Диета дюкана меню на атаку

Атака Дюкана – разрешенные продукты, примерное меню на неделю

Диета дюкана меню на атаку

В последнее время всё больше набирает популярность белковая диета Дюкана, которая включает в себя четыре фазы.

Мы рассмотрим первую, этап “Атака”, именно она является самой важной, и от нее зависит результат всей диеты.

Секрет этой фазы в том, чтобы ускорить работу расщепления жиров, которые накапливаются за счет употребления углеводов. Если ограничить их употребление, то жир перестанет накапливаться.

В этом и суть белковой диеты – не только остановить процесс увеличения жира, но и переработать то, что накопилось. Как это работает? Углеводы перевариваются очень быстро, и задача “Атаки” – за счет белков лишить организм этой подпитки.

Зачем это нужно? Всё дело в том, что для насыщения, по сравнению с углеводами, белковой пищи требуется меньше, поэтому и порции будут небольшими. А так как белки перевариваются дольше углеводов, то и аппетит придет нескоро. То есть, организм на переваривание белковой пищи тратит намного больше энергии, чем углеводной.

Поэтому и происходит процесс похудения. Лишившись углеводов, из жировых клеток высвобождается глюкоза, которая отвечает за жизненную энергию.

Таким образом, на этапе первой фазы, следуя меню для диеты Дюкана, можно избавиться от пяти-шести килограмм. И это только первая фаза – Атака!

Запрещенные и разрешенные продукты

Любая диета состоит из обязательных продуктов, и продуктов, употреблять которые не рекомендуется. И диета Пьера Дюкана не исключение.

Что именно этот врач-диетолог предлагает исключить из рациона своей белковой диеты на этапе Атака?

  • Крупы (гречка, рис, перловка, пшено)
  • Жирное мясо (свинина, баранина, утка, гусь)
  • Бобовые (фасоль, горох, бобы)
  • Любые сласти и фрукты
  • Мучные изделия (хлеб, булочки, пирожные)
  • Твердые сорта сыров
  • Любые копчености
  • Овощи, содержащие крахмал (картофель)
  • Мясные и рыбные консервы
  • Алкоголь, даже самый слабый
  • Некоторые приправы (соль, уксус, кетчуп, горчица)

В рацион должна входить преимущественно белковая пища – именно в этом смысл данной диеты. Пьер Дюкан составил конкретный список продуктов, которые обязательно должны присутствовать в меню.

Что можно употреблять в пищу, если вы решили худеть по методу Дюкана?

  • Постное мясо (говядина, крольчатина, телятина, конина)
  • Субпродукты (язык, печень, сердечки, почки, легкое)
  • Птичье мясо (кроме гуся и утки)
  • Белки яиц (куриные и перепелиные)
  • Рыба (морская, речная, морепродукты)
  • Кисломолочные продукты (кефир, творог, сметана)
  • Чай, кофе, сок (без сахара)
  • Овощи (без крахмала) и зелень
  • Сухая лапша (вроде Ширатаки)

Как правильно использовать фазу Атака

Но только составить свое белковое меню для диеты Дюкана – этого недостаточно. Существуют определенные правила, которых необходимо придерживаться, чтобы организм правильно перестроился и адаптировался к переменам. Что нужно делать?

  • Совершать пешие прогулки на свежем воздухе хотя бы по полчаса в день.
  • Делать гимнастику, плавать в бассейне, допускаются легкие физические нагрузки.
  • Из всех блюд исключить любое масло, даже оливковое.
  • Пить больше жидкости без сахара (воду, чай, кофе).
  • И самое главное: употреблять овсяные отруби, по полторы-две ложки в день.

Первый этап белковой диеты Пьера Дюкана – это дробное питание. То есть, пищу нужно употреблять часто, четыре-шесть раз в день, но маленькими порциями. Это поможет легче справиться с голодом. И что является большим плюсом – к этому быстро привыкаешь.

Овсяные отруби: почему они важны?

Без овсяных отрубей при диете по Дюкану не обойтись, они являются незаменимым продуктом не только фазы Атака, но и всей белковой диеты. В чем же их важность? Прежде всего, они превосходно очищают организм, особенно это касается печени.

Благодаря отрубям, которые чистят ее от токсинов, из организма выводятся все вредные вещества. Также овсяные отруби улучшают пищеварение и принимают активное участие в ферментации, без которой переварить пищу невозможно.

В овсяных отрубях содержится множество минералов и витаминов, а это особенно важно с учетом того, что в белковой пище этих веществ недостаточно.

Ежедневный прием отрубей очищает кишечник и выводит из организма излишки солей и ядовитые вещества вроде свинца и ртути, а также нормализует содержание сахара в крови, снижает артериальное давление и уровень холестерина.

Но есть и “обратная сторона медали”. Овсяные отруби не рекомендуется употреблять при язве желудка, колитах, гастритах, диарее и проблемах с кишечником.

Рекомендованное меню для фазы Атака

Меню для своего рациона каждый, конечно же, может составить сам, с учетом своих индивидуальных предпочтений и любимых белковых продуктов. Вам нужно просто придерживаться принципов относительно подбора разрешённых продуктов. Жёстких рамок нет, диета Дюкана оставляет некоторый простор для творчества.

Представляем вашему вниманию примерное меню, которое подходит под любой вкус, поскольку в нем есть и мясо, и рыба, и яйца, и молочная продукция. Состоит меню из четырёх приемов пищи. Можно дробить ещё больше, на пять-шесть приёмов пищи в день. При этом пропорционально на 20-30% уменьшаются порции.

Кроме того, Пьер Дюкан советует пить много воды. Можно делать это когда удобно – вместе с приёмами пищи или между ними.

Атака Дюкана- меню на неделю

I день

  1. Завтрак: сваренное вкрутую яйцо, сырники с маком (1-2 шт), кофе или чай
  2. Обед: 400 граммов вареной курицы и 100 граммов обезжиренного творога. Чай.
  3. Полдник: пакетик обезжиренного натурального йогурта.
  4. Ужин: 300 граммов рыбы на пару и сваренное вкрутую яйцо, кефир

II день

  1. Завтрак: Каша из отрубей (овсяных), кофе или несладкий чай
  2. Обед: Куриный суп по Дюкану, травяной чай
  3. Полдник: несладкий чай с лёгким десертом (взбитые белки + заменитель сахара + сок лимона)
  4. Ужин: Омлет с креветками и зеленью, травяной чай

III день

  1. Завтрак: Омлет на воде или молоке, кофе или чай
  2. Обед: 400 граммов жареной индейки и стакан сока без сахара.
  3. Полдник: Паровые сырники – 2 шт., чай с имбирём
  4. Ужин: Запечённая в духовке скумбрия- 300 г., питьевой йогурт

IV день

  1. Завтрак: Сваренное яйцо – 2 шт, чай или кофе
  2. Обед: Наггетсы из индейки в отрубях – 300 г., травяной чай с кексом из отрубей.
  3. Полдник: каша из отрубей с ванилью, питьевой йогурт
  4. Ужин: Рулетики- красная рыба с зеленью в рулетике из жареного белка яйца, чай с имбирём

V день

  1. Завтрак: Яичница, поджаренная с ветчиной, кофе или чай
  2. Обед: Уха из белой и красной рыбы с луком и вареным яйцом, мятный чай
  3. Полдник: Блинчики “по Дюкану” из отрубей, яиц и молока; кефир или ряженка
  4. Ужин: Запечённые фрикадельки из индейки с зеленью – 300 г, стакан кефира

VI день

  1. Завтрак: Омлет, приготовленный на пару с сыром и зеленью, кофе или чай
  2. Обед: Куриная грудка- гриль 400 г., чай с имбирем
  3. Полдник: Печенье из отрубей с питьевым йогуртом
  4. Ужин: Запеченная с луком и лимоном рыба, мятный чай

VII день

  1. Завтрак: лепёшка из отрубей с ветчиной (бутерброд), кофе или чай
  2. Обед: Говяжий стейк 400 г с помидором и зеленью, чай с лимоном
  3. Полдник: кексы, приготовленные из овсяных отрубей с кефиром
  4. Ужин: Салат из рыбы с лимоном и зеленью, травяной чай

Рецептов вкусных блюд, подходящих для диеты Дюкана, можно найти в интернете великое множество. Вот для примера несколько рецептов. Поэтому мы не стали в рамках данной статьи расписывать их подробно. Дано лишь примерное меню на неделю.

Пьер Дюкан учел также и тот нюанс, что во время диеты у вас может случиться какой-либо семейный праздник, на котором кусочком курицы и баночкой йогурта не обойтись.

В этом случае знаменитый врач-диетолог предлагает вкусные и оригинальные блюда, соответствующие белковой диете.

Например, запеченная в белом вине скумбрия, лосось под сливочным сыром, тушеная в винном соусе телятина и говяжий ростбиф с паприкой.

Источник: https://woolady.ru/dieta-dyukana-ataka.html

Диета дюкана меню на атаку

Диета дюкана меню на атаку

Первая фаза — «Атака» — самая ответственная в диете Дюкана. От нее зависит итоговый результат. На этом этапе вы определяетесь с количеством килограммов, с которыми хотите расстаться. Именно этот фактор влияет на продолжительность первой фазы и всего курса диеты.

Секрет «Атаки» в том, чтобы «заставить» накопленные жировые клетки расходоваться. Как это работает? Жир откладывается из-за излишка углеводов, которые организм не успевает преобразовывать в энергию.

Достаточно снизить потребление углеводной пищи, и запасы перестанут накапливаться.

Суть белковой диеты Дюкана в том, чтобы не только остановить увеличение жировой ткани, но и «израсходовать» то, что уже накопилось.

Как работает «Атака»?

Углеводная пища, как правило, легко переваривается, обеспечивая организм энергией. Задача первой фазы – «нанести сокрушительный удар» по жировым клеткам, лишив их углеводной подпитки и задействовав резервы. Главным «оружием» здесь выступают белки.

И вот почему.

  1. Чтобы насытиться, белковой пищи нужно меньше, чем углеводной, поэтому порция автоматически будет меньше.
  2. Белки перевариваются намного дольше, чем углеводы, поэтому вы дольше не захотите есть.
  3. Чтобы переварить белковые продукты, организму требуется затратить почти в три раза больше энергии, чем они дают. И именно поэтому вы будете худеть. При отсутствии углеводов, глюкоза, ответственная за силы организма, высвобождается из жировых клеток. В результате — вы теряете резервы, искусственно создавая экстремальную ситуацию.

Продолжительность фазы рассчитывается просто. Если вы хотите избавиться от лишних 5 – 10 килограммов, длительность составит 3 дня, от 10 до 20 – 3 – 5 дней, свыше 30 – 5 – 10 дней.

За время первой фазы теряется от 1,5 до 6 кг. В эти дни наблюдается стремительное снижение веса. На остальных этапах килограммы будут уходить медленнее, зато стабильно.

Продукты для «Атаки» Дюкана:

Рацион включает исключительно белковые продукты.

Разрешается кушать:

  • Мясо (телятина, говядина, конина и крольчатина);
  • Ветчину с низким содержанием жира;
  • Субпродукты (легкое, печень, сердце, почки, куриные желудки и сердечки, говяжий язык);
  • Мясо птицы — под запретом только утка и гусь, остальная разрешается, но без кожи;
  • В любых количествах можно кушать рыбу – речную, морскую, а также любимые морепродукты. Крабовые палочки – не более 8 штук в день (за один прием);
  • Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты. Йогурты можно только натуральные, без наполнителей;
  • Ежедневно можно съедать не более 2 желтков, количество белков – не ограниченно. Яйца могут быть куриные или перепелиные;
  • Для сластен и тех, кто не может жить без сахара разрешены сахарозаменители (но запрещена глюкоза, фруктоза и сорбит);
  • Чай и кофе, но без сахара;
  • Для приготовления некоторых продуктов можно использовать желатин, агар-агар, дрожжи, разрыхлитель теста.
  • Лапша Ширатаки — ее по методике можно есть без ограничений, так как она имеет низкую калорийность. Кроме того лапша очень полезна и питательна, богата пищевыми волокнами, что позволяет нормализовать работу кишечника.

Кстати, лапша Ширатаки очень популярный продукт среди худеющих на диете Дюкана, так как она замечательно заменяет собой макаронные изделия и спагетти, отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуками.

Сама по себе лапша фактически не имеет вкуса, поэтому любые соусы и подливы ее замечательно дополнят.

В магазинах ее сложно купить, но можно заказать в интернет-магазине с доставкой в любую точку, подробнее о нем можно прочитать здесь.

Кроме того, есть продукты, употребление которых ограничено:

  • лимон, его можно использовать только для приготовления блюд, делать лимонад или есть лимоны нельзя;
  • уксус, соевый соус, горчицу, томатную пасту можно использовать, но стоит максимально ограничить их потребление;
  • зелень и лук (не более 2 луковиц в день)
  • диетические напитки;
  • корнишоны — не более 2 в день;
  • соль использовать можно, но не много, так как она задерживает воду в организме;

Обязательные условия для фазы Атаки

  • Пешие прогулки не менее 20 минут.
  • Легкие физические нагрузки или гимнастика.
  • Все блюда готовить без добавления масла, даже оливкового. Допускается капля парафинового.
  • В сутки выпивать не меньше 1,5-2 л. воды (включая кофе и чай).
  • Ежедневно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей. Это особенно важно!

 Важность отрубей в диете Дюкана

Овсяные отруби придется полюбить всерьез и надолго, так как они незаменимая составляющая всей диеты Дюкана, не только фазы Атаки.

1. Структура овсяных отрубей способствует максимальному очищению организма.

2. Еще одна их особенность – параллельная чистка печени от токсинов. Ведь именно печень является фильтром, который задерживает огромное количество вредных веществ, поступающих в организм не только с пищей, но и с пылью при дыхании.

3. Отруби содержат грубую клетчатку, которая не переваривается, но способствует улучшению пищеварения, участвуя в процессе ферментации. А без него пищеварение невозможно.

4. Овсяные отруби содержат большое количество витаминов и минералов, необходимых организму ежедневно. Это особенно актуально, учитывая явный недостаток важных веществ в белковой пище.

5. Восполняя часть витаминных запасов, отруби одновременно способствуют выведению солей ртути, свинца и некоторых других ядовитых веществ, которые накапливаются в печени и кишечнике.

6. Ежедневное употребление отрубей снижает уровень холестерина в крови, нормализует сахар и снижает артериальное давление.

Противопоказания к приему отрубей

Как и у множества полезных продуктов, у отрубей есть «обратная сторона». Их не стоит употреблять:

  • при гастритах,
  • колитах,
  • язве двенадцатиперстной кишки,
  • эрозиях различного происхождения,
  • спайках кишечника и брюшной полости,
  • язве желудка,
  • диарее.

fit-and-eat.ru

Меню этапа атаки на 10 дней

Кефир с овсяными отрубями – обязательный пункт меню (фото: kitchenkonfidence.com)

На начальном этапе диеты Дюкана вы «атакуете» лишний вес. Питаясь белковыми продуктами, вы не будете чувствовать голод, но, не смотря на это, выдержать первую фазу будет довольно сложно. От жировых отложений так быстро не избавиться, а вот потеря влаги гарантирует вам похудение до 7 кг.

Меню атаки включает:

  • мясо, птицу (кроме свинины и утки);
  • субпродукты (печень, почки);
  • рыбу и морепродукты;
  • яйца;
  • молочные продукты (творог, сыр, молоко, йогурт, кефир) с невысоким содержанием жира.

По принципу Дюкана разрешается есть столько, сколько хочется и когда хочется, но для лучшего результата рекомендуется всё же ограничить себя определёнными порциями и привычными приёмами пищи. Все полдники на этапе атаки примерно одинаковые – стакан ряженки, йогурта или кефира с отрубями.

Диета Дюкана: меню этапа «атака» на 10 дней, описанная ниже.

День 1

Завтрак: обезжиренный творог (120 г).

Обед: 2 котлеты из говядины.

Ужин: 200 г рыбы (морской окунь, хек, форель), отваренной на пару.

День 2

Завтрак: 100 г сыра тофу.

Обед: тушёная куриная грудка (150 г).

Ужин: стейк из телятины (200 г).

День 3

Завтрак: омлет (2 яйца и 20 г молока).

Обед: тефтели из индейки – 3 шт.

Ужин: яйцо, сваренное всмятку.

День 4

Завтрак: кусочек куриной ветчины, 1 яйцо всмятку.

Обед: тушёные мидии – 200 г.

Ужин: индюшиная грудка, отваренная на пару – 120 г.

День 5

Завтрак: 120 г нежирного сыра (например, фета, рикотта).

Обед: 2 кусочка ветчины, 1 яйцо, сваренное вкрутую.

Ужин: куриные оладьи – 2 шт.

День 6

Завтрак: стакан биокефира с отрубями.

Обед: куриная отбивная.

Ужин: 150 г тушёной говядины.

День 7

Завтрак: яичница из двух яиц.

Обед: запечённая в фольге сёмга – 200 г.

Ужин: пара котлет из говядины.

Последующие три дня питайтесь по меню одного из дней на выбор. Больше 10-ти дней придерживаться этапа атаки не рекомендуется.

Пьер Дюкан не запрещает готовить вкусные блюда из тех продуктов, которые разрешает диета на том или ином этапе. Более того, он сам составляет рецепты и рекомендует использовать их в меню для похудения.

Рецепт говяжьих котлет от Пьера Дюкана.

Ингредиенты:

  • 250 г говяжьего фарша;
  • одна луковица;
  • специи, соль;
  • одно яйцо;
  • 2,5 столовых ложки отрубей (лучше овсяных).

Отруби залить кипящей водой и дать набухнуть. Лук мелко нашинковать и поджарить на сковороде без масла. В фарш добавить яйцо, разбухшие отруби, лук. Сформированные котлеты поджарить на антипригарной сковороде без масла, затем добавить 50 мл воды и протушить под крышкой около 7 минут.

Источник: https://pohudenie.site/raznye-diety/dieta-dyukana-menyu-na-ataku.html

Диета Дюкана – меню на каждый день фазы «атака»

Диета дюкана меню на атаку

Диета Дюкана сегодня считается наиболее популярной и эффективной. Меню на каждый день составляется таким образом, что человеку не приходится голодать. Во время фазы «атака» организм насыщается белковыми продуктами, вследствие чего похудение достигается быстрее. Мы предлагаем изучить рацион подробнее, а также взять на вооружение вкусные и полезные рецепты блюд.

Правила диеты Дюкана

Под белковой диетой Дюкана подразумевается меню на неделю, относящееся к «атаке». Придерживаясь методики, нужно соблюдать некоторые рекомендации.

1. Нельзя потреблять пищу, приготовленную посредством жарки на масле. Все блюда обрабатываются термически в мультиварке, пароварке, духовом шкафу, сухой антипригарной сковородке и даже микроволновке.

2. Меню составляется на основе белковой пищи, она занимает большую часть рациона. Среди побочных эффектов такого питания сухость во рту, слабость, головокружения. Пейте больше воды.

3. Продолжительность «атаки» зависит от того, сколько необходимо потерять в весе. Максимальный срок нахождения на диете – 10 суток, минимальный – 2 дня.

4. Чтобы не задерживать жидкость в тканях и пространстве между внутренними органами, готовьте пищу с минимальным количеством соли. По возможности исключите её вовсе.

5. Диета Дюкана предполагает введение овсяных отрубей в меню на каждый день. В период фазы «атака» они чистят кишечник от застоев, нормализуют стул и борются с запором. Начинать нужно с 0,5 ст. л., постепенно доходя до 2 ст. л. Принимать отруби следует в сочетании с водой перед обедом или ужином.

6. Чтобы достичь положительной динамики в кратчайшие сроки, занимайтесь спортом. Выделяйте на тренировки хотя бы по полчаса в день. Дополняйте их пешими прогулками и активными видами спорта.

7. Ускоряйте обмен веществ всеми возможными способами. Пейте много воды (30—40 мл. на 1 кг. массы), снабжайте блюда ароматными пряностями и лимонным фрешем.

Длительность фазы «атака»

Диета Дюкана, а именно фаза «атака», имеет определённую длительность. Меню на неделю достаточно, чтобы сбросить лишний вес. Однако и здесь есть свои тонкости.

Приведём схему по принципу «лишний вес = продолжительность фазы»:

  • 2—5 кг. = 2 суток
  • 6—10 кг. = 3—6 суток
  • 11—15 кг. = 7—8 суток
  • 16—20 кг. = 9—10 суток

Диета Дюкана состоит из нескольких ступеней, меню на каждый день сильно разнится. При фазе «атака» большую часть занимает белковая пища. Но не стремитесь скинуть весь вес. Эта ступень лишь подготавливает почву для эффективного похудения в дальнейшем.

Разрешённые продукты на фазе «атака»

Диета Дюкана составляется таким образом, что меню «атаки» включает определённые продукты. Этого списка хватает на неделю и даже больше:

  • яйца (желтки – до 2 шт. в сутки);
  • пряности;
  • индейка/курица (кожу снять);
  • грибы;
  • субпродукты, в числе которых лёгкое, печёнка, пупки, язык и пр.;
  • зелень;
  • маложирные сорта мяса;
  • отруби;
  • молочка 0—1%;
  • морепродукты;
  • рыба, включая жирные виды и консервы в своём соку;
  • «Стевия» и другие заменители сахара;
  • огурцы (2 шт. в сутки).

Что касается приёма жидкостей на диете по Дюкану, «атака» предполагает исключение спиртного из меню на неделю. Организм и без того обезвоживается, алкоголь ухудшит самочувствие.

Фаза «атака» диеты Дюкана – меню на 7 дней

Приём пищи осуществляется по часам:

  1. Завтрак: 08:00—10:00
  2. Обед: 12:00—14:00
  3. Полдник: 16:00—17:00
  4. Ужин: 19:00—20:00

Между основными трапезами можно вводить перекусы из молочных продуктов, листового салата, отварных яичных белков и пр. Порции не ограничены, но лучше придерживаться 200—300 гр.

День 1

  1. Омлет, чай с подсластителем.
  2. Имбирный чай, суп по Дюкану, варёные креветки или мидии.
  3. ПП-сырники, подогретое низкожирное молоко.
  4. Рыба запечённая, ряженка либо кефир.

День 2

  1. Отруби, жареные на сухой сковородке яйца.
  2. Тушёная говядина/индейка, листовой салат, сыр до 20%-жирности.
  3. Отбивные по Дюкану из маложирного фарша, травяной отвар.
  4. Йогурт греческий, фрикадельки в пароварке.

День 3

  1. Отварные яйца, кофе.
  2. Томлёное в молоке филе птицы.
  3. Йогурт греческий, пирог лимонный.
  4. Запечённая рыба, чай на травах.

В конце 3 дня по диете Дюкана за час до сна рекомендуется выпить 0,2 л. низкожирного кефира. Соблюдая меню на каждый день, во время фазы «атака» происходит полноценная чистка организма от зашлакованности.

День 4

  1. Сырники по Дюкану, чай.
  2. Уха из красной рыбы, яйца вкрутую, имбирный чай.
  3. Тушёные пупки или запечённый язык.
  4. Варёная/жареная на сковородке без масла курица, отвар шиповника.

День 5

  1. Творог маложирный, варёные яйца.
  2. Запечённая говядина/индейка/кролик.
  3. Блинчики на отрубях, кефир.
  4. Отваренные в солоноватой воде креветки, имбирный чай.

День 6

  1. Жареные без масла яйца с сыром.
  2. Запечённый говяжий стейк или субпродукты.
  3. Отрубное печенье, домашний йогурт.
  4. Омлетный рулет с креветками.

День 7

  1. Запечённые в силиконовых формочках яйца с сыром.
  2. Тушёное куриное филе, ромашковый чай.
  3. Куриный суп, варёные/тушёные морепродукты.
  4. Рыбный салат, кефир.

Рецепты для фазы «атака» диеты Дюкана

Придерживаясь диеты Дюкана, составьте меню на каждый день. Для фазы «атака» нижепредставленные рецепты подойдут идеально.

№1. Рыбный салат

  • яйца — 2 шт.
  • сёмга — 0,2 кг.
  • палочки крабовые — 6 шт.
  • зелень — 20 гр.

1. В отдельных кастрюлях сварите рыбу и яйца. Сёмгу разрешается немного посолить во время приготовления.

2. Остудите яйца с рыбой, нарежьте с крабовыми палочками небольшим кубиком. Нашинкуйте зеленушку, перемешайте.

№2. Куриный суп

  • филе курицы — 0,2 кг.
  • соус соевый — 30 мл.
  • яйцо — 1 шт.
  • зелень — 25 гр.

1. Промойте мясо. Нарежьте квадратиками, отправьте в кипящую воду. Влейте соевый соус.

2. Взбейте яйцо. Как только мясо приготовится, влейте в бульон тонкой струёй яичную массу.

3. Выключите плиту, добавьте мелкорубленую зелень. Настаивайте блюдо под крышкой полчаса.

№3. Отбивные

  • нежирный фарш — 0,5 кг.
  • отруби — 2 ст. л.
  • яйца — 2 шт.

1. Заправьте фарш небольшим количеством специй. Отбейте и сформируйте лепёшки небольшого размера.

2. Присыпьте со всех сторон отрубями. Опустите во взбитые яйца. Обжаривайте отбивные на антипригарной сковороде без масла либо на гриле.

При диете Дюкана вы не будете голодать, придерживаясь меню на каждый день. Во время фазы «атака» происходит заметное похудение.

№4. Сырники

  • творог — 0,2 кг.
  • отруби молотые — 3 ст. л.
  • яйца — 2 шт.
  • сахарозаменитель, ванилин, соль — на ваш вкус

1. В удобной ёмкости тщательно вымешайте все компоненты из рецепта. Сформируйте сырники.

2. Готовьте блюдо исключительно на пару. Для этого воспользуйтесь мультиваркой или пароваркой. Выставите таймер на 40 минут.

№5. Лимонный пирог

  • лимон — 1 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • сахарозаменитель — на ваш вкус

1. Вымойте цитрус, измельчите вместе с цедрой. Вымешайте с сахарозаменителем и желтками.

2. Готовую массу установите на паровую баню. Томите до загустевания, постоянно помешивая. Снимите и ждите остывания.

3. Взбейте белки до густой пены. Смешайте с общей массой. Отправьте запекаться в духовку на 180 градусах до образования аппетитной корки.

№6. Омлетный рулет

  • отруби овсяные — 2 ст. л.
  • молоко — 0,2 л.
  • яйцо — 1 шт.

1. Взбейте молоко с яйцом, всыпьте отруби. Обжарьте заготовку с двух сторон на сковороде без добавления масла.

2. В такой омлет заворачивают постное мясо, ветчину, зелень, приготовленную рыбу, креветки и пр. Действуйте по своему усмотрению.

При желании распрощаться с избыточным весом обратите внимание на диету Дюкана. С подробным меню на каждый, а также благодаря фазе «атака», получится добиться отличных результатов. Дополнительно занимайтесь спортом, чтобы сбросить лишние килограммы по максимуму.

Источник: https://more-vsego.net/dieta-djukana-menju-na-kazhdyj-den-fazy-ataka.html

Диета Дюкана: меню на каждый день фаза атака, таблица, рецепты

Диета дюкана меню на атаку

Диета Дюкана — одна из эффективных программ, разработанных для снижения веса на сегодняшний день. Она подразумевает собой ограничение потребления жиров и углеводов. Во время диеты необходимо питаться исключительно белковой пищей (диетическое мясо, яйца, низкожирные кисломолочные продукты, овощи без содержания крахмала и др.).

Такая система питания включает в себя 4 этапа или фазы: Атаку, Чередование, Закрепление и Стабилизацию, пройдя которые худеющий непременно достигнет желаемого результата. Но сегодня речь пойдёт о самой первой фазе — об Атаке.

Какие продукты разрешено употреблять на данном этапе, а от каких лучше отказаться? В каких случаях диета Дюкана противопоказана и примерный план меню на неделю.

Что представляет собой первая фаза диеты Дюкана — Атака?

На данном этапе похудения можно питаться исключительно белковыми продуктами, исключив из рациона любую пищу с содержанием жиров и углеводов (в т. ч. фрукты и овощи).

И поскольку придерживаться однообразного типа питания довольно сложно, фаза Атака длится недолго.

Так, людям с 20-30 килограммами лишнего веса необходимо продержаться всего 10 дней (за этот период можно потерять порядка 5-8 кг), в то время как менее тучным (к примеру, желающим похудеть на 10 кг) достаточно будет 5 дней.

Главное преимущество диеты Дюкана — порции могут быть любого размера, и питаться можно в любое время суток, что позволит избежать постоянного чувства голода и легче перенести ограничения в рационе.

Во избежание обезвоживания организма необходимо употреблять не менее 1,5-2 л чистой воды в сутки. Также приветствуется лёгкая физическая активность.

Разрешённые продукты

Во время фазы «Атака» разрешено употреблять следующие продукты питания:

  • Постное мясо (говядина, курица, индейка и др.).
  • Нежирную рыбу и морепродукты (мидии, кальмары, креветки).
  • Куриные яйца, сваренные вкрутую или всмятку.
  • Кисломолочные продукты с низким содержанием жира (кефир, ряженка, творог, натуральный йогурт без искусственных ароматизаторов и красителей, нежирный сыр твёрдых сортов).
  • Грибы (лисички, шампиньоны и др.).
  • Овсяные отруби.
  • Растительное масло (в минимальном количестве).
  • Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук и пр.).
  • Кофе без добавления сахара.
  • Чай (чёрный, зелёный, травяной).

Читайте так же:  Суп для похудения из сельдерея

От овощей на данном этапе также стоит отказаться, но при сильном желании можно добавлять в основные блюда в небольшом количестве (огурцы, помидоры, сладкий перец, капуста). Готовить блюда рекомендуется на пару или запекать в духовке (без добавления масла).

Запрещённые продукты

К числу запрещённых относят следующие продукты:

  • Жирные сорта мяса и рыбы.
  • Молоко и кисломолочные продукты с высоким содержанием жира.
  • Мороженое любых видов.
  • Сладкие фрукты и овощи, в составе которых присутствует крахмал (в т. ч. картофель).
  • Шоколад, конфеты и прочие сладости.
  • Торты, пирожные и сдобную выпечку.
  • Фастфуд.
  • Майонез, кетчуп и прочие соусы.
  • Какао.
  • Сладкие газированные напитки.
  • Алкоголесодержащие изделия.

Солить пищу необходимо в минимальном количестве, а лучше вовсе обходиться без соли.

Фаза Атаки диеты Дюкана — меню на каждый день

Вот примерный план меню на неделю для фазы Атака:

Понедельник

В первый день диеты предпочтительно питаться следующим образом:

  • Завтрак — отварное мясо курицы (200 г), чашка чая без молока и сахара.
  • Обед — говядина, запечённая в духовке, стакан натурального обезжиренного йогурта.
  • Ужин — креветки с чесночным соусом.

Вторник

Примерный рацион для вторника:

  • Завтрак — 2 яйца вкрутую, кофе.
  • Обед — рыба, приготовленная на гриле.
  • Ужин — отварное куриное филе.

Среда

Меню для третьего дня диеты выглядит следующим образом:

  • Завтрак — овсяные отруби с обезжиренным кефиром.
  • Обед — индейка, запечённая в духовке.
  • Ужин — отварное рыбное филе.

Четверг

Примерное меню для середины недели:

  • Завтрак — 2 яйца вкрутую, ломтик нежирного сыра, чёрный чай без сахара (но можно использовать искусственные подсластители).
  • Обед — куриные наггетсы (без панировки).
  • Ужин — рыба, запечённая в духовке.

Пятница

Пятый день недели отличается набором следующих продуктов:

  • Завтрак — отруби с ряженкой.
  • Обед — филе индейки на гриле.
  • Ужин — яичный омлет без добавления молока.

В субботний день необходимо питаться следующим образом:

  • Завтрак — отварная курица (200 г), мятный чай с имбирём.
  • Обед — фрикадельки из мяса индейки, приправленные зеленью.
  • Ужин — говядина, запечённая в духовке.

Читайте так же:  Диета Лесенка для похудения

Воскресенье

И завершить неделю стоит следующим меню:

  • Завтрак — 2 яйца вкрутую или всмятку, кофе.
  • Обед — отварное рыбное филе.
  • Ужин — порция обезжиренного творога, зелёный чай.

При частых головокружениях во время диеты и общей слабости в теле необходимо проконсультироваться с терапевтом.

Когда нельзя применять диету Дюкана

Несмотря на высокую эффективность и положительные отзывы худеющих, подходит диета Дюкана не всем. Так, данная система питания противопоказана в следующих случаях:

  • При нарушении обмена веществ.
  • При сахарном диабете.
  • При заболеваниях ЖКТ (гастрит в стадии обострения, язва желудка и 12-перстной кишки, панкреатит и др.).
  • При хронических патологиях почек и печени.
  • Людям, склонным к запорам.
  • Беременным и кормящим женщинам.
  • Детям младше 18 лет и пожилым людям.
  • При гормональных нарушениях.
  • При заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
  • При атеросклерозе сосудов сердца или головного мозга.
  • Женщинам в климактерическом и предклимактерическом периоде.
  • Лицам с эмоциональной нестабильностью и психическими нарушениями.

Поэтому перед началом диеты желательно пройти полное диагностическое обследование в медицинском учреждении.

Советы диетолога

Во время похудения диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил:

  • Питаться исключительно белковыми продуктами.
  • Ни в коем случае не срываться на жирную и углеводную пищу.
  • Использовать овсяные отруби в измельчённом и просеянном виде.
  • Совершать ежедневные пешие прогулки (минимум 20 минут в день).
  • Соблюдать питьевой режим.
  • Во время перекусов использовать нежирные кисломолочные продукты.
  • Пищу необходимо готовить посредством варки или запекания в духовке.

Фаза «Атака» диеты Дюкана — лишь один небольшой шажок к обретению стройной фигуры, поэтому в процессе похудения важно соблюдать все принципы, которые предусматривает данная система питания.

Рацион должен состоять исключительно из белковых продуктов, которых не так уж мало и у человека всегда есть выбор, что покушать на обед или на ужин, не изнуряя себя длительными голоданиями. Однако во избежание осложнений необходимо выяснить, нет ли противопоказаний к данной диете. Это очень важно, т. к.

в процессе похудения могут обостриться имеющиеся болезни и тогда результатом будет не стройная фигура, а вынужденная госпитализация.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник: https://LadySlim.info/diets/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyj-den-fazy-ataka.html

Диета Дюкана: «Атака» и другие этапы, разрешенные продукты, меню | Красота в тебе

Диета дюкана меню на атаку

Трудно найти систему питания для похудения настолько широко разрекламированную и популярную, как диета Дюкана. Она имеет огромное количество почитателей во всем мире, которые делятся опытом и успехами. Блюда, соответствующие этой системе питания, готовят на заказ с доставкой на дом.

Предлагаем разобраться, какие преимущества и недостатки имеет диета Дюкана, что такое «Атака» и какие еще существуют этапы дюкановской диеты. Для читателей приводим таблицы разрешенных продуктов, меню на неделю.

Разумеется, остановимся на вопросах эффективности и противопоказаниях к ее соблюдению.

Описание дюкановской диеты, ее этапы

В конце прошлого века французский врач общей практики Пьер Дюкан разработал для своих пациентов, страдающих ожирением, систему питания, которая впоследствии стала одной из наиболее популярных во всем мире диет для похудения.

О ней широкая публика узнала на рубеже веков после выхода в свет книги «Я не умею худеть». Позже вышли и другие произведения доктора, включая сборник рецептов для худеющих по его системе людей, но именно первый шедевр стал культовым.

Оказалось, что сбросить лишний вес возможно, не отказывая себе в маленьких гастрономических радостях и не ограничивая в размере порций.

Последующие исследования показали, что люди, сбросившие вес, придерживаясь рекомендаций Дюкана, сохраняют достигнутые результаты надолго: спустя 2 года после завершения третьего этапа сохранить стройность удалось более чем половине наблюдаемых. Соответствующие отзывы на тематических форумах подтверждают эти исследования. Люди на самом деле худеют, и сброшенные килограммы не возвращаются.

Так в чем же секрет?

Суть диеты

Суть диеты Дюкана состоит в отказе от жиров и углеводов в пользу белков. Полностью от них отказаться невозможно. Если быть точнее, речь идет об ограничении количества потребляемых углеводов и жирной пищи. Другими словами, диета Дюкана относится к высокобелковым системам питания, к тем же, что кремлевская диета и диета Аткинса.

К основным принципам похудения по Дюкану относятся:

  • высокобелковый (или низкоуглеводный, если угодно) рацион;
  • обязательное употребление не менее 2 л воды, включая чай и кофе;
  • обязательное включение в меню (можно и в составе блюд) овсяных отрубей в строго определенном количестве (зависит от фазы похудения);
  • полный отказ от сахара и замена его подсластителями, имеющими нулевую калорийность;
  • употребление в пищу молочных и кисломолочных продуктов, жирность которых не превышает 1,5%;
  • исключение или серьезное ограничение употребления в пищу продуктов, содержащих жиры животного происхождения (сливочного масла, сала);
  • ежедневная ходьба продолжительностью не менее 20 минут и посильные физические нагрузки (хотя бы утренняя зарядка).

Жиры расщепляются медленно, надолго оставляя чувство насыщения. Организм, не получая жиров и углеводов, будет вынужден расходовать накопившиеся запасы. В результате человек начнет стремительно худеть. Так упрощенно можно описать механизм действия системы похудения по Дюкану.

Диета Дюкана предполагает прохождение следующих фаз:

  • «Атаки»;
  • «Чередования» («Круиза»);
  • «Закрепления» («Консолидации»);
  • «Стабилизации».

Остановимся на каждом из этапов подробнее.

«Атака»

Самый жесткий этап диеты Дюкана – «Атака». Он длится не более 10 дней. Точно продолжительность диеты рассчитывают с учетом того, сколько килограммов требуется сбросить, чтобы индекс массы тела соответствовал норме:

  • если вам нужно сбросить до 5 кг, «атаковать» жиры вам придется в течение двух дней;
  • тем, кто хочет избавиться от 10 кг, придется задержаться на фазе «Атака» на день больше, то есть длительность этого этапа для них составит 3 дня;
  • для мечтающих расстаться с 15 кг, «Атака» продлится 4 дня;
  • если вы планируете распрощаться с 20 кг, «атаковать» лишний вес придется в течение 5 дней;
  • при лишних 25 кг первая фаза продлится 6 дней;
  • для избавления от 30 кг на первом этапе придется задержаться на неделю;
  • если вы имеет более трех десятков лишних килограммов, соблюдать первый этап диеты Дюкана «Атака» вам предстоит 8-9 дней. Для самых фанатичных разрешено продлить его еще на день.

Важно: оставаться на фазе «Атака» более 10 дней нельзя ни в коем случае.

В это время в рационе почти совсем нет продуктов, имеющих в составе жиры и углеводы. Рацион почти полностью состоит из нежирного мяса, творога и других продуктов из обезжиренного молока, яичных белков.

Обязательным является употребление 2 л воды и 1,5 столовых ложек овсяных отрубей, которые можно грызть в чистом виде или есть в составе хлеба и другой выпечки (разумеется, приготовленных по специальным рецептам).

Ниже приведена таблица продуктов, рекомендованных или разрешенных на этапе «Атака». Стоит обратить внимание, что некоторые из разрешенных продуктов употреблять можно только в небольшом количестве, если только без них не получается обойтись.

Продукты для “Атаки”

Дополнительно необходимо как минимум 20 минут ходить пешком или даже забираться и спускаться по лестнице, заниматься спортом или хотя бы проводить зарядку.

На этапе «Атака» происходит выведение из организма лишней жидкости (спортсмены называют этот процесс «сушкой), запускается «программа похудения». Не стоит рассчитывать сбросить на этом этапе слишком много. На этом этапе теряют от 1 до 7 кг, в среднем – 4 кг.

«Чередование»

Фаза «Чередование» (по другим источникам – «Круиз») предполагает чередование белковых (как на этапе «Атака») и белково-овощных дней. Осуществляется оно по любой из выбранных схем: 1/1, 3/3, 5/5.

При этом люди, которым требуется сбросить более 30 кг, могут выбрать только «длинную» схему: пять белковых дней, пять белково-овощных.

Остальные могут выбрать любую схему чередования и даже менять ее в процессе прохождения «Круиза».

Для белково-овощных дней разрешены продукты, собранные в приведенной ниже таблице.

Продукты для “Круиза” (“Чередования”)

Дополнительно подчеркнем, что норма ежедневного употребления отрубей возрастает на данном этапе до 2 столовых ложек.

Наверняка вам интересно знать, сколько должен продолжаться этап дюкановской диеты «Чередование». Все зависит от того, насколько быстро вам удастся достичь цели.

Другими словами, «Круиз» продолжится до тех пор, пока вы не похудеете на нужное количество килограммов. Именно на этом этапе и сбрасывается весь лишний вес. У одних это занимает 2-3 недели, у других – почти год.

В среднем потеря веса составляет 4-7 кг в месяц.

«Закрепление»

Для тех, кто выдержал «Атаку» и не «сбежал» во время «Круиза», пройти этап «Закрепление» (или «Консолидация») не составит труда. Длится этот период в зависимости от того, сколько килограммов было сброшено суммарно на первых двух этапах пути.

На каждый сброшенный килограмм отводится 10 дней диеты на фазе «Закрепление». Тем, кто похудел на 5 кг, соблюдать этот этап диеты потребуется 50 дней. Если вы сбросили 10 кг, готовьтесь к 100 дням закрепления результатов.

Тяжелее всего придется тем, кто похудел на 30 и более килограммов – им придется находиться на третьем этапе диеты Дюкана около года.

На этапе «Закрепление» меню становится куда более разнообразным, чем на предыдущих этапах. К белковым продуктам и овощам добавляются злаки, бобы, фрукты, сыр и другие продукты, пусть и в ограниченных количествах.

Раз или даже два в неделю доктор Дюкан позволяет полакомиться салатом, заправленным майонезом, и пирожным.

Полный перечень разрешенных на этапе «Закрепление» продуктов вы найдете в таблице, приведенной ниже.

Продукты для “Закрепления”

Не забудьте, что на третьем этапе регулярные физические нагрузки по-прежнему являются обязательными. В рационе остаются отруби и вода, употреблять которые нужно не менее установленной Дюканом нормы.

«Стабилизация»

Бесконечно длинный этап диеты Дюкана. Его нужно соблюдать до конца жизни, иначе килограммы могут возвратиться.

По счастью, ограничений на этапе «Стабилизация» мало. Нужно лишь ежедневно выпивать не менее 2 литров жидкости, съедать по 3 столовые ложки отрубей, не бросать занятий спортом.

Обязательным является и превращение одного дня неделю в белковый. В этот день питание должно быть таким же, как на этапе «Атака».

Самим доктором Дюканом и его последователями изобретены многочисленные рецепты блюд из белковых продуктов и отрубей, которые позволяют сделать рацион разнообразным даже на этапе «Атака». Здесь есть и супы, запеканки, и выпечка, и пицца, и даже майонез.

Ниже мы приведем примерное меню на неделю для двух самых сложных этапов диеты Дюкана («Атаки» и «Чередования»). Сейчас же хоти заострить внимание наших читателей на плюсах и минусах дюкановской диеты, противопоказаниях к ее соблюдению, мнении специалистов.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана, противопоказания

Диета Дюкана не является безобидной и безопасной. Из-за возможного вреда для организма она находится на 35 месте среди 39 наиболее известных диет мира. За пропаганду высокобелкового стиля питания и превращение диетологию в бизнес в 2014 году доктор Пьер Дюкан был исключен из врачебного реестра, что равноценно лишения священника сана.

Причина не в том, что коллеги позавидовали доходам успешного диетолога, а в том, что в его действиях они усмотрели нарушение Профессионального кодекса: врач не должен ставить собственную выгоду выше клятвы Гиппократа и принципа «Не навреди!».

Грубо говоря, коллеги обвинили доктора Дюкана в том, что он наживается на желании людей похудеть, не задумываясь о том, какой ущерб разработанная им система питания может нанести здоровью его последователей.

Преимуществами диеты Дюкана являются:

  • результативность;
  • продолжительное сохранение достигнутых результатов;
  • возможность есть много, не ограничивая размеры порций;
  • возможность включения в меню блюд, которые традиционно не считаются диетическими (пиццы, пирожков, тортов, майонеза и т.п.);
  • отсутствие необходимости подсчитывать калории;
  • возможность заказать готовые блюда, которые можно кушать на любом из этапов диеты Дюкана.

К недостаткам диеты Дюканам можно отнести:

  • продолжительность;
  • высокий риск причинить вред здоровью, включая нарушение углеводного обмена и приобретение сахарного диабета;
  • снижение интеллектуально активности из-за недостатка глюкозы;
  • раздражительность, перепады настроения из-за «углеводного голодания»;
  • дороговизна (дневной «паек» при заказе готовых продуктов стоит от 2 до 4 тысяч рублей или 60-120 тысяч рублей в месяц; домашнее питание обойдется дешевле, но тоже влетит в копеечку);
  • наличие большого количества противопоказаний.

Прежде чем начать соблюдать диету Дюкана будет разумным пройти комплексное обследование, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний к высокобелковому питанию.

Низкоуглеводная диета противопоказана:

  • при предрасположенности к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и тем более их наличии;
  • при заболевании почек и уж тем более при их дисфункции;
  • гипертоникам;
  • пожилым людям и детям (включая подростков);
  • беременным и кормящим женщинам;
  • тем, кто страдает заболеваниями опорно-двигательного аппарата;
  • страдающим недугами желудочно-кишечного тракта;
  • имеющим патологии печени;
  • аллергикам;
  • людям, которым поставлен диагноз «сахарный диабет» (любого типа).

Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод: метод Дюкана эффективен и позволяет похудеть, но его диета подходит только для людей с железным здоровьем и большим кошельком. Если вы уверены, что она вам по плечу, предлагаем ознакомиться с примерным меню на неделю.

Меню на неделю

Самое сложное – составить меню для этапа «Атака». По счастью, этот период редко для кого длится более 5 дней, но на всякий случай мы составили меню на неделю. Для удобства читателей представляем его в форме таблицы.

Меню для этапа “Атака” диеты Дюкана

«Чередование» предлагаем начинать с белково-овощного дня. Предложенное ниже меню на неделю для «Круиза» построено по схеме 1/1.

Меню на неделю

На этапе «Закрепление» предлагаем питаться по следующей схеме:

  • на завтрак – блюда из яиц (запеканки с овощами и мясом, омлеты с ветчиной и морепродуктами), или из творога (сырники, запеканка), или бутерброды с ветчиной, слабосоленой семгой;
  • на обед – суп с хлебом из отрубей, или рагу из любого мяса с гарниром, или рыба, тушенная с овощами, или пицца;
  • на полдник – фрукты из числа разрешенных;
  • на ужин – салаты из разрешенных продуктов.

По выходным и праздника обед можно дополнить куском торта или пирожным – не забывайте про столь великолепную возможность.

Диета Дюкана – одна из наиболее популярной в мире. Она обретает все больше сторонников благодаря эффективности и комфортности ее соблюдения.

Однако число противников у этой системы питания тоже велико: как любая высокобелковая диета, она может вызвать серьезные неполадки в организме, привести к обострению различных недугов.

Если риск подорвать здоровья для вас менее значим, чем возможность сбросить лишний вес, плотно кушая и не отказываясь от любимых блюд, мы даже соберем для вас лучшие их рецепты по Дюкану. Искренне желаем вам не разочароваться в выборе!

Источник: https://www.krasavtebe.ru/dieta-dyukana-ataka-i-drugie-etapy-razreshennye-produkty-menyu/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть