бездонный кладезь различных витаминов и минералов. Поэтому ламинария, произрастая в морской воде, также впитывает все полезные элементы, трансформируя их в биологические соединения. Доказано, что ни одно растение не способно сравниться по пользе с морской капустой.

Химический состав:

  • йод — ламинария занимает лидирующие позиции по содержанию йода;Взрослому человеку достаточно съесть всего 30 грамм продукта, чтобы покрыть суточную потребность в йоде. В 10 граммах бурых водорослей содержится столько же йода, сколько содержится в 10 кг трески.
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • альгинаты (альгиновая или водорослевая кислота) – ценное вещество, способное абсорбировать воду;

1 грамм альгиновой кислоты может впитать около 300 гр. жидкости.

  1. Антиоксиданты расщепляют свободные радикалы, а фукоидан вызывает гибель раковых клеток.
  2. Укрепляет костную ткань. Большое содержание минералов (марганец, бор, цинк, кальций) способствует укреплению костей, быстрому их восстановлению при переломах или других травмах. Также полезно употреблять водоросли при наличии костных заболеваний, например, остеопороза.
  3. Тормозит процессы старения, омолаживает организм. Эта способность выражается в том, что введение сушеной или свежей ламинарии в ежедневный рацион способствует детоксикации организма. Некоторые вещества из состава водорослей расщепляют, выводят из организма токсины и другие вредные вещества. В результате организм очищается, омолаживается, восстанавливается.
  4. Полезна при наращивании мышечной массы. Водоросли содержат 16 различных аминокислот, которые являются «строительным материалом» для белка. Таким образом, морская капуста повышает выработку белка. Это способствует наращиванию мышечной массы, ускоряет заживление ран.
  5. Способствует похудению. Содержащийся в ламинарии йод ускоряет метаболизм, что, в свою очередь, способствует повышенной активности человека, снижению лишнего веса. Продукт низкокалорийный всего

    Для сжигания 1 молекулы жира требуются 2 молекулы йода.

  6. Повышает иммунитет человека. Богатый витаминный состав этого морского продукта обеспечивает 20 % дневной нормы витаминов. Поэтому регулярное употребление водорослей снижает риск возникновения многих заболеваний за счет укрепления иммунной системы.
  7. Положительно воздействует на работу щитовидной железы. Йод – главный элемент, необходимый для нормальной работы щитовидной железы. А морская капуста обеспечивает организму человека нужное количество йода.
  8. Оздоравливает кожу лица и тела. Присутствие морской капусты в меню положительно скажется на состоянии кожи лица. Антиоксидантные свойства продукта обеспечивают упругость, укрепление каркаса лица, быструю регенерацию клеток. Содержащийся в составе магний, фтор и кальций придают коже сияние. Женщинам широко известны процедуры обертывания листами бурых водорослей. Это поможет избавиться от растяжек, целлюлита, подкожного жира, повышает тонус, улучшает состояние эпидермиса.
  9. Предотвращает заболевание сердца. Антисклеротическое действие бурых водорослей официально признано медиками. Продукт помогает защитить сердце, сосуды от многих серьезных заболеваний. Употребление водорослей способствует разжижению крови, что помогаем минимизировать образование тромбов.
  10. Улучшает женское здоровье. Ламинария полезна для женского организма, а именно при беременности или менструальном цикле. Это объясняется высоким содержанием железа, кальция, калия и фолиевой кислоты. Данные вещества способствуют здоровому внутриутробному развитию ребенка, укрепляют сердечно-сосудистую систему женщины.

Противопоказания

Морская капуста – щедрый источник йода, поэтому употреблять её нужно осторожно. Т.к. повышенное содержание йода в некоторых случаях может принести вред организму. Морская капуста не рекомендуется к употреблению в случае:

  • индивидуальной непереносимости;
  • крапивницы;
  • геморрагической болезни;
  • обострения заболеваний пищеварительной системы;
  • туберкулеза;
  • фурункулеза;
  • гиперфункции щитовидки;
  • нефрита;
  • беременности (употреблять только после консультации с врачом).

