Белковая пища для беременных

Белковые продукты для беременных: таблица и список

Белковая пища для беременных

Белок – это органический полимер, содержащий массу аминокислотных соединений. При беременности белок выполняет весьма важные функции:

  • Формирование иммунного статуса;
  • Транспортировка полезных микроэлементов и питания во все органы;
  • Накопление запасов для грудного вскармливания ребенка;
  • Создание необходимых условий для развития плаценты и роста плода;
  • Молочножелезистая подготовка и поддержка нормального функционирования матки;
  • Контроль и нормализация кровесвертывающей деятельности;
  • Поддержка осмотического давления на нормальном уровне, позволяющая избегать гиперотечности и сгущения крови.

Низкий уровень белка может спровоцировать немало проблем и осложнений для ребенка, поэтому важно систематически проверять данный показатель и поддерживать его норму.

Белковая концентрация способна влиять на иммунитет и билирубин, содержание стероидных гормонов и липидный уровень. Белки обладают достаточно широкоспектральным действием, обеспечивая постоянство внутриорганической среды.

Именно поэтому нужно обязательно следить за белком у беременных.

Нормальные показатели белка для беременной

Общий белок, а также любые его фракции относятся к постоянным величинам, поэтому любые изменения ограничиваются определенными значениями. Для взрослых этот показатель составляет порядка 65-85 г/л. Когда наступает беременность, содержание общего белка в крови несколько падает до значений 55-65 г/л.

При наступлении беременности у женщины происходит увеличение прогестеронного гормона, что способствует скоплениям жидкости в организме, в результате которых происходит рост объемов циркулирующей крови. На фоне этого и происходит падение белковой концентрации. Подобные механизмы обычно наблюдаются уже ближе к концу беременности, на третьем триместре.

Кроме того, белок падает в связи с его повышенными расходами на развитие и рост плода.

Меняется не только норма белка, но и его фракций. К примеру, глобулиновые фракции постепенно повышаются, достигая к концу беременности максимальных значений. А альбумин, наоборот, ко второму-третьему триместру постепенно падает. Гарантией нормального протекания беременности служат показатели протеинограммы, которые находятся в пределах допустимых значений.

Если белок понижен

Гипопротеинемия, как еще называют пониженное содержание белков, может быть следствием достаточно безобидных факторов, либо указывает на серьезные патологические проблемы со здоровьем беременной. Мало протеинов при состояниях вроде анемии и иммунодефицита, пищеварительных и почечно-печеночных патологиях, тяжелых токсикозных форм или интоксикаций, голодания или травматических повреждений.

Большинство из подобных состояний считаются достаточно опасными для женщины в положении и вынашиваемого ею ребенка. Именно поэтому при обнаружении пониженной концентрации белка врачи настоятельно советуют пройти комплексную диагностику гипопротеинемии. А чтобы своевременно обнаружить подобное патологическое отклонение, беременной необходимо регулярно проходить назначенные скрининги.

Для определения концентрации протеинов проводится биохимическое исследование крови. Биоматериал берут из вены натощак ранним утром. Кушать женщине нельзя около 12 часов до этого.

Факторы понижения белка в крови при беременности

Существует немало факторов, которые влияют на формирование недостаточности белковых элементов в крови у беременной. В подобном положении женщина часто страдает от тошноты и связанного с этим отсутствия аппетита.

Отсутствие желания к еде может возникнуть и по причине семейных проблем, нежеланного ребенка или депрессии. В результате беременная меньше кушает и пренебрегает белковосодержащими продуктами.

Поступления белка в организм практически нет, что и вызывает его недостаточность.

Также сниженный белок может наблюдаться у женщин, употребляющих продукты с недостаточным его содержанием. Неправильное питание или боязнь испортить фигуру, также могут сыграть негативную роль.

В ряде случаев дефицит белка может обуславливаться его излишней потерей на фоне почечных патологий. Иногда патологические нарушения в работе печени препятствуют образованию необходимых белковых соединений.

Немаловажную роль в дефиците белков играют болезненные состояния органов ЖКТ вроде изжоги, тошнотно-рвотного синдрома, отвращения к пище и пр.

Помимо указанных причин, провоцировать дефицит белка могут довольно-таки серьезные патологические состояния вроде опухолевых процессов в печени, гепатита или цирроза, панкреатита либо энтероколита, раковых процессов, многоводия или кишечных воспалений. Спровоцировать у беременных белковую нехватку может гломерулонефрит и термические ожоги, вызывающие распад белковых соединений, отравления или гиперфункциональность щитовидки (тиреотоксикоз), наследственность либо длительные кровотечения.

Симптомы пониженного белка

Когда уровень белка в крови понижен, то это проявляется характерной симптоматикой.

  • Ранним проявлением белкового дефицита является отсутствие прибавки в весе, повышенные показатели гематокрита и гемоглобина. Стоит особенно насторожиться, если высокий гемоглобин выявился во 2-3 триместре, потому как подобный факт обычно говорит о сгущении крови вследствие уменьшения количества крови и серьезного дефицита белка.
  • Также при недостаточном содержании белка у беременной выявляется отечный синдром, что специалисты связывают с пониженным осмотическим давлением.
  • Под влиянием нехватки белков происходит развитие гипотрофии и явной задержки внутриутробного развития, что выявляется при ультразвуковой диагностике и по замерам живота и высоты маточного дна.
  • Происходит увеличение ферментативных веществ печени, что указывает на нарушения печеночной деятельности вследствие белкового дефицита.
  • Количество крови снижается, поэтому организм автоматически сужает сосудистые ходы и повышает в них давление, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию крови. В результате чего беременную начинает беспокоить повышенное давление.
  • Нередко низший уровень протеинов провоцирует развитие эклампсии или преэклампсии, которые проявляются зрительными нарушениями, рефлекторной гиперактивностью, головными болями и судорожными приступами. Подобные состояния специалистами расцениваются, как наиболее опасные гестозные осложнения, которые требуют обязательного стационарного лечения.

Как нормализовать белковый уровень

По статистике, беременные чаще сталкиваются с состояниями, когда протеиновый уровень пониженный. Подобные ситуации отнюдь не редкость. Существует несколько способов восстановления нормального протеинового обмена.

Для начала необходимо устранить провоцирующие факторы гипопротеинемии, потому как без этого любое лечение будет малоэффективным.

Поэтому для эффективного лечения необходима квалифицированная диагностика и правильное определение этиологического фактора.

В целом нормализовать белок при нарушениях питания и проблемах с аппетитом можно посредством соблюдения диетического рациона. Если же гипопротеинемия носит патологический характер, то необходима медикаментозная терапия.

Диета для повышения белка

Основным принципом диетического рациона в данной ситуации является полноценное и правильное питание. Чтобы повысить белок, беременной придется следовать врачебным рекомендациям.

Во-первых, питаться нужно не меньше 4 раз за сутки, причем в меню обязательно должны присутствовать продукты животного и молочного происхождения, овощи, зелень и фрукты.

Во-вторых, нужно выпивать максимум 1,5 л жидкости.

Источник: https://yazdorov.win/trenirovki/belkovye-produkty-dlya-beremennyh-tablitsa-i-spisok.html

Белковая диета для беременных: меню, разрешенные и запрещенные продукты, рекомендации, отзывы

Белковая пища для беременных

  • 7 Сентября, 2018
  • Диеты для здоровья
  • Екатерина Владимировна

Каждая беременная женщина должна знать, что от ее питания зависит успешное вынашивание ребенка, а также его здоровье.

Большинство врачей назначают будущим мамам белковую диету. Она подойдет тем, кто набрал во время беременности слишком много лишнего веса или же испытывает нехватку белка.

В любом случае, диета должна быть согласована с врачом и полностью им одобрена.

Что такое белковая диета?

Она не является стандартной диетой, которую используют для снижения веса. Белковая диета обладает огромным перечнем режимов питания, общей чертой которых считается увеличение белков в ежедневном меню. Количество углеводов и жиров при этом значительно снижается.

Беременным соблюдать белковую диету довольно просто. Нужно лишь питаться разрешенными продуктами и игнорировать запрещенные. Будущим мамам категорически запрещено голодать. Поэтому все приемы пищи должны продолжаться до насыщения.

Недоедание плохо отразится на самочувствии женщины и ребенка.

Главное отличие белков от углеводов и жиров состоит в том, что они не накапливаются в организме. А для полноценного развития плода в утробе матери их наличие крайне необходимо. Именно белки являются строительным материалом, который так нужен для развития нового человека.

По этой причине врачи настоятельно рекомендуют женщинам отказаться от вегетарианского питания хотя бы на период вынашивания ребенка. Растительная пища не может обеспечить необходимым количеством белков.

При их нехватке возможно нарушение обмена веществ, а для ребенка это может обернуться недостаточным набором веса и медленным накоплением жира.

Что говорят врачи?

Практически все акушеры-гинекологи отмечают, что беременные женщины всегда испытывают нехватку протеина. Именно поэтому всем назначают белковое питание, которое поможет ребенку развиваться в нужных темпах.

Врачи начинают рекомендовать белковую диету даже на этапе планирования малыша. Такое питание значительно повышает шансы зачать и улучшает фертильность. Гинекологи хорошо отзываются о белковой диете для беременных.

Ее главное отличие от обычных диет состоит в том, что она включает не только белок, но и клетчатку, жиры и углеводы. Безусловно, их количество в рационе строго ограничивается, но ни в коем случае не исключается вовсе.

Врачи утверждают, что самым оптимальным видом этой диеты считается употребление белков и растительной пищи. Такой рацион включает в себя мясо, рыбу, птицу, свежие овощи с зеленью и сезонные фрукты.

Когда назначают белковую диету?

Рацион питания с увеличением белковых продуктов рекомендуют тем беременным женщинам, которые имеют проблему лишнего веса. Также белковую диету назначают при нехватке этого элемента. Врачи рекомендуют придерживаться такого режима питания с самых ранних недель беременности.

Белковая диета отлично насыщает, а также препятствует набору лишнего веса. Слишком большая прибавка в килограммах может обернуться для женщины сильнейшим токсикозом, а также трудностями в вынашивании ребенка. Чем больше лишнего веса, тем сложнее протекает беременность и роды.

От него могут развиться серьезные патологии: отслойка плаценты, гибель плода, тяжелая родовая деятельность.

В первую очередь белковая диета для беременных назначается тем, кто уже начал набирать лишние килограммы во время вынашивания малыша. Белковое питание остановит процесс набора веса и даже поможет скинуть лишнее без вреда для ребенка. Особое внимание питанию стоит уделить в третьем триместре беременности.

В это время повышается риск возникновения анемии. Многие врачи советуют беременным на этом этапе употреблять больше белковой пищи. Диета с повышенным содержанием белков всегда назначается женщинам, вынашивающим двойню или тройню.

Такое питание должно быть и у тех, кто забеременел с помощью экстракорпорального оплодотворения.

Принципы белковой диеты

При назначении врачом белковой диеты для беременных, не стоит готовиться к голодовке и недоеданию. Такой рацион питания является полностью здоровым и сбалансированным.

Беременным женщинам не приходится ограничивать себя абсолютно во всех продуктах или испытывать голод. Будущей маме разрешено употреблять продукты с высоким содержанием углеводов. Однако это будет не сахар или печенья, а крупы и цельно зерновой хлеб.

Употребляемые углеводы должны быть не быстрые, а медленные. Их рекомендуется включать в меню утром и днем.

Белково-витаминная диета для беременных особенно необходима во втором и третьем триместре беременности. В первом дневная норма их употребления может быть в пределе 80 г. Во второй половине беременности количество белков должно быть увеличено до 130 г в день. Будущая мама должна питаться часто и дробно.

Приемы пищи лучше разделить на 5 или 6 частей. Их объемы должны быть небольшими и не вызывать чувство переедания. Нельзя есть за двоих, объясняя это тем, что ребенку требуется много питательных веществ. На самом деле, малышу нужно не так уж и много.

Большинство женщин только оправдывает этим собственную слабость и невозможность устоять перед очередной вкусностью.

Чтобы точно соблюдать белково-растительную диету для беременных, необходимо составить меню ежедневных приемов пищи.

Такой способ поможет более грамотно планировать питание и контролировать употребление белковой еды. Женщины, которые уже набрали лишние килограммы, должны выбрать бессолевой вариант питания.

Для тех, кто имеет показатели веса в пределах нормы, рекомендуется употреблять не больше 5 г соли в день.

Самый большой прием пищи должен приходиться на первую половину дня. Ужин всегда нужно делать легким, включающим большее количество растительной пищи. Нельзя ложиться спать с ощущением голода. На ночь наедаться строго запрещается, поэтому для легкого перекуса перед сном лучше выбрать фрукты, кисломолочную продукцию или овощи.

Запрещенные продукты в белковой диете

Чтобы питание было сбалансированным и полезным, необходимо понимать, какие продукты разрешены к употреблению на белковой диете, а какие запрещены. Благодаря этому получится составить грамотное меню белковой диеты для беременных на каждый день. Нежелательная пища состоит из следующего списка:

  • Продукты полуфабрикатного производства. В их составе много консервантов, сои и красителей.
  • Фастфуд. В них также содержится много вредных жиров, холестерина и консервантов.
  • Сдоба и выпечка. В мучных продуктах содержатся быстрые углеводы, а на белковой диете нужно употреблять медленные.
  • Сладкое. К этой запрещенной категории относятся торты, печенья, пирожные, конфеты и многие другие вредные продукты.
  • Различные соусы, заправки, майонез, кетчуп. В них много красителей, консервантов и жиров, разжигающих аппетит.
  • Грибы.
  • Консервация. Это мясные, рыбные консервы, а также соленья и консервированные салаты.
  • Кофе.
  • Черный чай.
  • Бананы и виноград.

Придерживаясь специального режима питания, нужно исключать из меню вышеперечисленные продукты.

Разрешенные продукты на белковой диете

Будущая мама должна серьезно относиться к режиму питания, который прописал ей врач. Белково-растительная диета для беременных должна включать следующий список полезных продуктов:

  • Нежирные сорта рыбы.
  • Телятину.
  • Говядину.
  • Нежирные части свинины.
  • Мясо птицы.
  • Морепродукты.
  • Молочную продукцию.
  • Различные крупы.
  • Свежие овощи, фрукты и ягоды.

Довольно сложно воздерживаться от сладкого и любимых десертов на протяжении всего периода беременности. Поэтому иногда врачи дают разрешение ослабить строгое меню белковой диеты для беременных и позволяют отведать кусочек зефира или пастилы. Также можно баловать себя натуральным мороженым, собственного приготовления, медом и вареньем.

Противопоказания к белковой диете

Придерживаться диеты с уклоном на белковые продукты запрещается беременным женщинам, которые имеют хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Также аккуратно стоит переходить на новый режим питания тем, кто страдает от болезней печени и почек.

Нельзя придерживаться белковой диеты при беременности, если беспокоят заболевания сердца и сосудов. Подобное изменение в питании нельзя проводить тем будущим мамам, которые имеют недостаточную массу тела или очень медленно набирают вес во время беременности.

Прежде чем садиться на белковую диету, необходимо получить одобрение врача. Даже меню белковой диеты на неделю беременным нужно согласовывать с врачом. Любое изменение в привычном режиме питании должно проходить с разрешения доктора. Только он сможет точно оценить состояние здоровья беременной женщины и удостовериться в необходимости диеты.

Меню белковой диеты

Чтобы грамотно составить меню белковой диеты при беременности, необходимо понимать, что именно подойдет в качестве завтрака, обеда и ужина. В течение 9 месяцев потребность в белке постепенно возрастает, поэтому меню должно быть рассчитано исходя из триместров. Для первого триместра подойдут следующие приемы пищи:

  • Завтрак: овсяная каша на молоке, яблоко, тост с сыром и маслом, зеленый чай.
  • Второй завтрак: творог со сметаной, напиток из ягод шиповника или боярышника.
  • Обед: борщ или суп, котлеты на пару из телятины, вареная морковь, компот из фруктов.
  • Полдник: натуральный йогурт, груша или ягоды.
  • Ужин: омлет, приготовленный на пару, помидор, зелень, чай.

Во втором триместре потребность в белке возрастает. Поэтому нужно придерживаться следующего примерного меню белковой диеты для беременных:

  • Завтрак: каша из гречневой крупы, вареное яйцо, тост с сыром и маслом, чай.
  • Второй завтрак: сырники или творожная запеканка, компот из домашних фруктов.
  • Обед: уха, паровая рыба, отварная цветная капуста, компот.
  • Полдник: горсть орехов, сок из морковки и сельдерея.
  • Ужин: филе из индейки, приготовленное в духовке, овощной салат, домашний компот или морс.

В 3 триместре белковая диета для беременных должна состоять из еще большего количества белка. Врачи рекомендуют придерживаться следующего меню:

  • Завтрак: запеканка или сырники с вареньем, тост с сыром и маслом.
  • Второй завтрак: отварная курица, овощной салат с зеленью и растительным маслом.
  • Обед: свекольный суп с постной говядиной, запеченное рыбное филе с добавлением моркови и лука, зеленый чай.
  • Полдник: вареное яйцо, свекольный салат с добавлением орехов и чернослива, компот.
  • Ужин: голубцы тушеные из риса и мясного фарша, шиповник и галетное печенье.

Меню белково-растительной диеты для беременных может быть весьма разнообразным, если включить фантазию и не зацикливаться на одном наборе продуктов. Все компоты, морсы и чаи должны быть без сахара. Для более сладкого привкуса можно добавлять растительный подсластитель – стевию.

Иногда можно баловаться натуральным вареньем и медом. Но и этими десертами не стоит слишком злоупотреблять. Мед является сильным аллергеном. Поэтому прежде чем употреблять его, необходимо убедиться, что он не повлияет на самочувствие.

Перед сном рекомендуется выпивать стакан кефира или ряженки.

Общие рекомендации

Будущие мамы могут посчитать, что белковая диета для беременных довольно скудная и строгая. Однако это совершенно не так. Рацион питания, безусловно, имеет свои ограничения, но без них это была бы не диета. Составляя меню, нужно учитывать, что разрешенные продукты питания должны быть приготовлены особенным способом, который сохранит всю полезную структуру белка.

К примеру, жареное мясо насыщается жирами, которые совершенно не нужны беременной женщине в таких количествах. Поэтому мясо нужно варить, запекать и тушить. То же самое относится и к овощам. Процесс жарки лишает продукты полезных веществ.

Из разрешенных на диете продуктов можно готовить огромное количество вкусных блюд: паровые котлеты, стейки, запеченные в духовке, тушеную рыбу и мясо с овощами, а также супы и борщи.

Фрукты и овощи желательно употреблять в сыром виде. Из них можно делать салаты. Заправлять их соусами и майонезом нельзя, но вместо них отлично подойдет оливковое масло. Оно подчеркнет вкус свежих овощей и не перебьет его.

Молочные продукты должны быть включены в рацион каждый день при белковой диете для беременных. Примерное меню обязательно должно состоять из молока, сыра или кисломолочной продукции. При наличии непереносимости молока, стоит посоветоваться с врачом.

При необходимости он посоветует качественные протеиновые смеси, которые можно пить, разбавляя водой.

Отзывы женщин о белковой диете

Практически все женщины, придерживающиеся белковой диеты во время беременности, отмечают, что сдерживаться от употребления вредных любимых продуктов довольно сложно. Самыми сложным становятся первые и последние месяцы беременности.

Поэтому нужно стараться находить замену любимым десертам и другим вредным блюдам. Многие советуют готовить сладости самостоятельно. В магазинах редко продают натуральные и вкусные десерты.

Поэтому будущим мамам стоит научиться делать не менее вкусные блюда из разрешенного в диете списка продуктов.

Все, кто соблюдал белковую диету, очень хвалят ее влияние на самочувствие. Белковое питание улучшает настроение, не приводит к набору веса и даже позволяет скинуть лишние килограммы без вреда для ребенка.

Не удивительно, что все большее количество беременных женщин просят своих врачей одобрить им новый рацион питания. Но не стоит воспринимать белковую диету как панацею.

Если нет повода для ограничения в углеводах и жирах, не стоит ущемлять свой организм. Особенно в период вынашивания ребенка.

Каждая женщина, вынашивающая малыша, должна прежде всего думать о его здоровье. Не нужно пытаться сбрасывать вес или слишком сильно переживать о состоянии фигуры. Привести в порядок тело можно за несколько месяцев после родов, а здоровье малыша, которое формировалось еще в утробе, останется с ним на протяжении всей жизни.

Источник: https://dietpick.ru/417344a-belkovaya-dieta-dlya-beremennyih-menyu-razreshennyie-i-zapreschennyie-produktyi-rekomendatsii-otzyivyi

Белковая диета для беременных — меню, запрещенные и разрешенные продукты

Белковая пища для беременных

Это достаточно щадящий режим питания, который помогает беременным контролировать свой вес без ущерба для здоровья. Ведь количество прибавленных за девять месяцев килограммов не должно превышать пятнадцати.

Фактически полностью из меню исключаются углеводы, но при этом остаются именно медленные, которые не дадут растолстеть при соблюдении нормы потребления в сутки. Их необходимо включить в завтрак и обед, после полудня лучше отдать предпочтение другим продуктам. А объем белковой пищи в свою очередь увеличивается до 110-125 граммов на поздних сроках. В первом триместре достаточно 65-85 граммов.

Для того чтобы лучше понять, как составить оптимальное меню, желательно ознакомиться с рядом общих правил:

  • Насыщение рациона молочными продуктами, яйцами. Но есть один нюанс: пить молоко женщинам в положении следует в ограниченном количестве (не более полулитра в сутки).
  • Высоким содержанием белка обладают все морепродукты. Даже если особой любви к рыбе у Вас нет, она может быть приготовлена невероятно вкусно.
  • Пить достаточное количество воды. Беременные женщины должны относиться к этому пункту с осторожностью, чтобы не спровоцировать сильную отечность тела. Нормальным считается потребление 1-1,5 литров жидкости за день.
  • Нужно есть маленькими порциями. Лучше, если помимо основных приемов пищи будет 2-3 перекуса.
  • Необходимо считать калории таким образом, чтобы получалось не более 1900 ккал в сутки.
  • Чем больше фруктов и овощей будет съедено — тем лучше.

Запрещенные продукты во время белковой диеты

Помимо пользы пища может приносить и вред. Если Вы решили придерживаться некоторых ограничений, то обязательно нужно знать, чего есть ни в коем случае нельзя. На длительное время придется отказаться от:

  • Полуфабрикатов и фастфуда.
  • Сдобных хлебобулочных изделий.
  • Разнообразных десертов (тортиков, пирожных, конфет, печенья и т.д.). Их можно заменить сладкими ягодами и фруктами.
  • Жирных майонезов, соусов и заправок.
  • Слишком острых блюд и насыщенных специй.
  • Грибов в любом виде.
  • Консервированной рыбы, салатов, овощей.
  • Категорически запрещается пить алкоголь даже в маленьких дозах, кофе (если очень хочется, то можно приобрести без кофеина), черный чай.
  • Еще по теме Какие фрукты можно есть после родов? Можно ли есть острое во время беременности? Какое мясо можно есть беременным? Можно ли есть курагу во время беременности? Можно ли есть рыбу и морепродукты во время беременности?

  • Из фруктов нельзя есть бананы и сладкий виноград, так как они имеют в составе слишком много сахара.
  • Лучше отказаться от жареной на растительном масле пищи, слишком жирных блюд.

Какие продукты можно есть?

После того как Вы разобрались с запретами и избавили холодильник от вредной еды, хочется знать, что же тогда вообще можно готовить? Из рекомендованных для белковой диеты продуктов можно выделить:

  • Нежирную рыбу. Ее можно тушить, отваривать, запекать.
  • Мясо скота и птицы.
  • Разрешено употребление разнообразных морепродуктов в разумных количествах.
  • Молоко и все продукты, приготовленные с его участием.
  • Крупы.
  • Овощи и фрукты рекомендуется употреблять свежими.
  • Орехи.
  • Компоты, свежевыжатые соки, зеленый чай.

На первый взгляд, данный рацион кажется достаточно скудным и однообразным, но на самом деле из вышеперечисленных продуктов можно приготовить не просто полезные, но и вкусные блюда. Не исключено, что в момент слабости захочется съесть чего-то вредного и высококалорийного, однако лучше максимально сдерживаться.

Пример сбалансированного меню

Конечно, лучше, если рацион составляется индивидуально с учетом возможных противопоказаний и аллергий, но можно ознакомиться с тем, как должно выглядеть идеальное меню:

  • Завтраки должны быть калорийными и обеспечивать организм запасом энергии на целый день. Именно от первого приема пищи зависит самочувствие и настроение беременной женщины. Это может быть гречневая каша, омлет с сыром и печеные яблоки.
  • Во время перекуса рекомендуется есть творог, йогурты или фруктовые салаты.
  • В обед обязательно должно входить первое блюдо, мясо и гарнир (каша, картофель, тушеные овощи).
  • Если спустя несколько часов желудок требует дополнительной пищи, то допустимо попить молока или съесть маленькую горстку креветок.
  • На ужин подойдет отварная курица с овощами, стакан свежего сока.

Такое меню содержит все необходимые элементы для нормальной работы организма и правильного развития плода. Более того, фигура будет оставаться в хорошем состоянии.

Н. Самойленко, врач-диетолог, консультант Pampers Active Baby Forum

Первое, от чего следует отказаться беременной женщине, – это алкоголь в любых формах, о вреде такого продукта сказано уже многое. На втором месте — черный чай и крепкий кофе.

Также я не рекомендую увлекаться транс-жирами, которые содержатся в кондитерских изделиях, конфетах, плавленном сыре, покупных кетчупах и майонезах.

Для беременных вопросы пользы и безопасности продуктов должны быть приоритетными – поэтому не стоит рисковать с популярными роллами или блюдами из грибов.

С. Ю. Буянов, опытный акушер-гинеколог, заведующий род. отделением

Курс дополнительных витаминов и минералов просто необходим будущей матери и здоровью ребенка. Увы, даже большое количество сезонных овощей и фруктов не может обеспечить организм достаточным количеством питательных веществ, тем более в период беременности.

К подбору витаминного комплекса стоит подходить максимально осторожно и обдуманно – переизбыток некоторых веществ в организме также опасен, как и недостаток. В этом вопросе – никакой самодеятельности, четко следуйте рекомендациям вашего врача-гинеколога.

Самые полезные продукты для беременных

Выше перечислены полезные свойства некоторых продуктов. Выделить лучший просто не получится, потому что каждый богат определенным набором элементов, поэтому дается просто список, чем лучше питаться:

  1. Мясо – животный белок, железо, витамины группы В.
  2. Рыба – фосфор, витамин D.
  3. Молоко – витамины группы В и D, кальций, жирные кислоты (Омега-3).
  4. Сырые яйца – источник 12 видов витаминов.
  5. Орехи – витамин Е, селен, магний, кислоты Омега-3, фитиновая кислота.
  6. Брокколи – фолиевая кислота, железо, кальций, витамины А, Е, С.
  7. Картофель – витамин С, фолиевая кислота, калий, углеводы и клетчатка.

Белки. Животные и растительные белки в рационе беременных

Для чего. Белок, если говорить по –простому, – это основной строительный материал для новых клеток. Беременность, – это ведь настоящая большая стройка. Растет матка, растет грудь, образуется и растет плацента, растет ребенок, – для этого роста нужен белок.

Кроме того, при расщеплении белка выделяется нужная организму тепловая энергия. Именно благодаря нормальному уровню белка мы устойчивы к стрессам, к воздействиям инфекций и токсинов. И, конечно же, если белка в организме не достаточно, то организм истощен, подвержен вредным воздействиям.

Белки бывают животного и растительного происхождения. И те, и другие расщепляются в организме, образуя аминокислоты. Из белков животного происхождения в организме производится больший набор аминокислот, чем из растительных белков.

Но и для расщепления животного белка нужно больше энергии и времени, чем для расщепления растительного белка. Кроме того, от переработки животного белка получается больше отработанных продуктов, а их нужно выводить из организма, а это дополнительная нагрузка на почки, печень, и тд.

 Именно поэтому такой нужный продукт как мясо, в рекомендациях для беременных всегда идет с оговорками, типа: «нужно, но небольшими порциями, нежирных сортов, и тд».

Примечание. Всё вышесказанное имеет важное значение в случае, когда беременная – вегетарианка. В этом случае нужно вдвойне внимательно отнестись к рациону питания, так как нужно следить за тем, чтобы организм обязательно получал нужное количество белка. 

В каких продуктах содержатся белки

белки животного происхождения содержатся в таких продуктах:

  • мясо нежирных сортов;
  • птица (домашняя)
  • рыба;
  • яйца.
  • молоко и молочные продукты

примечание: любые колбасные изделия не могут рассматриваться как источник белка животного происхождения.

белки растительного происхождения содержатся в таких продуктах:

  • бобовые;
  • грибы;
  • семечки;
  • орехи.

рекомендации. суточную потребность в белке, как правило, «закрывают» белки животного происхождения, на которые приходится 50% всего суточного рациона. эти 50 % делятся следующим образом:

  • 25 %- мясо или рыба (120-200 грамм);
  • 20%- молоко и жидкие молочные продукты (400-500 г);
  • 5%- яйца (не более 1 шт).

напоминаем, что все эти продукты (мясо, рыбу) лучше тушить, варить, готовить на пару, запекать , а не жарить. яйца лучше варить, или делать омлет.

способы приготовления

Еду готовим без масла или жира, жарения вообще лучше избегать, кроме вреда в такой пищи ничего нет. Предпочтительнее будет готовить на пару, либо, запекая в духовке, в такой еде лучше всего сохраняются все витамины. Масло же можно добавлять в различные салаты.

Чем опасно плохое питание

От того, как женщина питается во время беременности, зависит её здоровье, а также будущего ребенка. Если женщина недоедает перед зачатием из-за того, что недостаточно и нерегулярно питается, у нее может быть недостаточная масса тела во время зачатия, что может повлиять на ход беременности.

Дело в том, что недокормленные женщины во время зачатия просто не имеют достаточно времени, чтобы обеспечить организм повышенным количеством питательных веществ в связи с ростом плода.

Такие беременные не могут набрать достаточное количество веса и находятся в повышенной зоне риска смертности во время беременности по сравнению с беременными с нормальной массой тела.

У недокормленных беременных также не хватает резерва питательных веществ, необходимых для поддержания нормального роста эмбриона.

Во время первых нескольких дней после зачатия эмбрион существует в матке, но он еще не вживился в её слизистую оболочку, чтобы начать расти и развиваться. Это состояние эмбриона называется предимплантационный период, когда деление клеток происходит с наибольшей скоростью.

Нарушение развития эмбриона в этой фазе может привести к необратимым последствиям для роста плода на более поздних стадиях беременности.

Источник: https://pro-acne.ru/trenirovki/belkovaya-dieta-dlya-beremennyh-menyu-zapreshhennye-i-razreshennye-produkty-2.html

Белок при беременности: увеличение потребления

Белковая пища для беременных

Во время беременности очень важно следить за своим питанием. Питание должно быть сбалансированным и насыщенным витаминами. Особенно важным компонентом в рационе будущей мамы является белок. Этот компонент влияет на рост матки, плаценты, молочных желез и увеличивает объем крови.

Так же он очень важен при развитии и росте плода. Если организм не будет получать белок при беременности в нужном количестве, то он будет заимствовать его у собственных тканей.

Жиры и углеводы также не маловажны для нормального протекания беременности, но их можно заменить, а вот белки в пище заменить ничем нельзя.

К чему приводит недостаток белка

Недостаточное количество потребляемого белка может привести к нарушению очень важных физиологических процессов. К ним относятся: ослабление активности эндокринных желез, снижение основного обмена, атрофия органов.

В этом случае может увеличиться чувствительность к инфекционным заболеваниям. Недостаток белка приводит к сильному токсикозу, анемии, преэклампсии, гипертонии и рвоте. Намного лучше, когда белок в избытке, чем его недостаток.

Объединенная группа экспертов ВОЗ неоднократно обсуждала проблему потребления белка при беременности. Оказывается, что если дополнительно употреблять 6 г белка в день, то это может покрыть их увеличенную потребность во время беременности.

Одному взрослому человеку в день достаточно 1 г жизненно необходимого продукта на 1 кг массы тела. Женщина в положении должна получать минимум 1,5 г / 1 кг. При этом для нормального развития молочных желез и массы крови женскому организму нужно дополнительно 500 г белка.

Для этого особенно важно увеличить потребление белка в период 14–16 недель.

Разновидности белков

Стоит знать, что не все белки одинаковы. Организм нуждается в 20 аминокислотах, 11 из них он производит сам. Оставшиеся 9 называют незаменимыми, и они должны поступать из пищи и очень важны для вас и для ребенка, которого вы носите.

Очень важно, чтобы в организм поступали все 9 аминокислот в одно и то же время. Некоторое количество каждой из 9 аминокислот есть в пище животного происхождения, кроме желатина.

Хоть желатин и животного происхождения, в нем не хватает аминокислот, поэтому он не сможет заложить новые клетки в ваши ткани.

Белки растительного происхождения содержат большинство незаменимых аминокислот, но, к сожалению, возможно и отсутствие некоторых из них. Такие белки называют неполноценными. Они имеют меньшую биологическую ценность.

Соответственно, они не смогут восстановить ткани. Но если совмещать растительные белки с другими, которые будут содержать недостающие аминокислоты, то ваш и вашего малыша организмы получат необходимое количество.

Тщательно следить за поступлением в организм белка необходимо вегетарианкам или женщинам, предпочитающим растительную пищу. Главное, правильно совместить продукты, чтобы получать нужное количество аминокислот. Вот примеры некоторых полноценных блюд: сыр с лапшой, бобы с рисом или кунжутными семечками, цельно — зерновой хлеб с арахисовым маслом.

Источники белка

Животный белок содержится в таких продуктах: мясо, рыба, яйца, домашняя птица. Сыр, молоко, йогурт и другие молочные продукты также насыщены необходимым количеством белка.

Растительный белок присутствует в таких продуктах: бобовые, зерновые, орехи и семена. Из овощей можно отметить брокколи и зеленый горох.

Последовательные вегетарианцы больше других разбираются в соединении продуктов для получения полноценного белка. Но если вы совсем недавно начали вести вегетарианский образ жизни, то на время беременности лучше пересмотреть свое питание.

В случае, если вы очень строго придерживаетесь вегетарианской пищи, вам в обязательном порядке нужно проконсультироваться с вашим врачом или диетологом. В таком случае возможна разработка особого плана, чтобы организм получал в достатке витамины, минералы, калории и, конечно же, белки.

Как уже говорилось выше, белок при беременности незаменим.

Усвояемость белка

Усвояемость белков животного происхождения значительно выше растительного. Растительные белки имеют плотную оболочку, что затрудняет их проникновение в клетки. Белки животного происхождения усваиваются практически полностью, на 93–96%.

В то время как растительные белки способны усвоиться на 80%, если это крупы или овощи, и на 70%, если это бобовые. Если это белок из высших грибов, то усвоится он максимум на 40%. Для лучшего усвоения белка нужно учитывать особенности женского организма в период беременности. Например, у людей с повышенной кислотностью желудка усвояемость будет лучше.

В то время как люди с пониженной кислотностью будут испытывать неприятные, а иногда и болезненные ощущения.

Источник: https://www.BabyBlog.ru/cb/sovety/pbelok-pri-beremennosti-uvelichenie-potrebleniyap

Зачем назначают белковую диету беременным и как ее соблюдать? Белково растительная диета для беременных

Белковая пища для беременных

Белковая диета – это не какая-то конкретная диета с жесткими рекомендациями, это большой перечень разнообразных режимов питания, общей отличительной чертой которых является преобладание в рационе белков.

При этом количество жиров и углеводов искусственно снижается.

К самым известным белковым диетам можно отнести популярные диеты Аткинса, «кремлевку», но к питанию беременных, как вы понимаете, эти диеты не имеют никакого отношения.

Белковая диета очень проста по своей сути – она лишь ограничивает нежелательные продукты, а рекомендованные можно употреблять до насыщения – голодать будущей мамочке точно не придется.

Белки сами по себе в организме не запасаются, и в этом их главное отличие от жиров и даже углеводистых соединений. Для полноценного развития малыша в утробе при беременности очень важно обеспечить постоянное пополнение белков с приемами пищи. Они необходимы для правильного метаболизма будущей мамы и ее малыша.

Белки важны в качестве «строительного материала» для крохи. Именно по этой причине беременным категорически противопоказано вегетарианское питание, которое не может обеспечить необходимого количества белков животного происхождения.

Нехватка белков для беременной чревато нарушениями обмена веществ, а для малыша – маловесностью и медленными темпами накопления подкожного жира.

Большинство акушеров-гинекологов считают, что женщинам в целом и беременным женщинам в частности заметно не хватает протеинов. Именно поэтому им рекомендуется белковое питание. Желающим зачать ребенка такое питание помогает повысить фертильность, а желающим выносить здорового малыша оно помогает достичь этой цели.

Белковая диета для беременных отличается от массы других белковых диет.

Главное отличие заключается в том, что будущим мамам разрешается и даже настоятельно рекомендуется употреблять с пищей не только белки, но и клетчатку, определенное количество углеводов и жиров.

Оптимальным вариантом считается белково-растительная диета, в которой большая часть рациона – это мясо, рыба, птица и овощи, зелень, фрукты.

Рассчитать срок беременностиУкажите первый день последней менструации12345678910111213141516171819202122232425262728293031ЯнваряФевраляМартаАпреляМаяИюняИюляАвгустаСентябряОктябряНоябряДекабря20192018Рассчитать

Кому рекомендуется?

По сути, белковая диета рекомендована всем беременным без исключения, причем с самых ранних сроков гестации. Она позволяет наедаться, не переедая, а также контролировать прибавку в весе. За прибавкой следует внимательно следить, ведь слишком большая может обернуться тяжелым поздним токсикозом, отслойкой плаценты, гибелью плода, а также существенными затруднениями в родах.

Но в первую очередь белковая диета рекомендована женщинам, которые до наступления беременности имели проблемы с лишним весом, будущим мамам, которые уже начали «перебирать» килограммы.

Такое питание позволяет немного снизить «лишнее» даже в процессе вынашивания малыша без какого-либо вреда для его здоровья. Во третьем триместре беременности, когда повышен риск развития анемии, также полезно прибегнуть к белковой диете всем категориям будущих мам.

Такая диета рекомендуется женщинам, которые вынашивают двойню, а также женщинам, которые смогли забеременеть посредством экстракорпорального оплодотворения (ЭКО).

При угрозе выкидыша, замедленном росте плода, задержке его развития, некоторых патологиях плаценты врачи настоятельно рекомендуют белково-растительную диету. Также такое питание рекомендуется женщинам, которые вынашивают крупный плод.

Принципы питания

Если доктор посоветовал при беременности соблюдать белковую диету, не стоит готовиться себя к жутким испытаниям голодом и лишениями. Белковая диета – щадящий вариант здорового и правильного питания, при котором женщине совершенно не придется ограничивать себя во всем без исключения.

Она может употреблять в пищу углеводы, правда, заменив быстрые углеводы (пирожные, сахар) на медленные (крупы, хлеб). Углеводы следует включать в утренний и обеденный приемы пищи. Во второй половине дня лучше обходиться без них.

Потребность в белках выше во втором триместре и в последней трети срока вынашивания. В первом триместре суточная норма их потребления установлена на уровне 70-80 граммов. Со второй половины беременности следует увеличить это количество до 120-130 граммов в сутки.

Питание должно быть дробным, кушать будущей маме следует 5-6 раз в день, а вот объемы порций следует уменьшить. Есть за двоих – в корне неверный подход, который приведет лишь к накоплению совершенно ненужных и осложняющих вынашивание малютки лишних килограммов.

Питаясь по принципам белковой диеты, женщина обязательно должна помнить о правильном питьевом режиме. Выпивать следует около полутора литров жидкости. Подойдет чистая негазированная питьевая вода (не минералка!), зеленый чай, домашний морс, компот без сахара. Газированные напитки, магазинные соки – под запретом.

Лучше всего составить себе меню на каждый день, на неделю и даже на месяц. Это поможет лучше планировать свое питание и при необходимости вносить в него коррективы. Учесть количество белков помогут специальные таблицы. Одну из них мы готовы предоставить в ваше пользование.

Женщинам, у которых уже наметилась патологическая прибавка веса, есть признаки гестоза, следует соблюдать бессолевой вариант белковой диеты, остальным допустимо потребление не более пяти граммов соли в сутки.

Основной объем пищи следует употреблять до обеда и в обед, делая ужин более легким, а второй ужин – совершенно «невесомым», чтобы не ложиться спать с полным желудком и огромной потребностью организма переваривать все, съеденное перед сном, в ущерб нормальному отдыху.

Запрещенные и разрешенные продукты

Чтобы спланировать питание в соответствии с принципами белковой диеты, следует хорошо понимать, какие продукты должны быть в рационе, а какой еды лучше избегать. Список запрещенных продуктов выглядит таким образом:

  • продукты-полуфабрикаты (содержат много консервантов и сои);
  • пища из области фастфуда (богата красителями и консервантами, а также жирами);
  • сдобный хлеб и сдобная выпечка (богата быстрыми углеводами);
  • сладости (торты, пирожные, шоколадные конфеты – источник углеводов);
  • майонез, кетчуп и другие соусы и заправки (содержат красители и консерванты, жиры, «разжигают» неуемный аппетит);
  • грибы;
  • консервированные продукты (это касается и мясных, и рыбных консервов, и консервированных овощей, салатов, лечо);
  • кофе, крепкий черный чай;
  • виноград и бананы (слишком сладкие).

Теперь, освободив холодильник от вредного и ненужного, приступим к формированию списка продуктов полезных и нужных, на которых и будет строиться питание будущей мамочки. При соблюдении белковой диеты необходимы:

  • нежирная рыба (исключение – сельдь, скумбрия);
  • телятина;
  • говядина (первой и второй категории);
  • свинина (нежирные части, например, окорок);
  • любое мясо курицы и индейки;
  • морепродукты (при отсутствии аллергии на них);
  • молоко и молочные продукты (не более пол-литра в сутки);
  • крупы (за исключением манной, перловой, рисовой);
  • свежие (сырые) овощи и фрукты (картофель – ограниченно);
  • орехи (в малом количество и исключительно при отсутствии аллергии на них);
  • ягоды.

Понятно, что девять месяцев выдерживать определенный режим питания довольно сложно именно с психологической точки зрения. Поэтому иногда, когда совсем станет невмоготу, будущей маме можно скушать кусочек зефира или пастилы, небольшую порцию мороженого (только качественного, без растительного жира), мед и варенье (домашнее и в малых количествах).

Противопоказания

Белковая диета не рекомендована будущим мамам, имеющим хронические заболевания кишечника и желудка. С осторожностью следует переходить на такое питание женщинам, у которых есть заболевания почек.

Категорически запрещено питание с обилием белковой пищи женщинам с заболеваниями сердца. Также не стоит строить свой рацион на преобладании белков женщинам с дефицитом массы тела и слишком маленькой прибавкой веса на текущий момент срока гестации.

Перед началом питания с преобладанием белковой и растительной пищи следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Не исключено, что именно вам такая диета не только не поможет, но и нанесет существенный вред здоровью.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.