Дюкан атака рецепты на каждый день

Диета Дюкана (фаза Атака): меню на каждый день

Дюкан атака рецепты на каждый день

Диета Дюкана – это система питания, которая позволяет сбросить лишний вес и поддерживать оптимальную форму за счет употребления продуктов с высоким содержанием белка.

Диета состоит из 4 фаз: Атака, Чередование, Закрепление и Стабилизация.
Первая фаза «Атака» — самый короткий, но очень эффективный этап диеты, и занимает от 5 до 7 дней.

Резкое исключение углеводов из рациона ведет к быстрому похудению и уменьшению объемов тела.

Вторая фаза — «Чередование». Питание формируется по принципу ежедневного чередования белкового и белково-овощного рациона и длится до достижения желаемого результата.

«Закрепление» — третий этап, длительность которого рассчитывается по следующей формуле: количество сброшенных килограмм умножается на 10 дней. Меню фазы расширяется за счет употребления фруктов и сыра.

Четвертая фаза — «Стабилизация». Во время «Стабилизации» необходимо раз в неделю проводить белковый разгрузочный день, в остальные шесть дней можно питаться, как обычно, включая в рацион углеводы и жиры в умеренном количестве.

Правила фазы «Атака»

Во время первой недели диеты организм испытывает дефицит энергии из-за отсутствия углеводов. При этом происходит стремительное похудение, которое мотивирует продолжить использование диеты Дюкана.

Для эффективного похудения следует строго придерживаться следующих правил, предписанных французским диетологом Пьером Дюканом:

  • употреблять только разрешенную пищу;
  • пить много воды (обязательный минимум, — 1,5 литра, в среднем 2-3 литра в день);
  • максимально ограничивать количество соли, но не исключать полностью;
  • не считать калории;
  • не есть, при отсутствии чувства голода и аппетита;
  • заниматься физическими упражнениями по 30 минут в день;
  • отказаться от лифта и стараться больше ходить пешком.

Правила «Атаки» не содержат четких рекомендаций по количеству приемов пищи в день. В силу значительных ограничений рациона режим питания необходимо планировать самостоятельно, основываясь на самочувствии.

Список разрешенных продуктов

Эффективность похудения в первую фазу диеты Дюкана достигается благодаря продуктам с высоким содержанием белка и с минимальным количеством жиров. При этом питание может быть очень разнообразным за счет употребления разных сортов мяса, рыбы и морепродуктов.

На этапе «Атаки» в рацион можно включать следующие продукты:

  • говядина, телятина;
  • говяжья печень;
  • куриная печень, сердечки, желудки;
  • говяжий язык;
  • все виды свежей и копченой рыбы;
  • морепродукты (креветки, устрицы, мидии, гребешки и т.д.);
  • курятина;
  • индейка;
  • крольчатина;
  • яйца (белки неограниченно, 2 желтка в день);
  • обезжиренное молоко;
  • творог, йогурт 0-% жирности.

Помимо разрешенных продуктов, в фазе «Атака» разрешено использовать дополнительные ингредиенты в процессе приготовления блюд, а именно:

  • лук, чеснок;
  • цедра и сок лимона;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • приправы (имбирь, корица, перец, мускатный орех, базилик, прованские травы, тимьян, лавровый лист, горчица);
  • сахарозаменители;
  • 1-2 капли масла для запекания или жарки.

Употребление исключительно белковой пищи нарушает работу органов желудочно-кишечного тракта, поэтому для нормализации моторики ЖКТ и профилактики запоров следует употреблять отруби. В процессе приготовления блюд можно использовать две столовые ложки овсяных или пшеничных отрубей в день.

Меню диеты Дюкана для фазы Атака на каждый день

Первый этап диеты является одновременно самым тяжелым и самым эффективным для сброса веса. Для того, чтобы пройти фазу до конца, следует сформировать разнообразное меню на неделю, включая мясные, яичные и молочные блюда.

Так как продукты с высоким содержанием белка являются очень сытной и тяжелой пищей, то желательно не перегружать желудочно-кишечный тракт большими порциями, а употреблять 200-300 г пищи за один прием.

Понедельник

  • Завтрак: омлет с зеленью и ветчиной, кофе;
  • Ланч: запеченное куриное филе, ванильный крем;
  • Обед: суп с фрикадельками, йогурт;
  • Ужин: мясная запеканка.

Вторник

  • Завтрак: лепешка из отрубей, отварная индейка, чай;
  • Ланч: рыба на гриле, йогурт;
  • Обед: холодец из курицы, сырники;
  • Ужин: яйца, фаршированные паштетом из печени.

Среда

  • Завтрак: омлет, сырник, кофе;
  • Ланч: ванильное желе, йогурт;
  • Обед: бульон с курицей, суфле из куриной печени;
  • Ужин: лимонный пирог, обезжиренное молоко,

Четверг

  • Завтрак: консервированный тунец, чай;
  • Ланч: рулетики из ветчиной;
  • Обед: уха из скумбрии, блинчики из отрубей;
  • Ужин: куриные наггетсы, йогуртовый сорбет.