Полезные свойства ламинарии для лица

Бурые водоросли являются кладезем витаминов, поэтому питают не только организм в целом, но и кожу лица. В косметологии довольно часто используют маски с сушеной ламинарией для лица и тела.

Лицо больше всего страдает от многочисленных негативных воздействий. Поэтому кожа этой зоны нуждается в регулярном уходе и питании. Морские водоросли обеспечивают увлажнение, питание эпителия на глубоком уровне. Активные биологические вещества обеспечивают быструю подтяжку контура лица, тонизируют его.

Маска с ламинарией также обеспечивает эффективную чистку пор, отшелушивание отмерших частичек эпидермиса, запускает процессы регенерации. В результате достигается заметный эффект омоложения лица.

Как принимать сушеную ламинарию?

Свежие или замороженные бурые водоросли доступны только жителям прибрежных районов, где они произрастают. В остальных случаях используется сушеная ламинария. Она реализуется в виде:

  • высушенных слоевищ;
  • порошка;
  • таблеток.

Перед употреблением некоторые из этих видов высушенных водорослей нуждаются в предварительной подготовке.

Слоевища сухой ламинарии

Ламинария, засушенная целыми листьями (слоевища), для разбухания заливается холодной водичкой на 2-4 часа. Затем водоросли хорошенько промываются, используются в составе различных блюд.

Чтобы размягчить листья, применяют двойную термообработку. Такой продукт практически не отличается от свежего аналога.

Из 100 грамм сушеной ламинарии получается 500-700 гр. готового продукта.

Порошок из сухой ламинарии

Сушеные водоросли в порошке не имеют характерного вкуса или запаха. Это обстоятельство помогает обогащать бурыми водорослями рацион людей, которые не любят их в чистом виде из-за специфического привкуса.

Порошком из ламинарии просто посыпают блюда: гарниры, мясные и рыбные блюда, салаты. Ним часто приправляют еду вместо соли. Чтобы утолить голод между обедом и ужином, достаточно съесть 2 ч.л. порошка, запив большим количеством воды.

В виде таблеток водоросли чаще всего принимаются для снижения массы тела. Эта биологически активная добавка восполнит дефицит йода. С этой целью достаточно принимать 1-2 таблетки в сутки. Прием ламинарии ускорит метаболизм и физическую активность.

Таблетки принимают по 1 штучке 2-3 раза в день вместе с пищей. Точная дозировка зависит от конкретного препарата и количества в нем йода.

Прием сушеной ламинарии для похудения

Ламинария сушеная является ценнейшей пищевой добавкой, поэтому должна присутствовать в рационе каждого человека. Помимо профилактики различных заболеваний, укрепления иммунитета, бурые водоросли используются женщинами для эффективного снижения веса.

Способов употребления ламинарии существует немало, однако широко используются только 3 основных способа.

  1. Способ 1. С вечера 3 ст.л. сушеных водорослей заливаются литром кипятка. Емкость плотно закрывается, утепляется. Утром водичка сливается, а разбухшие водоросли употребляются на завтрак без каких-либо добавок (растительное масло, соль, перец). Результаты такой простой диеты можно увидеть уже через несколько дней.
  2. Способ 2. Вечером готовится настой из сухой ламинарии и горячей воды (ингредиенты берутся в пропорции 1 к 1). Для приготовления понадобится по стакану водорослей и водички. Емкость также герметично закупоривают, закутывают в теплую ткань (можно заварить в термосе). Утром жидкость выпивается натощак, заедается салатом из распаренной морской капусты.
  3. Способ 3. В течение дня необходимо 3 раза перед каждым приемом пищи употреблять по 0,5 стакана настоя ламинарии. Для этого нужно заварить 1 ч.л. сушеной смеси в 100 мл кипятка, немного настоять под крышкой и употреблять.

Где купить и сколько стоит сушеная ламинария?

Сушенную морскую капусту можно найти в аптеках, на прилавках отделов супермаркета с диетическими продуктами. Такой продукт также продается в китайских магазинчиках или в интернет-магазинах.

Продукт этот довольно доступный. Цена 100 грамм порошка сушеной ламинарии составляет от 100 до 160 рублей в зависимости от производителя.

За 100 гр. слоевища сушеных бурых водорослей придется отдать до 200 рублей.

За 100 таблеток сухой ламинарии придется заплатить от 140 до 160 рублей.

:

Источник: https://raikovstudio.ru/laminariya-sushenaya-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-primenyat-otzyivyi-o-produkte.html

Сухая морская капуста

Ламинария сушеная как употреблять

Морская капуста, или ламинария, – это разновидность бурых водорослей, которые обитают на земле более 500 млн лет.

Этот ценный продукт имеет широкую сферу применения: и в кулинарии, и как лечебно-профилактическое средство.

Чем так полезен салат из сушеных водорослей? Связано ли долголетие азиатов с регулярным их употреблением? Как правильно выбирать и готовить морскую ламинарию? Об этих и других вопросах расскажем далее.

Как приготовить сухую морскую капусту

Морская капуста часто продается уже в готовом виде: просто замаринованная или в салатах. Иногда встречается в сушеном виде. В этом случае продукт можно дольше хранить и использовать для приготовления разных блюд, косметических и лекарственных средств.

Чтобы сохранить полезные свойства сухой капусты, ее нужно правильно приготовить:

  1. Для начала нужно извлечь сухую капусту из упаковки и измельчить ножницами. В естественной среде листья водорослей достигают 7 метров в длину. Чтобы избежать такой длинной «лапши» в тарелке лучше измельчить сразу. Некоторые предпочитают делать это после размачивания, но в сухом виде это удобнее.
  2. Далее следует залить сухие водоросли водой, можно холодной, и оставить минимум на 3 часа. Чем дольше они будут в воде, тем сочнее получится продукт (можно оставить на всю ночь).

ВАЖНО: Сухая морская капуста увеличивается в объеме после замачивания в 1,5-2 раза. Помещайте ее в соответствующую посуду, с запасом.

  1. После того как капуста полностью размокла, ее нужно тщательно промыть от песка. Для этого слейте воду и залейте свежую из-под крана, чтобы водоросли свободно плавали в посудине. Далее небольшими порциями щипцами (или просто руками) доставайте сушеную капусту и перекладывайте в сито. Так песок и другие примеси будут оставаться на дне. Проделайте эту процедуру до тех пор, пока на дне не будет остатков песка.
  2. Оставьте на несколько минут промытые водоросли в сите, чтобы стекла лишняя вода. Теперь продукт готов для дальнейшего приготовления. Его можно мариновать, варить, добавлять в салаты и пр.

Салаты

Морская капуста хорошо сочетается с другими продуктами в составе салатов. Особенно часто ее употребляют в восточной кухне. Этот продукт обладает яркими вкусовыми качествами. Поэтому часто он выступает главным ингредиентом, который оттеняют специи и заправки. Приведем пример такого салата, который готовится очень легко и быстро.

https://www..com/watch?v=hdeX5hYjW2g

  • Сначала замочить морские водоросли на час, после чего хорошо промыть и поставить варить. Когда вода закипит, убавьте огонь и 10 минут прокипятите водоросли. Далее промойте холодной водой, отбросьте на сито, чтобы стекла вода.
  • В это время нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до слегка золотистого цвета.
  • После этого листья водорослей порежьте на более мелкие кусочки, добавьте сюда лук, измельченный чеснок, кунжут, соевый соус, соль и перец.

Первые и вторые блюда

Морские водоросли также вкусно получаются в супах. Этот низкокалорийный продукт содержит много полезных веществ и рекомендован для диетического рациона. Представленный ниже рецепт супа – яркий пример сочетания вкуса и пользы.

Рецепт рассчитан на 4 порции, время приготовления – 1 час.

Список ингредиентов:

  • куриный окорок – 1 шт. или 300 гр любого куриного мяса,
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • сухая ламинария – 100 гр,
  • перепелиные яйца – 5 шт.,
  • соль, перец – по вкусу.

Вымойте куриное мясо, снимите шкурку и поставьте варить на 30-40 минут, постоянно снимая пену. Когда бульон готов, выложите мясо и процедите бульон.

Далее положите в него сухие водоросли и продолжайте варить еще около 20 минут. Затем добавьте измельченные лук и морковь, соль, порезанное мясо. Когда суп закипит, медленно влейте взбитые яйца.

Еще пару минут – и суп готов. Сверху можно посыпать свежей зеленью.

ВАЖНО: От сушеных морских водорослей следует отличать сублимированные. Они в процессе производства тщательно очищаются и промываются, поэтому после размачивания в них отсутствует песок. Имеют более притягательный внешний вид, после замачивания приобретают ярко-зеленый цвет, но на вкус более жесткие.

Применение морской капусты

Сушеная ламинария известна своими полезными свойствами еще с древних времен. Особенно она ценилась в Китае, где ее использовали не только в качестве еды, но и в народной медицине. А женщины испытывали на себе ее омолаживающие свойства.

Сегодня эти водоросли не менее популярны, и не только в Китае. Для большего удобства их производят в разной форме:

  • Слоевища – это засушенные целые листья. Наиболее популярны они в диетическом питании и при похудении. Способ приготовления подобен уже описанному: залить водой (лучше горячей) и дать настояться.
  • Таблетки – таблетированная форма обычно назначается для восполнения дефицита йода в организме. Этот БАД следует применять согласно инструкции и по назначению врача.
  • Порошок – удобный способ принимать ламинарию тем, кто не любит ее вкус или запах в блюдах. Сухой порошок абсолютно безвкусен, его можно добавлять в салаты, супы использовать вместо соли. Его, как и предыдущие формы, можно приобрести в аптеке.

И наиболее распространенный вид – в упаковке, использование этого вида в кулинарии уже было описано выше.

В кулинарии

обычно для приготовления блюд с ламинарией ее размачивают в воде или варят. этот продукт имеет свойство быстро насыщать, хотя и относится к низкокалорийным. в зависимости от способа приготовления, в 100 гр продукта содержится от 10 до 100 ккал.

ламинария имеет тонкий нежный вкус, солоноватая, без ярко выраженного запаха. большой популярностью во всем мире пользуется салат из сухой морской капусты, который часто продается уже в готовом виде.

его подают с луком, морковью, яйцами, кунжутом, соевым соусом и другими ингредиентами, в зависимости от конкретного рецепта.

в качестве добавки к первому блюду ламинарию любят в азиатской кухне. нередко ее подают тут и в качестве самостоятельного гарнира.

важно: чтобы повысить «полезность» своего рациона, можно использовать сухую капусту вместо соли. для этого перемелите в кофемолке листья и добавляйте порошок в любые блюда.

в косметологии

морская капуста известна своим омолаживающим действием на кожу. за счет высокого содержания воды (растение на 80% состоит из воды), она хорошо увлажняет кожу, повышает ее упругость и эластичность. поэтому на основе этих водорослей чаще всего делают маски.

рецептура достаточно проста, маску можно сделать в домашних условиях. самый простой рецепт – это перетереть листья (или купить в аптеке порошок), капнуть в них немного теплой воды, довести до состояния кашицы и нанести на кожу лица. через 15-20 минут кожу смыть чистой водой. желательно нанести увлажняющий крем после процедуры.

для очень сухой кожи маску можно улучшить, добавив в нее лавандовое масло (на 50 г сухого порошка 20 мл масла). если кожа жирная, то вместо масла можно добавить несколько капель лимонного сока.

важно: если на коже есть ранки, сыпь и другие повреждения, наносить маску из сухой капусты не желательно.

процеженным отваром хорошо промывать волосы. это вернет им естественный блеск и объем.

в народной медицине

на основе ламинарии народные целители издавна делали разные настойки и отвары для лечения многих болезней.

такой настойкой часто лечат атеросклероз:

  • 1 ст.л. порошка залить 100 мг кипятка,
  • настоять 3 часа,
  • принимать по 1 ст.л. перед едой около месяца.

такая настойка действенна и при запорах, принимать ее для этого рекомендуют перед сном.

настоявшийся отвар (не менее 10 часов в закрытой посуде) хорошо помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей. им нужно регулярно полоскать горло, 3-4 раза в день.

существует много разных рецептов снадобий с использованием морских водорослей. но стоит помнить, что в них содержится много активных веществ и йода, переизбыток которых в организме может спровоцировать проблемы со здоровьем. поэтому прием водорослей внутрь должен контролироваться врачом. для этого удобнее всего принимать таблетированную форму и следовать показаниям врача.

состав сушеной морской капусты

Ничем не примечательный продукт имеет уникальный состав. Морская ламинария – один из лидеров по содержанию йода в легкоусваиваемой человеком форме. Поэтому морскую капусту рекомендуют употреблять людям с заболеваниями щитовидной железы.

Но кроме йода, в ней много и других полезных элементов:

  • хлор,
  • калий,
  • натрий,
  • магний,
  • фосфор,
  • кремний,
  • кальций,
  • железо,
  • цинк,
  • ванадий,
  • марганец и др.

Также в ламинарии высокое содержание витаминов группы В, С, РР, К, органические кислоты, полисахариды, альгинаты. Такой богатый набор химических элементов и органических веществ позволяет использовать ее как профилактическое средство против многих болезней.

В чем польза

Полезное воздействие ламинарии затрагивает многие сферы человеческого здоровья:

  • нормализация функционирования щитовидной железы;
  • снижение уровня «плохого» холестерина в крови, очищение сосудов от «бляшек», профилактика атеросклероза;
  • регулирует и активизирует обмен веществ;
  • способствует разжижению крови, что предотвращает возникновение тромбов;
  • хорошо воздействует на кишечник, активизирует его моторику – это способствует его естественному очищению и выведению шлаков, нормализует стул;
  • регулирует водно-солевой баланс в клетках, способен влиять на выведение избыточных солей и тяжелых металлов, показана при подагре;
  • укрепляет защитные силы организма;
  • увлажняет кожу, делает ее эластичной и упругой, благодаря чему пользуется спросом среди женщин;
  • снимает отеки.

Противопоказания и вред для организма

Ламинария в любом виде имеет ряд ограничений – она может причинить вред при:

  • гиперфункции щитовидной железы;
  • аллергии на йодсодержащие вещества;
  • нефрите;
  • обострении заболеваний ЖКТ;
  • геморрагическом диатезе;
  • приеме гормональных препаратов;
  • беременности и грудном вскармливании.

ВАЖНО: Не рекомендуется принимать внутрь морскую капусту детям до 3 лет.

Технология производства

После попадания водорослей на сушу они проходят процесс высушивания. Высушенная ламинария отличается от свежей тем, что в ней отсутствует вода. Сушат растение несколькими способами, от них зависит качество готового продукта, его полезные свойства. Рассмотрим самые распространенные:

  • Заморозка. Самый грубый метод, так как растение становится менее вкусным, снижаются его питательные свойства.
  • Распылительная сушка. Это воздействие паром температурой 200-300 градусов под давлением в специальных камерах. Самый дешевый способ и потому – широко распространенный.
  • Мгновенная. Происходит при резком повышении температуры до 40-45 градусов. Так водоросли будто консервируются, сохраняя в себе все питательные и витаминные свойства.
  • Вакуумная. Через сублимацию влага удаляется в специальной камере. Эффективный способ сушить, но затратный.
  • Туннельная. Высушивание происходит в специальных трубах с высокой температурой (50-80 градусов), через которые прогоняются листья ламинарии. Недостаток – водоросли иногда пережигаются высокой температурой.
  • Инфракрасная. Новый метод, сохраняет полезные свойства ламинарии.

В домашних условиях водоросли также можно высушить, хоть и в небольшом объеме. Для этого нужно открытое пространство, солнце и 1-2 суток.

Как выбрать и хранить продукт?

Если вы хотите купить сухую ламинарию для приготовления в пищу, то внимательно осмотрите упаковку. Она должна быть целой и прочной. Отдавайте предпочтение тому товару, где сквозь тару видны листья ламинарии. Так вы сможете оценить ее внешний вид. На листьях не должно быть никакого налета, в норме они сухие, без следов влаги и слизи.

Перед тем как приготовить сушеную морскую капусту, ее нужно обработать водой, чтобы сделать пригодной для еды. Замачивайте столько листьев, сколько вам нужно, чтобы готовить на один прием.

Хранить ее можно в сухом виде, в герметичной таре, вдали от влаги и резких запахов.

Заключение

Как видите, сушеная морская капуста полезна для здоровья. Введите ее в свой рацион, добавляйте в разные рецепты, экспериментируйте. Этот продукт не только полезный, но и вкусный. Добавьте разнообразия на свой стол и ешьте с удовольствием!

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )В медицине Морская капуста Первые блюда

Источник: https://moreprodukt.info/vodorosli/suhaya-morskaya-kapusta

Ламинария: полезные свойства и противопоказания

Ламинария сушеная как употреблять

Ламинария: полезные свойства и противопоказания. Морские водоросли ламинария считаются одним из самых ценных продуктов, который содержит целый комплекс витаминов и полезных минералов. Эти водоросли более известны под названием морская капуста. Она широко применяется для похудения — ускоряет метаболизм в клетках и очищает подкожные слои от шлаков и токсинов.

Это отличное средство для борьбы с ангиной, гормональными нарушениями, заболеваниями сосудов, является прекрасным профилактическим средством при многих женских заболеваниях.

Ламинария — это водоросли из Японского и Охотского морей, которые также можно встретить в Белом и Карском морях, там растут сахаристые и пальчато-рассеченные ее виды — их используют в основном в пищу или в медицинских целях.

Густые заросли этих водорослей образуются вдоль берегов, в местах постоянного течения на глубине 5−10 метров, а в некоторых местах на каменистом дне они могут встретиться на глубине достигающей 30 метров.

За полезные свойства ламинарии и широкое использование в медицине и косметологии, ее еще называют морским женьшенем. В косметологии ее используют для обертывания — это лучший способ для похудения, а крема и маски для лица из ламинарии — это лучшие омолаживающие средства. Все эти спа-процедуры можно делать самостоятельно дома либо обращаться за помощью к специалистам в салоны красоты.

Состав ламинарии

  • Ламинария содержит фосфор, магний, йод, марганец, железо.
  • Полезные свойства ламинарии обусловлены также наличием здесь альгиновой кислоты, которая является аналогом фруктового пектина.
  • Включает в состав белки, клетчатку и полезные для организма аминокислоты.
  • Витамины из группы В, а также в достаточно большом количестве А, Е и С.

Полезные свойства ламинарии

Морская капуста используется для лечения и профилактики следующих заболеваний:

  • авитаминоз;
  • ожирение;
  • заболевания щитовидной железы;
  • нарушения обмена веществ;
  • частые запоры;
  • стресс и депрессия;
  • ослабление иммунитета и т. д.

Защищает от рака. Кроме антиоксидантов, ламинария богата витамином C и другими витаминами, которые эффективно обезвреживают свободные радикалы. Кроме того, она содержит фукоидан, который индуцирует апоптоз, другими словами — гибель раковых клеток, оставляя при этом только клетки здоровые.

Морскую капусту часто употребляют женщины в Средней Азии как средство против рака молочных желез. Действительно, водоросли снижают риск возникновения различных новообразований.

А содержащиеся в сушеной ламинарии антиоксиданты и антиканцерогены способны лечить уже возникшие доброкачественные опухоли и замедлять их развитие.

Уплотняет кости. Внушительное количество минералов (около 40) в ламинарии, в том числе кальций, бор, цинк, марганец и медь, способствуют укреплению костной ткани и быстрому ее восстановлению в случае травмы. Употребляя ламинарию в качестве здоровой пищи можно предотвратить множество костных заболеваний, в том числе и остеопороз.

Омолаживает организм. Исследования продолжают показывать, что морская капуста способствует расщеплению химических веществ и токсинов. Добавление в рацион ламинарии в сыром виде или как пищевой добавки может помочь в детоксикации организма, предотвратить проблемы со здоровьем и заставить чувствовать себя моложе.

Ламинария может помочь предотвратить раннюю потерю упругости кожи, следовательно, сохранить кожу молодой как можно дольше. Исследователи в сфере онкологии утверждают, что экстракты из бурых водорослей ламинарии имеют антиоксидантные свойства и хорошо укрепляют кожу.

Водоросли содержат такие полезные минералы как кальций, фтор и магний, которые могут придать вашей коже сияющий блеск. В морской капусте содержатся витамины А, С и Е, а также минералы: магний, селен и цинк.

Эти витамины и минералы необходимы для регенерации клеток кожи и тканей.

Сухие водоросли могут использоваться для лечения любых телесных повреждений. На их основе выполняют компрессы, изготавливают мази и кремы. Каждый из этих «препаратов» помогает быстрее залечить порезы, гнойники и другие кожные заболевания.

Как косметический вариант применения ламинарии сушеной — это обвертывание. Благодаря ему можно быстрее избавиться от целлюлита и даже от лишнего веса, а также улучшить состояние кожи.

Такая косметологическая процедура очень популярна среди желающих похудеть.

Укрепляет иммунитет. Экстракт ламинарии способствует улучшению иммунитета. Исследователи обнаружили, что прием ламинарии положительно влияет на иммунную систему и предотвращает широкий спектр заболеваний. Было высказано предположение, что это связано с богатой питательной ценностью продукта.

Одна порция водорослей содержит около 20% от рекомендуемой дневной нормы витаминов.

Один из самых эффективных способов обеспечить хорошую работу иммунной системы и ее здоровое функционирование — это соблюдение сбалансированного питания с потреблением всех витаминов и минералов, необходимых организму.

Снижает вес. Употребление ламинарии в целом позитивно сказывается на участии в обменных процессах на всех уровнях, начиная с клеточного.

Это значит, что происходит более качественное усвоение питательных веществ и их максимально правильное дальнейшее распределение.

Состав ламинарии может помочь привести тело в порядок и снизить вес, ведь высокое содержание йода помогает повысить скорость метаболизма у людей с гипотиреозом или при активной функции щитовидной железы.

Повышает потенцию. Еще одно немаловажное свойство, которое можно обнаружить у этого продукта — это повышение либидо. Причем полезна водоросль представителям обоих полов. Мужской половине ламинария может повысить потенцию на максимально долгий возрастной период.

Борется с депрессией. Морская капуста, даже сушеная, помогает снять нервноме перенапряжение. Она повышает тонус, улучшает работоспособность, снимает депрессивное состояние. Все эти качества делают сушеную ламинарию хорошим лечебным средством для нормализации психического здоровья, ее используют для улучшения памяти и внимания.

Теперь вы понимаете, чем полезна ламинария и насколько она важна для человеческого организма. Ее употребляют в виде настоев, в сухом виде. Рекомендуется обращать внимание на производителя продукта, чтобы убедиться в его качестве и полезности. Не стоит покупать маринованную и консервированную морскую капусту, так как здесь содержатся вредные для здоровья добавки.

Интересно, что ламинария используется для успокоения нервов, поддерживает работу сердца, нормализует кровяное давление, улучшает память, оказывает антисклеротическое действие.

Применение ламинарии

  • Можно приготовить легкий диетический салат, добавив сюда ламинарию, лук и растительное масло. Для похудения полезным будет и следующее блюдо — салат из огурцов и ламинарии. Необходимо замочить водоросли на 10−15 минут, затем отжать их и мелко нарезать. Добавьте в салат огурцы и заправьте его имбирем и вареной свеклой, натертыми на мелкой терке.

  • В лечебных целях рекомендуется съедать 2 ч. л. сухого продукта в день.
  • Настой из сухой ламинарии. Приготовьте 1 ч. л. сухих водорослей и разведите в половине стакана кипятка. Смесь должна настояться в течение нескольких часов. Выпивайте настой на ночь.

  • Следующий рецепт приготовления ламинарии поможет вам избавиться от целлюлита, который практически всегда остается даже после того, как вы сбросили лишний вес. 2 ст. л. сухой ламинарии залить стаканом теплой воды. Раствор должен настояться в течение 20 минут, затем добавьте в него половину 1 желтка, 5 капель масла лимона и 10 капель камфорного масла.

    Получившаяся мазь накладывается на проблемные участки кожи, где должна оставаться в течение 1 часа. По окончанию процедуры смыть водой.

Ламинария для похудения

Состав растения представляет собой целый комплекс витаминов и минералов, благодаря чему продукт широко используется для похудения.

Ламинария для похудения важна по следующим причинам:

  • удаляет из клеток кожи лишнюю жидкость;
  • избавляет от отеков;
  • препятствует появлению целлюлита;
  • улучшает обменные процессы в организме;
  • повышает тонус кожи;
  • является низкокалорийным продуктом.

Похудеть с помощью ламинарии можно довольно легко, главное — придерживаться основных правил использования этого продукта. Можно применять продукт в сушеном виде, можно делать специальные скрабы для тела или обертывания от целлюлита с водорослями, приготовить порошок, добавить в салат.

За одну неделю можно сбросить около 5−6 кг, а это довольно неплохой результат, если учитывать еще и тот факт, что вам не придется делать изматывающие физические упражнения и сидеть на жесткой диете.

Ламинария: противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства продукта, следует ознакомиться и с тем, чем вредна ламинария. Прежде всего, она противопоказана тем людям, которые имеют аллергию на йод. Большое содержание йода в морской капусте вызовет нежелательные последствия в виде сыпи или небольших покраснений.

Дополнительные противопоказания ламинарии:

  • Не рекомендуется употреблять продукт в виде порошка во время беременности.
  • Следует ограничить количество потребляемого продукта людям, страдающим крапивницей, угревыми сыпями.
  • Стоит отказаться от ламинарии, если у вас острое заболевание кишечника или болезнь желудка.
  • Вред от ламинарии может наступить и в том случае, если вы страдаете заболеванием почек.

Во всех остальных случаях морская капуста станет не просто вкусным, диетическим блюдом, но и полезным для вашего здоровья продуктом. Морскую капусту можно добавлять в лапшу или спагетти, а хлопья ламинарии прекрасно подходят для уплотнения текстуры соусов и изменения их вкуса. Водоросли — это продукт, способный обогатить полезными веществами к любое блюдо.

Полезные свойства ламинарии помогут вылечить болезни и улучшить здоровье.

Наш блог ← ПОДПИШИТЕСЬ там много интересного)

Наш блог ОДНОКЛАССНИКИПОДПИШИТЕСЬ

Друзья,если вам нравится статья, тоставьте лайк подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в социальных сетях, чтобы не пропускать свежие публикации.Спасибо!

* вся информация является ознакомительной. перед покупкой препарата или лечением обратитесь к специалисту

Источник: https://mednew.site/narodnaya/laminariya

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5a8eaf6a799d9df4509b7f06/5ac1b755256d5cfc635d3926

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.