1 банан сколько калорий

Сколько калорий в банане 1 шт., состав банана: белки, жиры, углеводы

1 банан сколько калорий

Граждане России за прошедший год съели более 180 миллионов бананов. Еженедельно к нам в страну попадает 15 тысяч тонн этих замечательных желтых фруктов. Но вам больше интересен собственный вес и объем, чем объем ввозимых в страну фруктов.

Поэтому мы расскажем, сколько калорий в банане (1 шт. и 100 гр.), какой состав у банана: белки, жиры и углеводы.

С этой информацией вы легко рассчитаете дневную норму потребления бананов для себя и своих родных, чтобы ничей вес не взлетел до размеров их промышленных поставок 

Состав банана: пищевая ценность. Белки, жиры, углеводы, вода и клетчатка. 

Среднестатистическое содержание веществ на 100 грамм свежих бананов:

  • Белки: 1,5 гр.
  • Жиры: 0,1 гр.
  • Углеводы: 21,8 гр. 
  • Вода: 74 гр.
  • Клетчатка: 0,8 гр.

Сколько калорий в банане: 1 штуке и 100 граммах продукта

В зависимости от степени зрелости фрукта, калорийность одного банана может составлять от 120 до 260 ккал., для сравнения — калорийность одного средних размеров яблока — 65 ккал.

, а калорийность 100 грамм куриной грудки — 113 ккал. Банан действительно не самый диетический фрукт, но зато он отлично заряжает энергией, и содержит много полезных веществ для организма! Но об этом позже.

100 грамм банана без кожуры содержит от 70 до 130 ккал., смотря насколько зрелый банан вам попадётся. В незрелых бананах содержится гораздо меньше сахара, отсюда и большая пригодность для диетического питания. Если же вы хотите энергии и сытости, лучше скушайте спелый банан. 

Калорийность зелёного (недозрелого) банана

Откуда бы к нам не поступали бананы — из Эквадора, Филиппин, Колумбии или Коста-Рика, они чаще всего начинают свой путь слегка зелёными. Эти фрукты имеют свойство дозревать с течением времени даже будучи отрезанными от пальмы. Если вы видите недозрелый банан на прилавке, то сорвали его ещё более недозрелым.

100 грамм такого плода содержит от 70 до 80 ккал., а 1 штука — от 120 до 160 ккал, в зависимости от размера.

Ужинать даже зелеными бананами не рекомендуется, но если вы хотите именно бананы перед сном, то лучше кушайте такие. Хорошей идеей будет купить зелёные бананы, если вы не собираетесь их съедать в первый же вечер, или даже неделю.

Пусть лежат себе до лучших времён. Пока вы будете заниматься своими делами, бананы слегка «дойдут», и тогда вы сможете насладиться их сахарным вкусом. Высшим пилотажем считается купить бананы разной спелости от зелёных до переспелых.

Пока вы кушаете один банан, другой набирается зрелости!

Если нужно быстро привести бананы в спелую готовность, то их помещают на один день в теплую и влажную среду (лучше если вместе с другими фруктами), затем дают дозревать при комнатной температуре. 

Калорийность переспелого банана (с тёмными пятнышками) 

Даже если бананы срываются в идеальном состоянии, всё равно пока они полежат в элитном супермаркете, пока остатки выкупит супермаркет подешевле, пока выставит на продажу — вот вам и перезрелые бананы. Их легко отличить по потемневшей кожуре с черными пятнами. С ними всё в порядке, но содержание сахара в них повышенное, как и калорий. 

В 100 граммах перезревшего банана 100 — 130 ккал., а плод в количестве 1 шт. даст вам 180-260 ккал. 

Лежалые бананы — действительно калорийная вещь, и с ними не стоит шутить ценителям диетического питания. В том числе вынужденным ценителям. А вот спортсмены любят такие плоды за их энергетическую ценность. Спелыми бананами можно подзарядиться как следует: всего 2 банана и можете носиться как бешеный около пары часов. 

Как хранить зрелые бананы, чтобы продлить им жизнь?

Считается, что 12-14 градусов Цельсия — оптимальная температура. При низкой температуре кожура очень быстро сдаст природную желтизну и потемнеет, покроется пятнами. С плодом ничего не случится, но ваш ребенок может отказаться кушать такой банан — это может оказаться и ваш внутренний (психологический) ребёнок. 

Калорийность сушеного банана

Бананы сушат в специальном устройстве — дегидраторе, в духовой печи или под лучами жаркого солнца. Предварительно их отделяют от кожуры и режут на небольшие кусочки, чтобы сушка шла быстрее. Процедура избавляет плоды от воды, но не от калорий.

Их концентрация в готовом продукте по отношению к обычным бананам зашкаливает: это целых 310-330 ккал на 100 грамм! Если вы хотите взять с собой быстрый перекус на прогулку, пробежку или в поездку на велосипеде, то трудно будет найти более вкусный, компактный и сытный продукт.

Почти так же трудно, как сбросить лишний вес, питаясь сушеными бананами при малоподвижном образе жизни. К диетическому питанию они не имеют никакого отношения.

Калорийность банановых чипсов

Существует огромное множество рецептов банановых чипсов, но все они заключаются в тонкой нарезке бананов и термообработке. Можно жарить бананы прямо на раскаленной сковороде, сдобренной маслом, а можно печь в духовке.

В зависимости от количества использованного в готовке масла калорийность банановых чипсов будет в районе 400-550 ккал. 

Высокие температуры не оставляют шанса полезным веществам: их практически не остается в готовом блюде. Зато получаются прикольные хрустящие дольки, которые понравятся детям, и не только. Если вы на диете, то мы не рекомендуем делать с банановыми чипсами ничего, кроме как готовить. 

Калорийность маленьких бананов «беби»

Посещая элитные супермаркеты, вы могли заметить там связки крохотных бананов — не больше 12 сантиметров каждый. Это отдельный сорт бананов, который называется «беби». 

Содержит 90 ккал в 100 гр. 

Они действительно менее калорийны, чем обычные бананы, но пусть их маленький размер и калорийность не вводит вас в заблуждение — не заметите, как скушаете целую связку. Они уходят как семечки. 

Калорийность бананов «Платано» — зеленого сорта

И пусть в России этот сорт не снискал популярности, мы решили его упомянуть как самый низкокалорийный банан.

Калорийность — всего 60 ккал на 100 грамм!

Обратной стороной медали, врученной за низкую калорийность, является кислый вкус этого плода. Даже на родине его практически не едят сырым, а варят, сушат или жарят. 

Калорийность бананового сока: диетический продукт!

А вот мы и добрались до диетического продукта на основе бананов. Сок подразумевает высокое содержание воды, а в ней калорий нет. Отсюда и низкое содержание калорий.

В банановом соке 47-50 ккал. на 100 грамм.

Этого может быть вполне достаточно,чтобы устроить себе диетический перекус, ведь в соке банана всё еще много мякоти. А полезные вещества не сжигаются, не выветриваются и полностью остаются в вашем стакане. Какие это полезные вещества? 

Состав банана: полезные вещества

  • В бананах, особенно в спелых, большое содержание углеводов. Это может расцениваться и как плюс, и как минус фрукта.
  • Большое содержание калия — несомненный плюс фрукта. Он полезен для сердца, сосудов, нервной системы человека, участвует в нормализации водно-солевого баланса организма. 
  • 3 банана обеспечивают женщину суточной нормой магния, а 5 бананов — мужчину. Нехватка магния вызывает проблемы чуть ли не у каждого органа человека, очень важно потреблять суточную норму этого микроэлемента. 
  • Бананы богаты витаминами группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантоненовая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота). Все эти витамины — основа метаболизма, полезны для сосудов и головного мозга, участвуют в выработке важнейших веществ в организме, таких как гемоглобин, гистамин, полезный холестерин, серотонин, адреналин. И многое другое — в двух словах не рассказать. 
  • Фосфор, содержащийся в бананах в большом количестве, способствует здоровому росту и восстановлению зубов, костей. 
  • Ещё один козырь бананов — высокое содержание бета-каротина, витаминов С, Е.
  • Пусть в меньшем количестве, но в бананах также содержатся железо, кальций, натрий, цинк, медь и селен — важные микроэлементы для организма. 

Польза от добавления бананов в свой рацион несомненна. Ответив на вопрос «сколько калорий в банане 1 шт.» мы видим, что калорийность повышеная, но банановый сок поможет вам получить необходимые микроэлементы, не переборщив с калориями. 

Читайте про другой полезный продукт: перепелиные яйца. 

А для похудения предлагаем статью как перестать много есть и как перестать кушать сладкое

lifeo.ru ©

Голос за пост – плюсик в карму! 🙂Оцените пост, это плюс к карме! (1 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://lifeo.ru/skolko-kalorij-v-banane-1-shtuke/

Калорийность и пищевая ценность бананов: сколько калорий в 100 граммах?

1 банан сколько калорий

Узнаваемый ароматный плод, который можно встретить в любом супермаркете или на рынке, родом из Юго-Восточной Азии. Его мякоть легко усваивается, однако сравнительно высокая калорийность банана отвергается многими в диетах на похудение.

В этой статье мы ответим на некоторые вопросы, например, сколько калорий в банане, можно ли применять эти плоды в диетах для похудения. Подробнее расскажем о пищевой ценности продукта и сколько калорий в одном среднем банане. Сравним, сколько ккал в банане на 100 грамм без кожуры и в килограмме.

А также ― сколько калорий в 100 граммах банана, исходя из размера и веса плода.

Пищевая ценность бананов (БЖУ)

В диетологии одной из важнейших характеристик пищевой ценности продуктов является их способность энергетически насыщать организм.

Она определяется тем объемом энергии, который человек получает при высвобождении компонентов пищи в процессе переваривания и усваивания.

Аббревиатура БЖУ, или пищевая ценность, состоит из трех главных элементов, от содержания которых зависит энергетическая ценность продукта. Это белки-жиры-углеводы.

За основу расчета БЖУ берется 100 г продукта (фасованного либо поштучно). Помимо трех элементов, указывается энергетическая ценность продуктов в кДж, где 1 ккал равен 4,16 кДж, а также в ккал. На основе БЖУ рассчитывается суточная норма калорий, необходимых для нормального функционирования и активной деятельности человека.

Если говорить о БЖУ банана, то в 100 г мякоти зрелого плода содержится:

  • белков ― 1,5 г;
  • жиров ― 0,1 г;
  • углеводов ― 21,8 г;
  • пищевых волокон ― 1,7 г.

При расчете БЖУ необходимо учитывать вес продукта

В процентном соотношении калорийности банана в 1 штуке ― белки, жиры, углеводы:

  • белки ― 1,5 %;
  • жиры ― 0,5 %;
  • углеводы ― до 30%.

Кроме важности вопроса, сколько килокалорий в банане, отметим также наличие 42 мг магния и около 350 мг калия.

Благодаря сочетанию этих элементов, фрукты быстро восстанавливают запасы энергии, бодрости в качестве перекуса между приемами пищи.

Учитывая при этом среднюю калорийность в 1 штуке банана, надо отметить, что он способен возместить дневную норму магния и калия. Что, в свою очередь, может использоваться для профилактики инфаркта миокарда.

Еще в 100 г содержится:

  • витамин А, провитамин А ― примерно 2 % от суточной нормы;
  • бета-каротина больше содержится в красных сортах платано, то есть овощных разновидностях фрукта;
  • витамины группы В, очень важные для работы мышц, выведения холестерина и препятствующие развитию диабета;
  • витамин С ― около 11 % от суточной нормы;
  • витамины Е, РР;
  • марганец ― 14 % от суточного потребления, важен для иммунитета и хорошего настроения;
  • аминокислота триптофан, используемая организмом в выработке серотонина;
  • цинк, селен, фтор, железо.

Итак, в мякоти преобладают простые углеводы, сахароза, а доля сложных углеводов не превышает 8 %. Остаток массы (>65 %) составляет вода.

Калорийность 100 г без кожуры

Диетологи дают ответ на вопрос, сколько калорий в одном банане, указывая диапазон значений: 66-111 ккал в очищенном фрукте (из расчета на 100 г).

Средний вес фрукта, который импортируется в Россию, составляет 200 г с кожурой, а разница значений веса отдельных плодов: от 150 до 250 г.

Калорийность 1 штуки банана без кожуры высчитывается из усредненного веса 140 г, а кожура весит, соответственно, 60 г.

Теперь более или менее понятно, как производятся расчеты, сколько калорий в 1 штуке банана, – чем больше вес, чем выше содержание калорий. Во внимание принимается 60-65 % мякоти от общего веса плода.

Это правило действует только в отношении свежих фруктов. Энергетическая ценность высушенных цукатов измеряется по-другому.

Калорийность 1 штуки банана обеспечивается в основном за счет углеводов (около 22 %).

Сколько калорий содержится в свежем фрукте (1 штука)?

Рассмотрим, сколько калорий в одном банане, исходя их его размера:

  • В маленьком ― он отличается от сорта, называемого «мини». Для отличия плода по размеру применяется шкала в см ― от 15 до 18 см. Сколько калорий в одном банане? Примерно 90 ккал.
  • Сколько калорий в среднем банане длиной от 18 до 20 см? Это наиболее распространенный вид завозимого фрукта. Его энергетическая ценность достигает 111 ккал.
  • В крупном ― длиной более 20 см, показатель калорийности достигает 160 ккал.
  • В мини-банане ― длиной менее 15 см, энергетическая ценность 72 ккал. Это особый сорт, который в изобилии можно встретить на рынках в Таиланде, Индии, Бирме. Характерна гроздь с плотным произрастанием плодов.

Таким образом, при определении того, сколько калорий в среднем банане, надо учитывать фактическую длину плода. Самым крупным считается сорт «Саба» (еще ― Cardaba), но его можно найти только в азиатских странах.

Сколько килокалорий в килограмме продукта?

Произведем приблизительные расчеты. Сколько калорий в одном банане среднего размера мы уже знаем: от 66 до 111 ккал. Если взять усредненную величину 88,5-89 ккал, то при пересчете на 1 кг веса очищенных плодов мы узнаем, сколько калорий в килограмме бананов: до 885-890 ккал.

Зная калорийность 100 граммов банана, легко рассчитать ее и на килограмм продукта

Есть ли крахмал в банановом плоде?

Многих интересует вопрос, есть ли крахмал в банане. Крахмал возникает на стадии созревания. Но по мере дозревания плода содержание крахмала уменьшается, он преобразовывается в сахар. Если рассмотреть процесс возникновения крахмала, то его можно разделить на три стадии:

  • В недозрелом плоде крахмал проявляется отчетливо, что может вызвать газообразование при употреблении.
  • В спелом плоде крахмала практически нет, он преобразован в сахар. Поэтому плод безопасен и прекрасно усваивается организмом.
  • В перележавшем фрукте содержание крахмала также незначительное. Но при условии, что плод прошел стадию созревания, а не сгнил, будучи неспелым.

На незначительное количество крахмала указывает сладкий вкус. Недозрелые плоды с большой долей крахмала практически безвкусны и похожи на траву.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) отображает, какое влияние на уровень глюкозы в крови оказывает пища, поступающая в организм человека. Шкала ГИ измеряется в числах, из которых 0 это продукты без содержания углеводов, а 100 ― с максимальным содержанием оных (или так называемая «чистая глюкоза»).

Высокий по калориям ГИ не надо воспринимать однозначно негативно: такие продукты быстрее отдают энергию. Низкий гликемический индекс (небольшое содержание калорий) имеют продукты с клетчаткой, которые медленно перевариваются организмом, не вызывая повышенного содержания сахара в крови.

Разумеется, постоянное употребление продуктов с высоким ГИ на фоне малой физической активности может вызвать нарушения различного рода, например, жировые отложения или диабет. Что касается того, сколько калорий содержится в банане и как это связано с гликемическим индексом, в расчет принимается степень зрелости плода.

Недозрелые имеют ГИ 42-44, спелые ― 50, а перезревшие ― до 60 единиц. Из чего можно заключить, что важен не только вопрос, сколько ккал в 1 банане, но и ГИ этого продукта. Как мы видим, фрукт имеет средний ГИ, не вызывая резкого повышения сахара в крови человека.

Можно ли есть на ночь?

Удивительно, как простой вопрос до сих пор порождает массу споров. Сторонники здорового питания не рекомендуют вообще что-либо есть после 18.00. Приверженцы утреннего бананового завтрака утверждают, что он придает им энергии. С другой стороны, молодые мамы с удовольствием дают банан перед сном своим малышам. Это, по их словам, заменяет более калорийную кашку.

Людям, страдающим от бессонницы, фрукт рекомендован за час до отхода ко сну из-за своей способности нормализовать эмоциональный фон и успокоить нервную систему. Оставим окончательный выбор за потребителем этого полезного и легко усваиваемого плода.

Банановая диета для похудения

Обычное мнение, что банан из-за калорий не подходит для диеты, не поддерживают специалисты. Ведь фактические расчеты того, сколько калорий в 100 граммах банана, опровергают мнение о высокой калорийности продукта. Если знать, сколько калорий в 1 среднем банане и сколько надо съесть плодов в день, чтобы утолить голод, то включение этого продукта в диету не приводит к увеличению веса.

Напоследок отметим, что банановая диета не только полезна, но и питательна. Из-за содержания необходимых элементов в процессе такой диеты организм не нуждается в дополнительном допинге. Также человек не испытывает острого чувства голода. Фрукт легко поглощается и переваривается, принося сытость.

Какая польза от бананов для мужчин и женщин? Можно ли употреблять их во время беременности и кормления грудью.

Энергетическая ценность сушенных цукатов

Из-за того, что после сушки плоды теряют воду, в которой нет калорий (мякоть уменьшается по объему примерно в 5 раз), энергетическая ценность сушеных цукатов возрастает. Сколько калорий в сушеном банане? В 100 г такого продукта, полученного промышленным способом, содержится до 300 ккал.

Сколько калорий в 1 штуке банана и полученных из него чипсов? Энергетическая ценность составляет от 480 до 530 ккал (из-за содержания пальмового масла, используемого для жарки). Поэтому чипсы нельзя рекомендовать для диет по борьбе с лишним весом.

А вот сушеные цукаты допустимы, хотя в большей мере, как изысканное лакомство.

Квалифицированные диетологи рекомендуют каждый день потреблять максимум воды, фруктов и овощей. Однако, к бананам, по их мнению, следует относиться все же с осторожностью:

Заключение

  • В статье мы рассмотрели, сколько ккал в банане на 100 грамм – 90 ккал, а также из расчета среднего веса плода 250 г с кожурой – 160 ккал.
  • В структуре БЖУ банана преобладает У – углеводы, что обуславливает его калорийность.
  • Гликемический индекс рассчитывается, исходя из степени зрелости плода, и он не превышает средних значений.
  • Что касается крахмала, он преобразуется в сахар по мере дозревания мякоти.
  • На ночь фрукт можно съедать за 1 час до сна взрослому человеку, особенно в случае бессонницы. Иногда его дают маленьким детям вместо вечерней каши.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5aaa370cc3321b1a6ef59793/5adeddf879885eadd65adf60

Сколько калорий в банане

1 банан сколько калорий

Банан – один из самых популярных фруктов в мире. Хотя растёт он только в жарком климате, современный экспорт настолько хорошо налажен, что купить сладкую жёлтую гроздь можно и в северных странах.

Легко снимаемая шкурка, сладкий вкус, доступная цена, много витаминов и микроэлементов – идеальный перекус в дороге! Однако эти достоинства можно поставить под вопрос, просто поинтересовавшись, сколько калорий в одном банане. Не обойдётся ли эта лёгкость организму слишком дорого?

Калорийность одного банана и в 100 граммах

Если рассмотреть банан с пищевой точки зрения, то его средняя калорийность составляет 90-95 Ккал на 100 граммов. Точное значение зависит от таких факторов, как сорт и степень созревания. Как и в большинстве фруктов, в нём преобладают углеводы.

Таким образом, в килограмме 1 кг бананов содержится 900-950 калорий. В одном банане среднего размера, соответственно, 140-150 калорий. Полтора килограмма могут составить дневной рацион по калорийности.

Однако, учитывая дисбаланс БЖУ, банановую диету рекомендовать нельзя. Даже если вы их очень любите. Ведь чистое содержание глюкозы в банане – 12%.

Посчитайте, сколько чистого сахара вы съедаете вместе с одним плодом.

Рассмотрим различные разновидности этого фрукта и уточним показатели для каждой из них.

В свежем без кожуры

Один из вопросов, которым задаются ведущие здоровый образ жизни – это то, как считать калорийность: со шкуркой или без. Поможем вам не поскользнуться на этой опасной теме и раскроем тайны.

Если брать спелые фрукты стандартного размера в 150 граммов, то калорийность 1 банана без кожуры составляет те самые 90-95 килокалорий. Вес шкурки составляет примерно 25% от общего, поэтому при расчёте, если вы взвешиваете продукты перед употреблением, отнимайте от показаний весов четверть.

Во всех дальнейших разделах мы берём банан без кожуры. Таким образом, калорийность вычисляется на чистый вес съедобной мякоти.

Зеленого недозрелого банана

Чтобы потреблять не так много калорий, можно перейти на употребление недозрелых бананов. Найти их в продаже несложно.

Отличить недозрелые фрукты можно по плотной кожуре, которая ещё не успела потрескаться или образовать тёмные пятна и сохранила зеленоватый оттенок.

Калорийность бананов, не успевших созреть, меньше стандартной и составляет 55-65 Ккал на 100 г. Можете смело исходить из значения 60.

В перезрелом банане с пятнышками

Как мы уже говорили, калорийность банана растёт по мере его созревания. Если вы предпочитаете очень сладкие плоды, уже мягкие и успевшие обзавестись пятнышками, то будьте готовы ограничивать себя сильнее.

В 100 граммах перезрелого фрукта содержится приблизительно 100-120 Ккал. Точное значение указать не получится, поскольку калорийность зреющего плода растёт не скачкообразно, а постепенно. На всякий случай рекомендуем считать, исходя из максимума.

В зеленом платано

В последнее время на отечественных прилавках стали появляться бананы особого сорта – зелёные и твёрдые. Это не значит, что они не успели дозреть. Перед вами – вполне зрелые плоды, только другого сорта, известного под названием «платано».

читайте также:  Грейпфрут полезные свойства

В странах произрастания платано используется для приготовления блюд способом жарки или тушения. Также они популярны как корм для скота (разумеется, в сыром виде). Но в наших широтах такие тонкости не так известны, поэтому обычно их употребляют как есть, без обработки.

В этом случае калорийность платано составляет примерно 60 Ккал на 100 г.

Отметим, что в некоторых испаноязычных странах platano – это общее название для всех сортов, поэтому, если вы покупаете их, скажем, находясь в Латинской Америке, возможны недоразумения. Уточняйте, что вы имеете в виду зелёный сорт – platano verde.

В мини банане беби

Как не соблазниться гроздьями миниатюрных плодов! В последнее время сорт «бэби банана» приобрёл серьёзную популярность, несмотря на более высокую цену.

Калорийность мини бананов составляет 90 Ккал, что примерно соответствует обычным сортам. Точно так же она зависит от степени созревания: чем спелее, тем калорийнее.

Однако несомненное преимущество «малышей» – в том, что вы можете перекусить одним плодом и «заморить червячка», употребив меньше, чем в случае полноразмерного сорта.

В сушеном банане

Если плод высушить, его калорийность резко вырастет, поскольку из общей массы уйдёт большая часть воды. Вода же составляет огромную долю веса свежих фруктов.

Сушёный фрукт, разумеется, содержит столько же питательных веществ, сколько он же в свежем виде. Но весит он заметно меньше. Отсюда и разница: хотя содержит 1 банан те же 130-150 Ккал, показатель для 100 граммов составит внушительные 390-400 Ккал – больше, чем, скажем, для зефира в шоколаде или для лукума.

В банановых чипсов

Чем сильнее высушивать фрукт, тем больше в нём будет калорий на единицу массы. Чипсы – это предельный случай сушки. Поэтому сейчас вас ждёт колоссальное значение. Калорийность банановых чипсов составляет невероятные 400-500 Ккал, а в некоторых случаях и все 560. Это даже калорийнее, чем шоколад.

Эта страшная цифра имеет ещё одну причину. Дело в том, что для приготовления чипсов банановая мякоть прожаривается на масле – пальмовом, рапсовом, конопляном или другом. Поэтому, помимо высокого содержания привычных углеводов, в чипсах содержится около 30% жиров.

Светлая сторона состоит в том, что чипсы очень лёгкие. Стограммовая пачка может растянуться надолго. Поэтому употреблять их можно, но, как говорится, осторожно.

В соке и смузи

Хорошая новость для любителей банановых смузи и сока: у этих продуктов калорийность даже ниже, чем у сырого плода.

Так, для усреднённого бананового сока калорийность колеблется в пределах 47-48 Ккал. Хотя на рынке доступны продукты от разных производителей, технология приготовления особо не отличается. Результат, как видите, тоже.

Что же касается бананового смузи, то его калорийность зависит от способа приготовления и в среднем составляет 78-95 Ккал. Как видите, не так и отличается от исходного сырья. Но, в отличие от фрукта, у смузи другая, более воздушная консистенция. Поэтому его можно употреблять понемногу, а больший объём создаст впечатление, будто вы перекусили куда серьёзнее.

В итоге скажем, что бананы – это хорошо, вкусно, питательно и полезно. Но надо относиться к ним осторожно и не злоупотреблять, применяйте расчёты или здравый смысл.

Источник: https://fructberry.ru/frukty/banan-kalorijnost

Сколько калорий в банане, химический и витаминный состав

1 банан сколько калорий

Банан с точки зрения ботаников ягода, а еще, одна из самых значимых мировых сельскохозяйственных культур, также ценимая в кулинарии и диетологии. И хотя ответ на вопрос о том, сколько калорий в банане, действительно важен, у этого фрукта также много других интересных характеристик состава, особенностей и полезных свойств, о чем и пойдет далее речь.

Виды и сорта

Все бананы принято делить на две группы:

  1. Десертные. Отличаются нежной, сладкой мякотью, их едят свежими, в выпечке и десертах, перерабатывают в варенье. Именно эти бананы, съеденные на ночь, могут принести наибольшую пользу.
  2. Овощные (платано). Съедобны после термической обработки, их крахмалистую, жестковатую и несладкую мякоть жарят, тушат и варят.

И примечательно, что у платано нужно ждать созревания, но таким же образом как их, можно готовить и десертные сорта, пребывающие в «зеленой» стадии незрелости.

На мировом рынке насчитываются сотни сортов, среди которых особо заслуживают внимания, например:

  1. Красные, сливочная сладость мякоти которых во много раз превосходит обычные желтые. В их аромате чувствуется малиновые нотки.
  2. Манзано являются гибридом культурного и дикорастущего растения. Так же очень сладкие, но — с яблочным оттенком вкуса.
  3. Барро отличается выраженной ребристостью плодов в шкурке, но главное — универсальность в том плане, что подходит сорт для любых рецептов. А еще аромат — насыщенный, лимонный.

Состав

В 100 граммах банана содержится порядка 21 г углеводов, менее 2 г белков и практически 0 г жиров. Калорийность банана (1 штуки) без кожуры зависит от многих факторов (сорт, зрелость, форма кулинарной обработки).

Из минеральных веществ стоит отметить:

  • цинк — улучшает цвет лица и избавляет кожу от угревой сыпи;
  • калий — укрепляет сердечную мышцу, нормализует артериальное давление;
  • магний — принимает участие в более чем 300 ферментных процессах в организме, задействован в образовании мышечной ткани.

А из присутствующих в банане витаминов, его состав заметно влияет на организм:

  • аскорбиновая кислота (С) — нормализует проницаемость капилляров, укрепляет иммунитет, задействована в синтезе коллагена;
  • ретинол (А) — тормозит процессы старения, укрепляет ногти, ускоряет заживление ран;
  • нафтохинон (К) — важен для защиты сосудов от кальциноза и профилактики остеопороза.

Польза для похудения и организма в целом

Банан — не лучший выбор для диетического меню, однако, учитывая химический состав. Ведь он очень калорийный.

Однако для похудения в нем есть своя ценность. А именно:

  1. Даже несколько кусочков надолго перебивают «волчий» аппетит, что важно для тех, кто стремится похудеть.
  2. За счет высокого содержания сахаров, плод может поддержать истощенный голоданием головной мозг энергией, а также быстро улучшить настроение.
  3. Клетчатка улучшает пищеварение, выводит токсины и шлаки, снижает уровень холестерина.

Специалисты рекомендуют есть бананы после тренировок при похудении, в так называемое «углеводное окно», когда организм настроен вырабатывать энергию, а не жир.

Также, регулярное употребление этих фруктов способствует:

  • лечению судорог, вызванных нехваткой/дисбалансом минеральных веществ;
  • адаптации организма к перепадам атмосферного давления;
  • повышению качества и количества молока у кормящих женщин.

Вред

Насыщенность сахарами (углеводами) придает бананам оттенок нежелательности при сахарном диабете и ожирении. Однако, если их переесть, даже при отличном здоровье, из-за переизбытка крахмала замедлится пищеварение, возможно, вплоть до брожения и загнивания плодов в ЖКТ. Любые бананы противопоказаны при повышенной свертываемости крови.

И наконец, хотя с этим согласны далеко не все ученые, бананы, транспортируемые далеко от мест сбора их урожая, теоретически опасны из-за обработки их химическими препаратами для сохранения фруктами товарных вида и качеств. Говорят, они провоцируют снижение иммунитета, онкологические заболевания и проблемы репродуктивного здоровья.

Свежий (без кожуры)

В 100 г десертного плода средней спелости содержится 96 ккал.

Зеленый недозрелый

На этой стадии фрукт отличается минимально возможной энергетической ценностью — порядка 62 килокалорий на 100 г.

Перезрелый

Протекающие в таком фрукте химические процессы иногда значительно влияют на его энергетическую ценность, повышая ее до 128 килокалорий на 100 г.

Зеленый платано

В плане готовки диетических блюд, например, тушеной птицы — это достойная разновидность фрукта, содержащая всего 80 килокалорий на 100 г.

Мини-банан

Размер и вкусовые качества, чуть больше сахаров, но в целом, он почти неотличим от спелых крупных плодов и содержит 90 ккал на 100 г. То есть в 1 штуке — 64 ккал.

Сушеный

Этот продукт с его 390 ккал на 100 есть смысл употреблять не в чистом виде, а в смеси с иными сухофруктами, орехами. Или добавлять в кашу. Дело в том, что из сушеных бананов не слишком хорошо усваиваются витамины, а значит, нет смысла перегружаться углеводами.

Полезны такие перекусы бананами для спортсменов.

Банановые чипсы

Диетологи делят этот продукт на два сорта — приготовленные в духовке/электросушилке и обжаренные во фритюре. Вторые, естественно, считаются вреднее. Но оба содержат порядка 519 ккал на 100 грамм.

Соки, смузи

Полезно знать, что эти банановые напитки содержат порядка 48-72 ккал на 100 мл (конечно, без учета иных ингредиентов).

Можно ли есть на ночь

Банан — отличный выбор, когда не хочется ложиться голодным человеком. Насыщенный сахарами и органическими кислотами, он способствует перенастройке нервной системы на восстановление и крепкий сон. Правда, при чувствительности к мочегонным продуктам, он может стать причиной нескольких визитов в туалет за ночь.

Диета для похудения

И все-таки с этим фруктом можно худеть. И обычно, выбирают один из двух вариантов.

Экспресс-метод на 3 дня, позволяющий сбросить 2-3 кг. На всей протяженности диеты суточный рацион состоит из 1-1,5 кг спелых десертных бананов и 1,5-2 л воды и зеленого чая. Плюс, в качестве разового перекуса может быть кусочек вареной курицы (50 г) или геркулесовая каша на воде (4-5 ст. л.).

Недельная банановая диета, по результатам которой можно обнаружить потерю 5 кг, предполагает те же нормы питья и фрукта, но дополненные следующими продуктами, позволяющими кушать до шести раз в сутки:

  • 4 тоста из ржаного хлеба (естественно, без масла);
  • обезжиренный творог (100 г);
  • отварные/тушеные овощи — брокколи, стручковая фасоль, тыква (150 г);
  • 1 вареное куриное яйцо (или 3-4 перепелиных);
  • филе рыбное (без жира) на пару (100 г).

Как выбрать и хранить

Кожура должна быть желтой, более или менее яркой — зависит от сорта, зеленый оттенок — значит, плоды сорвали незрелыми (но они могут дозреть, пока хранятся на прилавке/дома).

Черные точки говорят о полной спелости плода, но съедать его нужно за 24 часа. Черные пятна — значит, уже начался процесс гниения, такой фрукт есть вообще нежелательно. А серый оттенок кожура приобретает тогда, когда плоды подморожены.

Спелые бананы не рекомендуется хранить в холодильнике — там они очень быстро темнеют. Лучше всего — помещение с температурой 7-13 градусов. Фрукты держат открытыми, не заворачивая в полиэтилен.

Банан с творогом (860 ккал, на 100 г — 110 ккал)

Подобные рецепты также рекомендованы для употребления бананов в бодибилдинге для набора мышечной массы.

Ингредиенты:

  • 320 г обезжиренного творога;
  • 2 спелых банана;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 2,5 ст. л. манки;
  • 60 мл обезжиренного молока;
  • 2 свежих яйца.

Способ приготовления витаминного блюда:

  1. Залейте манную крупу молоком на 10 минут.
  2. Разомните банан вилочкой.
  3. Творог и яйца разотрите в однородную массу без комочков, всыпьте ванильный сахар. В идеале — протрите все через сито или взбейте блендером.
  4. Добавьте к творогу набухшую манку и фрукт, перемешайте все тщательно.
  5. Переместите смесь в форму для выпечки. Если она не силиконовая — дно и бортики следует смазать маслом сливочным и присыпать молотыми сдобными сухарями (это не слишком повредит диетическим характеристикам блюда).
  6. Отправьте десерт в духовку, запекаться 45 минут при температуре 180 °С.

Коктейли (287 ккал, на 100 мл — 51 килокалория)

Именно в форме напитков рекомендуется употреблять бананы перед тренировкой — так они не создадут ненужную нагрузку на желудок.

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира 1%;
  • 1 спелый бананчик;
  • полстакана свежих ягод (в идеале — малина и черника).

Способ приготовления питательного напитка:

  1. Банан разрежьте на несколько частей;
  2. Сложите в чашу блендера ягоды, банан, влейте кефир.
  3. Взбейте все в однородную массу. Перелейте напиток в стакан.

Подробнее о пользе бананов смотрите на видео.

Источник: https://SuperBody.click/pitanie/skolko-kalorij-v-banane.html

Энергетическая ценность в 100 граммах банана

Рассмотрим разновидности бананов, которые можно найти на полках супермаркетов:

  1. Вес обычного свежего фрукта равен в среднем – 200 гр. Сюда входит как начинка, так и кожура. Естественно, нужно вычесть вес кожуры, так как её никто не употребляет, а это примерно – 50 гр. Таким образом, получается, что ценность такого фрукта составляет 120-130 ккал. Если же речь идет о переспевшем банане, на кожуре которого уже появились тёмные пятна, то калорийность увеличится примерно до 170 ккал.
  2. Чтобы в сравнении понимать, что представляет собой эта цифра, то ценность такого фрукта будет равна 120 граммам куриного филе.

  3. Если говорить о сушеных бананах, которые также часто можно встретить в магазине в закрытых упаковках, то их калорийность не сравнится даже с переспевшим фруктом. Ценность такого фрукта составляет примерно – 330 ккал. Конечно же, это очень большая цифра, но и в ней есть свои плюсы. Например, если вы торопитесь или куда-то опаздываете, но вам хочется кушать, вы можете перекусить сушеными бананами и достаточно быстро насытиться. Однако, при диетах, от сушеных бананов лучше сразу отказаться.
  4. Банановые чипсы. Каждый из нас хоть раз в жизни попробовал это вкусное и красивое лакомство. Такие чипсы представляют собой очень тонко нарезанные кружочки банана, обжаренные в масле, собственно так же, как и картофельные чипсы. Вот только эти чипсы обжаривают в пальмовом масле. Калорийность такого продукта еще выше, чем предыдущая – 500 ккал на 100 грамм банановых чипсов.
  5. Обычные бананы в немного недозрелом виде. Как правило, чтобы доставить их с дальней страны в хорошем виде, их нужно срезать пока они еще недозрелые и имеют зеленоватый оттенок. Доспевают эти фрукты обычно в дороге, на что уходит как раз примерно неделя. Калорийность недозрелого продукта составляет примерно 75 ккал в 100 граммах.
  6. Переспевшие фрукты с темными пятнами на кожуре можно тоже часто встретить в магазине, если сотрудники вовремя не проследили за продукцией и не сняли её с полок. Но во многих магазинах такие фрукты намеренно оставляют, чтобы продавать людям, только по более низкой цене. Всё же находятся любители переспевших бананов, к тому же их вполне можно употреблять для бананового пюре или в качестве начинки в домашний сладкий пирог. Калорийность переспевшего фрукта составляет примерно 115 ккал на 100 грамм продукта.
  7. Банановый сок находит своих потребителей всегда и везде. Это вкуснейшее тропическое лакомство вполне подходит людям, стремящимся к похудению, так как калорийность составляет 45 ккал на 100 грамм такого сока. Но помните, что соки в тетра — пакетах не содержат и половины полезных свойств этого фрукта, поэтому делайте по возможности самостоятельно дома банановый сок с помощью соковыжималки.
  8. Мини – бананы или бананы – детки. Так они называются за счёт своих маленьких размеров, около 12 см. Такие фрукты сладкие, но по вкусу и аромату немного отличаются от обычного сорта. Тем не менее, такие фрукты часто предпочитают в качестве украшения праздничного стола, особенно детского. На 100 грамм такого продукта приходится 80 ккал, как видно калорийность мини – банана гораздо меньше в сравнении с обычными плодами.
  9. Редкий фрукт – Платано, представляет собой зеленый банан, достаточно редко его можно встретить на полках наших магазинов. Однако, Платано популярен тем, что имеет низкую калорийность, в отличие от остальных сортов – всего 60 ккал на 100 грамм продукта. Платано не подаётся в свежем виде, только в тепловой обработке. Также он называется крахмальным бананом.

Пищевая ценность бананов

Если подробно разобрать пищевую ценность, то на 100 грамм спелого десертного фрукта приходится:

  • Белки – 1,5 грамма,
  • Жиры – 0,4 грамма,
  • Углеводы – 21 грамм,
  • Калий – 1,5 грамм,
  • Клетчатка – 1 грамм,
  • Фосфор – от 17 до 50 мг,
  • Аскорбиновая кислота – от 6 до 36 мг,
  • Кальций – от 4 до 14 мг,
  • Железо – 1 мг,
  • Витамин РР – 1 мг,
  • Витамин В1 – 0,5 мг,
  • β-каротин – 0,15 мг,
  • Витамин В2 – 0,06 мг,
  • Лизин – 60 мг,
  • Триптофан (гормон счастья) – 18 мг,
  • Метионин – 9 мг.

Данные цифры относятся только к десертным спелым бананам. Показатели для Платано могут отличаться.

Полезные свойства бананов

Банан отличается высоким содержанием полезных элементов, таких как калий, необходимый для нормальной работы головного мозга и мышц тела. Калий способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме, водный баланс, выводя лишнюю жидкость.

За счет повышенного содержания калорий фрукт прекрасно подходит в качестве завтрака или добавки к основному завтраку.

Как известно, завтрак – это самое важное время приёма пищи для человеческого организма.

Завтрак должен быть сытным, чтобы зарядить человека энергией на весь день, ну или как минимум на пол дня, до обеденного времени. В вечернее время, конечно же, лучше избегать употребления этих фруктов.

Помимо вышеперечисленных полезных свойств банана, он также обладает следующими преимуществами:
  1. Высокое содержание гормонов счастья, благодаря чему вы можете не просто насытиться при употреблении этого фрукта, но и получить порцию хорошего настроения.
  2. Банан – хороший помощник при борьбе с курением, за счёт содержания в нём витаминов, способных устранять никотиновую зависимость.
  3. Этот фрукт обладает и другими преимуществами, например, он помогает предотвратить мышечную боль после физических нагрузок, благодаря содержанию калию. Как известно, калий способен устранять мышечные спазмы после физических нагрузок.
  4. Банан способствует быстрому появлению чувства сытости. Большое значение этот фрукт имеет для спортсменов или людей с большими физическими нагрузками на работе, так как несколько бананов зарядят энергией на несколько часов из-за повышенной калорийности.
  5. Этот фрукт очень полезен при таких заболеваниях, как язва желудка, проблемы с кишечником или почками. Особенно рекомендуется людям, страдающим гипертонией, за счёт содержания калия, способного выравниванию уровня артериального давления. Достаточное количество калия в организме способно выравнивать частоту сердечных сокращений и ритм сердца. Банан способен снизить уровень холестерина, а также стабилизировать работу нервной системы.

Конечно, соблюдая диету и стараясь похудеть, не стоит злоупотреблять бананами за счёт повышенной калорийности, но это и не говорит о том, что данный фрукт нужно вовсе исключить из рациона. В правильном рационе человека должно быть всего понемногу. Не лишайте себя маленькой порции банана хотя бы раз в неделю и заряжайтесь гормонами счастья, хорошим настроением и другими полезными витаминами.

Источник: https://otvetclub.com/skolko-kalorij-v-banane/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.