Пятница

  • Завтрак: лепешка из отрубей, суфле из курятины, кофе;
  • Ланч: рыбные котлеты, сливочный сыр;
  • Обед: заливная рыба;
  • Ужин: запеканка с ветчиной.

Суббота

  • Завтрак: омлет, паштет из скумбрии;
  • Ланч: запеканка из куриной печени, кофейный крем;
  • Обед: жаркое из телятины, йогурт;
  • Ужин: яичные маффины.

Воскресенье

  • Завтрак: омлет с тунцом, чай;
  • Ланч: запеченная куриная грудка, молочное суфле;
  • Обед: суп с фрикадельками из индейки, мясной паштет;
  • Ужин: сырники, лимонный сорбет.

Рецепты

Рацион фазы «Атака» наиболее ограничен по сравнению с другими этапами диеты, но, несмотря на это, существует множество рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить из списка разрешенных продуктов. Использование яиц, йогурта, молока, а также отрубей дает возможность готовить не только основные блюда, но и вкусные десерты.

Рулеты из ветчины и творога

Для блюда потребуется 400 грамм ветчины, 200 г творога (0 % жирности), зеленый лук (50 г), петрушка, 1 зубчик чеснока.

Приготовление начинки: лук и чеснок измельчают и смешивают с творогом, добавляют пряные травы.

Ветчину режут тонкими ломтиками, смазывают начинкой и заворачивают рулетиками. Для закрепления рулета можно использовать шпажку.

Куриные зразы

Ингредиенты: 0,5 кг куриной грудки, 3 яйца, репчатый лук, 50 г зеленого лука, 2 ст. л. отрубей, соль, черный молотый перец.

Для начинки следует нарезать зеленый лук и два отваренных яйца, посолить и перемешать.

Для приготовления фарша необходимо измельчить куриную грудку и репчатый лук в блендере, добавьте отруби, сырое яйцо, соль и перец. Далее из фарша формируют небольшую лепешку, в середину кладут начинку, и соединяют края зраза.

Сформированные зразы обжаривают на антипригарной сковороде без масла, затем складывают в кастрюлю и тушат с небольшим количеством воды 10-15 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Рыбные котлеты

Для котлет потребуется: филе трески (1 кг), крабовые палочки (200 г), обезжиренное молоко (200 г), яйцо (1 шт.), репчатый лук (1 шт.), отруби (2 ст. л.), соль, перец.

Отруби заливают небольшим количеством молока и оставляют набухать. Чтобы приготовить фарш, измельчают треску, лук и крабовые палочки, добавляют яйцо и соль. Сформованные котлеты обваливают в отрубях и готовят на антипригарной сковороде.

Котлеты можно подавать с соусом из йогурта с горчицей, солю, перцем и специями.

Яйца, фаршированные скумбрией

Ингредиенты: одна банка скумбрии в собственном соку, 3 ст. л. мягкого творога, 4 яйца, горчица, соль, перец.

Необходимо сварить яйца вкрутую, охладить и разрезать каждое на две части. Белки отложить в сторону, а из желтков приготовить начинку, добавив филе скумбрии, творог и приправы. Массу разминают вилкой до однородности затем фаршируют белки.

Овсяное печенье по Дюкану

Ингредиенты: 2 ст. л. овсяных и 1 л. пшеничных отрубей, сахарозаменитель, 2 яйца, ванилин.

Для приготовления печенья следует отделить белки от желтков. Желтки смешивают с отрубями, сахарозаменителем и ванилином. Далее белки взбивают в плотную пену и постепенно смешивают с тестом. Тесто выливают в форму и выпекают 15 минут.

Лимонный десерт

Для десерта понадобится 4 лимона или лайма, 0,5 кг. творога, сахарозаменитель.

Приготовление десерта: отделить цедру от лимонов и измельчить. Выдавить сок из лимонов и смешать с творогом, цедрой и сахарозаменителем. Массу тщательно перемешать блендером.

Десерт можно поставить в холодильник на 4-5 часов, а после взбить блендером, в результате чего получится лимонный сорбет.

Кексы

Необходимые ингредиенты: 200 грамм мягкого творога, чайная ложка разрыхлителя, два белка, сахарозаменитель, дневная норма отрубей, измельченных в кофемолке, щепотка соли.

Тесто для кексов готовят в следующей последовательности: тщательно перетирают творог с белками, сахарозаменителем и солью. Отдельно смешивают отруби и разрыхлитель, а потом добавляют к тесту.

Готовое тесто раскладывают в силиконовые формы и готовят в мультиварке в режиме «Выпечка» на протяжении 60 минут.

Хлебцы

Необходимо взять 3 ст. л. отрубей, 2 ст. л. обезжиренного йогурта, 2 яичных белка, соль.

Белки взбивают в густую пену, солят, смешивают с йогуртом и отрубями. На сковороду без масла выкладывают 4 блинчика из теста столовой ложкой и обжаривают с обеих сторон.

Минусы диеты

В силу того, что рацион диеты Дюкана, особенно, в фазе «Атака», значительно ограничен отсутствием питательных веществ, таких как жиры и углеводы, питание имеет ряд недостатков и последствий:

  • Ухудшение самочувствия. Углеводы являются необходимым источником энергии для организма. При недостатке или отсутствии углеводов в рационе наблюдается упадок сил, тяжесть в руках, ногах, головокружение, апатия.
  • Нарушения работы почек и печени. Употребление только белковой пищи в больших количествах приводит к накоплению вредных веществ в крови (мочевая кислоты, мочевина), в результате чего создается дополнительная нагрузка на печень и почки вплоть до развития мочекаменной болезни и почечной недостаточности.
  • Хронические запоры, которые образуются в результате отсутствия растительной клетчатки в желудочно-кишечном тракте.
  • Последствия дефицита жиров. Жирные кислоты являются важным элементом для нормальной работы всех систем организма, особенно, нервной, дыхательной и эндокринной. В результате длительного дефицита жиров снижается выработка гормонов щитовидной железы, надпочечников и яичников, что может привести к таким заболеваниям, как гипотиреоз, аменорея и т.д.
  • Нарушения нервной системы являются наиболее незаметными в первые дни диеты, но ведут к значительным последствиям в будущем в виде развития болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний по причине дефицита жиров в организме, так как нервные клетки напрямую состоят из жирных кислот.
  • Высокая вероятность срывов, вызванных дефицитом углеводов. При этом отмечается, что при наступлении срыва очень тяжело остановиться от переедания углеводами, что увеличивает возможность набрать еще больший вес, чем до диеты.

Источник: https://zabolevanija.net/dieta-dyukana-faza-ataka-menyu-na-kazhdyj-den/

Меню диеты Дюкана для фазы Атака на неделю – рацион на каждый день в таблице

Дюкан атака рецепты на каждый день
Пьер Дюкан хочет, чтобы худеющий вдохновился диетой. Первый этап должен помочь сбросить до 8 кг за первую неделю.

Сделать это предстоит, строя рацион на основе мяса, дичи, птицы, яичных белков, нежирного творога, овсяных отрубей и добавок. Меню на Атаку по Дюкану на неделю не даст скучать, голодать, или страдать, пока другие едят.

Специфика – в обязательном употреблении продуктов-дополнений, и необходимости готовить дома. Все источники углеводов и овощи запрещены.

Что купить в магазине

Меню на 7 дней «Атаки» диеты Дюкан не содержит овощей. Доктор Пьер рекомендует обязательно есть 1,5 столовые ложки мягких порошковых овсяных отрубей в день, чтобы не иметь проблем с пищеварением. Но их не надо жевать, запивая водой, или подсыпать в куриную грудку. Есть рецепты блинов, сырников и запеканок из книги «Я не умею худеть», подходящие для этой недели.

Таблица для покупок выглядит примерно так:

  • Упаковка порошковых овсяных отрубей без добавок;
  • Сухое обезжиренное молоко для диеты Дюкан;
  • Сахарозаменитель без углеводов и калорий;
  • Кукурузный крахмал

Все это лучше купить заранее в любом магазине здорового питания. Продукты есть в обычных сетевых маркетах, или аптеках. Настоящие фанаты Дюкана заказывают онлайн в его официальном магазине, или покупают на IHerb маркированную как разрешенная еду.

Основные блюда будут готовиться из:

  • Яичных белков;
  • Куриной и индюшачьей грудки;
  • Морепродуктов, если нет аллергии на них;
  • Филе белой рыбы кроме пангасиуса;
  • Мяса телят, выкормленных фермерским способом;
  • Обезжиренный пастообразный творог;
  • Йогурт 0% для стран, где творог не продают

Можно ли готовить из тофу и темпеха? Оригинальная книга рецептов не предполагает, что они будут употребляться.

Дополнительно разрешаются сок лимона, пряные травы, чеснок, и мизерное количество оливкового масла.

Совет: для выпекания дюкановских сырников и лепешек лучше использовать силиконовую форму, или обычную посуду и нежирный кулинарный спрей.

Гибкий вариант

Кому-то удобно питаться «по листочку», просто доставая завтрак, обед и ужин из контейнера с номером. Другим – готовить, как мы привыкли, 2-3 раза в неделю.

Диета Дюкана: Атака, меню на неделю в гибкой версии предназначено для тех, кто любит стоять на кухне всего несколько раз в неделю, и не страдает от того, чтобы есть какое-то одно блюдо на пару приемов пищи.В интернете распространены «русифицированные» версии меню с супами.

Это горячее блюдо не является обязательным. Хотите супа? Варите мясо или рыбу, и ешьте с бульоном. Не хотите? Прекрасно, никакой особой магии в нем нет.

Как пользоваться гибким меню:

  • Выберите несколько утренних приемов пищи, их придется готовить каждый день;
  • Запеките мясо, рыбу или птицу;
  • Носите с собой горячее в контейнере, чтобы не употреблять «чужой» пищи.

Завтраки

Лепешки Дюкан

1, 5 столовые ложки овсяных отрубей перемешать с ложкой сухого обезжиренного молока, и таким же количеством крахмала. Взбить 2 яичных белка, добавить к ним 200 г мягкого обезжиренного творога, и сыпучую массу.

Ванильный экстракт без калорий и подсластитель на основе стевии добавить по вкусу.

Выпекать лепешки в силиконовой форме в микроволновой печи при мощности 600 Вт 2-3 минуты, либо прожарить с двух сторон на сковороде с керамическим или тефлоновым покрытием.

Это порция на одного человека, она содержит всю необходимую клетчатку. Пейте больше воды!

Нет желания жевать лепешки без соуса? Сметану на диете нельзя, но можно приобрести в магазине спортивного питания разные соусы 0 calories или им подобные. Они не усваиваются организмом и хороши на диете.

Омлет

Смешать 1 желток и 5-6 белков, добавить немного зеленого лука, укропа или другой зелени по желанию. Пожарить на сковороде с тефлоновым покрытием. Любители плотных омлетов могут добавить половину разрешенного количества отрубей, и немного кукурузного крахмала.

«Сыр»

Пачку обезжиренного творога взбить блендером с 2 белками, и пряными травами. Мусс быстро обжарить на сковороде, и придавить тарелкой на 20 минут, поставив сверху груз. Вода уйдет, получится плотная белковая масса, которую можно использовать в «паре» с дюкановскими «сырниками».

«Ветчина» из куриной грудки

Отварить в 1 л молока 2 большие грудки, посыпать красным кайенским перцем, паприкой, или просто взять смесь перцев. рулетом, связать ниткой, и оставить на ночь в холодильнике. Утром нарезать на кружочки, и подавать с разрешенной выпечкой или «соло».

Если вам не нравится такая еда, и вы привыкли к бутербродам или конфетам, можно поискать батончики для Атаки на сайте Пьера, либо в других магазинах с продуктами здорового питания. Но не берите гранолу – она запрещена.

Основное питание

Классическое меню на атаке по Дюкану на неделю строится вокруг трех блюд:

  • Отварная в бульоне телятина, курица или рыба с пряными травами. Жидкость можно выпить, если есть такое желание, но это не обязательно;
  • Запеченная говядина, рыба или птица в фольге. Разрешается сбрызнуть оливковым маслом, натереть чесноком;
  • Приготовленные на сковороде с антипригарным покрытием мясо, птица или рыба.

Все 7 дней сидеть на белках нужно только тем, у кого действительно много лишнего веса.

Людям, желающим сбросить до 10 кг за весь период, достаточно пары дней ограничительного питания, а затем уже можно добавлять овощи.

Пьер Дюкан предполагал, что жизнь худеющего станет удобной с гибким рационом. Он готовит себе обязательный завтрак, а на день и вечер просто покупает то, на что падает глаз в мясной или рыбной лавке.

Рацион по дням

ДеньЗавтракПерекусОбедУжин
1дюкановские лепешки, немного обезжиренного кефира для соуса. Горячий напиток без калорийобезжиренный йогурт без добавления сахара, с остатками разрешенных отрубейфиле птицы, припущенное в воде со смесью «Итальянские травы»минтай, запеченный в фольге с каплей лимонного сока
2обезжиренный творог с половиной разрешенных отрубей, йогуртом, и добавлением сахарозаменителя. Горячий напиток без калориййогурт или 1-2 дюкановские лепешкирыба-меч на гриле (можно взять филе любой белой рыбы)говядина, тушеная с пряностями в воде
3омлет, 1-2 несладкие дюкановские лепешкиветчина из куриной грудкипорция нежирной телятины на грилегрудка индейки, запеченная с травами в фольге
4куриные маффиныйогурт с травами типа прованскихминтай, запеченный в фольге с оливковым маслом и травамиобезжиренный творог с толстыми блинами по рецепту лепешек
5куриная ветчинаобезжиренный творог с ванильным экстрактом и сахарозаменителембульон с кусочками мяса, и 1 яйцомзапеченная в фольге говядина с паприкой и чесноком
6разрешенная выпечка с йогуртом 0%чашка кефира с отрубямиговядина-грильмясные маффины, либо котлеты из куриной грудки
7яичница или омлетйогурт с отрубямилюбая рыба, запеченная в духовкегуляш из говядины без добавления муки, и овощей, можно посыпать кусочки мяса паприкой и добавить чеснок

Что есть, если под рукой нет своих продуктов

Не всегда худеющий успевает собрать на работу контейнер, или запасается едой на внеплановую поездку по городу. Это не означает, что придется голодать. Напротив, Дюкан не рекомендует пропускать приемы пищи, и сбивать режим.

Если есть возможность купить еду в магазине, лучше:

  • Приобрести пачку обезжиренного творога и йогурт;
  • «Приправить» овсяными порошковыми отрубями из аптеки;
  • Побаловать себя качественным американо без сахара вместе с молочным

Счастливые обладатели микроволновки и лояльных коллег по работе могут быстро запечь куриную грудку в пакете. Приобретается подложка, любой набор пряностей без добавления мальтодекстрина и сахара, курица режется мелкими кусочками, складывается в пакет, и через 12 минут ее уже можно есть.

На самый крайний случай существуют консервы из тунца на воде, их можно съесть даже пластиковой вилкой в дороге. Это лучше, чем пропущенный прием пищи.

Что заказать в кафе

Сложно будет только посетителям фаст-фуда. Меню на атаку по Дюкану не предполагает посещение таких завеений. Можно заказать бургер, и извлечь котлету, но почти все виды такого мяса – низкого качества, покрыты панировкой, и сильно прожарены. Потому лучше просто посидеть в таком заведении со своей пачкой обезжиренного творога и выпить черный кофе без сахара.

В большинстве заведений можно найти белую рыбу-гриль, птицу, или говядину. В ресторанах можно попросить не добавлять к блюду соусы, сахар, и избыточную соль.

После ресторанной пищи может быть небольшой отек, так как солят ее все равно достаточно сильно. Отчаиваться и сходить с плана не стоит.

Меню «Атаки» и застолье

Конечно, день рождения и семейные праздники – не лучший вид досуга, если человек худеет. Но что делать, становиться социальной парией тоже не хочется.

На празднике можно обойтись стаканом воды, парой «лепестков» нежирной ветчины и довольно увесистым куском уриной или индюшачьей грудки. Нет запеченной в духовке птицы? Подойдет кусочек любого мяса.

Главное, не привлекать внимания, и быстро и радостно накладывать на тарелку разрешенные продукты. Иначе придется долго объяснять, почему не хочется майонезного салатика, или торта.

Меню на Атаку на неделю и сладости

Можно ли сладости, если худеешь по этой схеме? Единственный разрешенный вариант – это подсластить дюкановскую лепешку «Фитпарадом» или чем-то подобным. Подойдет любой порошковый сахарозаменитель без углеводов.

Можно ли дюкановские конфеты и спортивные батончики? Относительно «Квестбаров» или чего-то подобного доктор Пьер умалчивает. Но в их составе обычно только клетчатка, протеин, и подсластители без углеводов. Потому если выбирать приходится между масштабным срывом с поеданием тортов, и макарон, и маленьким кусочком спортивного батончика, лучше его

Никакие продукты с глюкозой, фруктозой, сахаром, и количеством усваиваемых углеводов более 5 г покупать и есть нельзя

Первый этап диеты– самый сложный период.

Пройти проверку на прочность и похудеть поможет закупка разнообразных видов мяса и рыбы, и обязательное включение дополнительных продуктов. Не голодайте, ведь размер порций не ограничен.

Придерживайтесь плана, и цель будет достигнута.

Источник: https://www.fitnessera.ru/vkusnoe-menyu-na-nedelyu-dlya-fazy-ataka-diety-dyukana.html

Диета Дюкана и ее подробное меню этапа Атака на 7 дней – Совет ON

Дюкан атака рецепты на каждый день

Диета Дюкана снискала себе славу высокоэффективного способа избавления от избыточного веса. Во многом ее популярность объясняется даже не столько ее поразительными результатами (до 30 кг) в похудении, сколько тем, что данная диета уделяет львиную долю времени непосредственно закреплению достигнутых результатов.

Девиз диеты Дюкана – питайся вкусно и худей! И это не преувеличение – ведь список продуктов, как и блюд с их содержанием, способен соответствовать запросам даже самого изысканного гурмана.

Основные принципы диеты Дюкана

Суть диеты Дюкана состоит в жестком ограничении количества поступающих в организм вместе с пищей углеводов. В результате этого, быстро израсходовав их запас, организм вынужден начать расщеплять подкожные жировые отложения, чтобы насытить энергией тело.

Также жиросжигание обеспечивается употреблением продуктов с высоким содержанием белков, на усвоение которых, как известно, организм часто тратит больше энергии, чем получает в итоге от их поступления.

Диета Дюкана имеет ряд собственных особенностей, а также подходит далеко не всем желающим обрести стройную фигуру. Более подробно узнать о тонкостях диеты Дюкана, ознакомиться с противопоказаниями к ней, а также взвесить все ее плюсы и минусы вы можете в нашей статье Откройте секреты диеты Дюкана.

4 фазы диеты Дюкана

Диета Дюкана включает в себя 4 фазы:

  • 1-я фаза – Атака, в течение которой происходит собственно процесс похудения;
  • 2-я фаза– Чередование, в течение которой к белковым дням добавляются овощные;
  • 3-я фаза – Закрепление, на которой основная задача – закрепить свой вес на желаемом уровне;
  • 4-я фаза– Стабилизация, в течение которой организм настраивается на сохранение веса на длительный срок.

Первая фаза диеты Дюкана — Атака

Сегодня мы подробно опишем первый и самый важный этап диеты Дюкана – фазу Атака.

Первой задачей, которую нужно решить во время фазы Атака – это определить для себя желаемый объем веса, от которого вы хотите избавиться. От этого будет зависеть длительность этой фазы:

  • если вы хотите потерять до 10 кг, фаза Атака продлится для вас всего три дня;
  • если ваши амбиции более серьезны – в районе 10-20 кг, вам потребуется 5 дней;
  • если вы очень пышный человек и желаете сбросить около 30 кг избыточного веса, то фаза Атаки продлится для вас максимально возможный срок – 10 дней.

Разрешенные продукты в диете Дюкана в фазе Атаки

Что же можно есть в период этапа Атаки по диете Дюкана? Это продукты, содержащие максимум белков и минимальное количество углеводов. Существует таблица со списком разрешенных продуктов для первой фазы диеты Дюкана – Атаки. Это такие продукты, как:

  • диетическое мясо – курица, кролик, индюшка и телятина, предварительно очищается от кожи;
  • печень и почки этих же видов животных, а также ветчина (естественно, нежирная);
  • молочные продукты с низким содержанием жиров, за исключением твердых сыров;
  • яичные белки. Желтки лучше не употреблять, так как в них много холестерина;
  • рыба и морепродукты – допускаются рыбные консервы без масла.

Дюкан также выделил группу условно разрешенных продуктов, употребление которых возможно в минимальном количестве. Сюда относятся лимоны, отруби, оливковое масло и приправы, зелень и соусы.

Все остальные продукты на период следования диете требуется исключить из своего рациона.

Отдельно следует остановиться на напитках. Здесь рекомендованы к употреблению зеленый чай и обычная минеральная вода без газа, в общем же допускается употребление любых безалкогольных и несладких напитков без газа.

Все блюда рациона готовятся на пару или варятся. В крайнем случае, можно тушить что-нибудь на воде. Употребление жареного желательно свести к минимуму.

Меню 1 этапа диеты Дюкана — Атака на неделю

Рассмотрим примерное меню 1 этапа белковой диеты Дюкана – Атака на одну неделю с подробным описанием на каждый день:

1-я трапеза: чашка зеленого чая, 200 г. творожной массы;

2-я трапеза: 250 г. окрошки;

3-я трапеза: стакан домашнего йогурта;

4-я трапеза: 300 г. куриной грудки в кефире.

1-я трапеза: 200 г. творожной запеканки, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: 250 г. супа с тунцом;

3-я трапеза: банановые сырники, чашка зеленого чая;

4-я трапеза: фаршированные крабовые палочки по Дюкану.

1-я трапеза: омлет с соевым мясом, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: старочешский сметанный суп;

3-я трапеза: чашка зеленого чая, пара пирожных Картошка по Дюкану;

4-я трапеза: куриный рулет по Дюкану.

1-я трапеза: бутерброд из ржаного хлеба и паштета из куриной печени, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: куриный суп, ломоть ржаного хлеба;

3-я трапеза: мороженое из творога;

4-я трапеза: котлеты «Милка».

1-я трапеза: домашний йогурт, 2 ложки овсяных отрубей, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: суп с фрикадельками из говядины;

3-я трапеза: творожное суфле;

4-я трапеза: курица по-французски.

1-я трапеза: ломоть ржаного хлеба, домашний соленый сыр, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: суп Речные дары;

3-я трапеза: молочный десерт;

4-я трапеза: тефтели из индейки.

День №7

1-я трапеза: омлет с грибами, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: форелевый суп;

3-я трапеза: глазированные сырки по Дюкану;

4-я трапеза: пряные сосиски, чашка зеленого чая.

Таким образом составляется меню этапа Атака диеты по Дюкану на одну неделю, за период которой вполне реально потерять 7-10 кг избыточного веса.

Очевидно, что разнообразие блюд в диете Дюкана удовлетворит вкусы любого гурмана. Конечно же, это только примерное меню. Вы вольны использовать любые из сотен рецептов к диете Дюкана.

Если же вас интересует меню других этапов этой чудесной диеты, вы всегда можете ознакомиться с ним в нашей статье Диета Дюкана – меню на каждый день в таблице.

Рецепты блюд для фазы Атака в диете Дюкана

Рассмотрим примеры рецептов первых, вторых блюд и десертов для фазы Атака диеты Дюкана.

200 г. очищенного мяса форели кладем в кастрюлю с 1,5 литров кипящей воды и варим до полуготовности. После этого извлекаем рыбу, а оставшийся бульон процеживаем и ставим обратно на плиту. Добавляем 100 г. порезанной морковки и одну луковицу.

Когда овощи почти приготовятся, добавляем в суп 5 столовых ложек крахмала и возвращаем рыбу, а также закладываем 250 г. очищенных креветок. Доводим все это до кипения и выключаем. Перед употреблением добавляем немного зелени.

Мелко порезанную луковицу бросаем в кипящую воду на четверть часа. После этого закладываем в кастрюлю 500 г. почищенной и порезанной речной рыбы (окуня или судака) и варим 15 минут.

Добавляем соль и за пару минут до готовности вливаем в кастрюлю 3 взбитых яйца, не забывая при этом помешивать суп. Перед употреблением в каждую тарелку добавляем зелень.

В миску разбиваем 2 куриных яйца, добавляем к ним 100 г. молока, соль и перец. Полученную смесь взбиваем, заливаем в силиконовую форму, сверху добавляем мелко порезанные грибы. Запекаем в духовке четверть часа при температуре 180 градусов.

В смазанную маслом форму выкладываем 250 г. нарезанной тонкими ломтиками куриной грудки вперемешку с зеленью. Солим и перчим. Сверху выкладываем слой из 200 г. творога с зеленью, потом снова выкладываем 250 г. куриной грудки и посыпаем специями.

Заливаем блюдо смесью из 2 взбитых яиц и половины стакана молока. Ставим нашу форму на 1 час в духовку. Не забываем периодически контролировать готовность блюда.

Потребуется 2 столовых ложки растолченных овсяных отрубей, 3 столовые ложки нежирного не зернистого творога, 1 яйцо и половина чайной ложки заменителя сахара.

Все ингредиенты смешиваем, после чего скатываем из полученной массы шарики, формируем из них лепешки, которые печем на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

Если вас интересуют отзывы людей, уже испытавших на себе диету Дюкана, вы всегда можете ознакомиться с ними в нашей статье Диета Дюкана – обсуждение и отзывы.

Источник: https://www.soveton.com/diety/dyukana/menyu-ataka-na-7-dnej.html

Диета Дюкана: рецепты для «Атаки» и примерное меню блюд на каждый день фазы

Дюкан атака рецепты на каждый день

Сбросить лишний вес позволяют практически все диеты. Ради красоты дамы проходят через постоянную борьбу с чувством голода, головокружения, спазмы желудка, утомительный подсчет калорий и еще целый список испытаний.

Совершенно другой метод, включающий 4 этапа, порекомендовал французский диетолог Дюкан. Диета Дюкана, рецепты для «Атаки» (первой фазы) в которой очень аппетитные, легко переносится и гарантирует отличный результат.

-рецепты для меню диеты Дюкана на этапе “Атака”

Методика Дюкана стала плодом работы на протяжении нескольких десятков лет. Врач объяснил причину чрезмерной полноты. В организме человека присутствует определенное количество жировых клеток.

При сытном питании они начинают делиться, украшая людей «ушками» по бокам талии, вторым и третьим подбородками и другими неэстетичными складочками. Во время диеты они уменьшаются в размерах, но количество остается прежним.

Поэтому при возвращении к обычному питанию жировые отложения опять растут.

Главной целью диеты Дюкана стало не само похудение, а сохранение достигнутых параметров. Суть диеты заключается в разнообразном питании продуктами с отсутствием или малым количеством жиров и углеводов. Процедура является долгосрочной, но очень результативной. Неоспоримыми преимуществами диеты Дюкана являются:

  • отсутствие чувства голода;
  • разнообразное питание;
  • любая периодичность приема пищи;
  • неограниченная величина порции.

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал уникальную методику для похудения и сохранения достигнутого результата

Каждый этап диеты Дюкана решает определенную проблему.

Набор продуктов для составления меню фазы «Атака»

Первый этап называется Атака. Из названия понятно, что проводится «нападение», «атака» на жировые клетки. Длительность Атаки прямо пропорциональна лишнему весу. Если надо избавиться от 3 кг –  этап Атака длится 1 день, от 5 кг – 2 дня, от 10 кг – 3 дня, от 15 кг – неделю, от 20 кг и выше -10 дней (максимальная величина). Увеличивать продолжительность Атаки опасно для здоровья.

Это не значит, что за 1 день или за неделю «Атаки» вес полностью придет в норму, но процесс будет запущен и стабильная потеря гарантирована. А разнообразные рецепты по Атаке по Дюкану являются еще одним приятным моментом.

Продукты меню диеты Дюкана для «Атаки» состоят из животных белков. Организму приходится тратить много энергии, чтобы переварить приготовленные блюда. Он задействует для этого жировые клетки.

Обилие разрешенных мясных и рыбных блюд полностью исключает чувство голода

Выбирая рецепты по Дюкану на Атаке, отдавайте предпочтение продуктам, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга. В рецепты для Атаки по Дюкану могут включаться:

  • Мясо кролика, конина (спинная область), говядина (кроме ребер и филейной части), телятина (можно любой участок, но обязательно удалить жир, если попадется).
  • Из птицы подходят только индейка и курятина. Предпочтение стоит отдать белому мясу (грудке), перед приготовлением обязательно снять кожицу.
  • Субпродукты (печень, почки).
  • Любая рыба, консервы в собственном соку.
  • Морепродукты.
  • Яйцо куриное и перепелиное. В желтках содержится жир, поэтому стоит ограничиться 4-мя в неделю, а белки можно есть в любом количестве.
  • Молочные и кисломолочные продукты (без добавления фруктов и ягод, сахара) с содержанием жира не выше 1%.

Не запрещены, но количество стоит ограничить:

  • чай,
  • кофе,
  • уксус,
  • зелень,
  • специи,
  • соевый соус,
  • маринованные огурцы (2 шт. небольшого размера),
  • лимонный сок (только для заправки блюд),
  • желатин,
  • дрожжи,
  • разрыхлитель теста,
  • соль,
  • сахарозаменители,
  • несладкая жевательная резинка.

Но их количество следует ограничивать, желательно не употреблять все перечисленные продукты каждый день.

Исключить: сахар, глюкозу, фруктозу, сорбит.

Основные правила «Атаки»

Организуя питание на этапе Атака и выбирая рецепты для составления меню на день и на неделю, нужно учитывать:

  • Все блюда готовить без масла.
  • Не голодать. Не делать большие перерывы между приемами пищи.
  • Пить 1,5-2,5 л чистой воды.
  • В рецепты «Атаки» белковой диеты Дюкана обязательно включить 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Они выступают как профилактическое средство запоров, улучшают работу сердца.
  • Необходимым минимумом физической нагрузки должны стать пешие прогулки продолжительностью 20 минут. Дополнительные занятия (аэробика, плавание, бег) принесут только пользу.

Обязательным дополнением меню являются овсяные отруби

Все блюда можно готовить по своему вкусу. Несмотря на некоторую скупость списка продуктов, для этапа «Атака» диеты Дюкана меню может состоять из вкусных мясных блюд, заправленных соусом, салатов, десертов.

Рецепты первых блюд для фазы Атаки

Вот некоторые рецепты для диеты Дюкана:

Отварить куриную грудку в немного подсоленной воде, добавить предварительно сваренное яйцо, плавленый сырок, зелень. Взбить блендером.

Отварить кусочки рыбы, добавить измельченное отварное яйцо и мелко нарезанную зелень. Немного посолить.

Отварное яйцо порезать кубиками, добавить измельченную зелень, посолить, залить кефиром. Это витаминное блюдо быстрого приготовления, которое утолит и голод, и жажду.

Рецепты основных блюд

Мясные и рыбные блюда для диеты Дюкана фазы «Атака» можно готовить отдельно или сочетать между собой. Большой выбор продуктов позволяет экспериментировать с разными рецептами. Вот лишь несколько из них.

Измельчить 500 г филе курицы или мяса кролика, добавить 1 сырое яйцо и рубленую зелень, небольшую щепотку (меньше, чем обычно) соли. Сформировать котлеты. Готовить в духовке, пароварке или на сковороде с добавлением небольшого количества воды.

Порезать 500 г мяса на мелкие кубики, слегка посолить, добавить 1 измельченный зубчик чеснока, полить соком 1 лимона. Оставить на 2 часа для маринования. Потом выложить на сковороду и тушить под крышкой до готовности (примерно 1 час) на слабом огне. При необходимости добавить немного воды. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

1 столовую ложку овсяных отрубей залить небольшим количеством молока для набухания (минут на 10). Потом добавить к ним 250 г куриного фарша, 1 сырое яйцо и 10 крабовых палочек, нарезанных кубиками, слегка посолить.

Все перемешать, сформировать котлеты, выложить на противень и посыпать отрубями. Выпекать до золотистой корочки. Не стоит передерживать, чтобы куриное мясо не стало жестким. Котлеты получаются очень сочные.

Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом.

Котлеты получаются очень сочные. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом

1 кг филе любой рыбы прокрутить на мясорубке, добавить 1 сырое яйцо, немного соли и специй. Сформировать шарики размером с тефтелю. Придать рукой вид лепешки. В центр положить начинку из мелко нарезанного сваренного яйца и зеленого лука. Скрепить края, обвалять в овсяных отрубях, накрыть фольгой и выпекать в духовке. Блюдо можно есть в горячем и холодном виде.

Приятные дополнения в меню

Особую пикантность мясным блюдам придаст соус. Для его приготовления необходимо 4 столовые ложки йогурта, несколько капель сока лимона, 2 веточки петрушки, 1 столовая ложка сока из мясного блюда. Взбить блендером.

  • Салат из крабовых палочек

200 г крабовых палочек или мяса порезать кубиками, добавить 2 вареных яйца, зеленый лук. Все заправить йогуртом.

Желатин не относится к запрещенным продуктам, его употребление стоит лишь ограничить. Поэтому можно сделать желе из йогурта или молока с добавлением сахарозаменителя.

В равных количествах соединить йогурт и творог, добавить столовую ложку отрубей и сахарозаменитель.

На основе творога можно приготовить вкусный десерт

  • Хлеб для меню во время «Атаки»

Взбить 2 яйца и 2 столовые ложки творога, немного посолить, добавить 6 столовых ложек отрубей и 2 столовые ложки разрыхлителя. Массу перемешать, сформировать хлеб и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Хранить его стоит в холодильнике, чтобы не прокис. Можно не только есть с первыми и вторыми блюдами, но и готовить бутерброды с тертым яйцом, зеленью, рыбными консервами.

Варианты завтрака

Первый этап диеты Дюкана предлагает разнообразное питание. Начинает новый день завтрак. Причем первый прием пищи очень важен, поэтому завтрак не разрешается пропускать.

Что можно приготовить на завтрак? Блюда на завтрак могут быть разнообразными, так всю неделю можно готовить разные блюда. На завтрак можно сделать омлет с наполнителями и другие блюда из яиц. Идеально подойдет на завтрак творог в различных вариантах – запеканки, сырники и пр.

Меню на один день

Составить примерное меню на один день диеты Дюкана для «Атаки» совсем несложно, нужно помнить, что диета предполагает 5-ти разовое питание. Тогда желудок не будет перегружен при полной сытости.

Молочная каша из овсяных отрубей, бутерброд с яйцом, кофе.

Суп-пюре, салат из крабовых палочек, ломтик хлеба.

Творожный десерт, чай.

Зразы рыбные, хлеб, травяной чай.

Кефир.

Если «Атака» диеты Дюкана занимает больше одного дня, меню можно повторить или составить новое по своему вкусу.

Эта процедура требует предварительной консультации с врачом, независимо от возраста худеющего. Лучше убедиться в отсутствии противопоказаний, чем потом восстанавливать здоровье.

Источник: https://delaina.ru/recepty-dlya-ataki-diety-dyukana/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть